L’ho detto una volta e lo dirò di nuovo, le mele non ottengono quasi abbastanza amore in autunno. È tutto-zucca questa e zucca quella. Le mele sono il figliastro dalla pelle rossa dell’autunno.
La vita è stata un po ‘ occupata negli ultimi tempi, quindi ciò ha significato che la cottura è stata totalmente fuori questione. Oltre a questo fatto, è stato così estate-come nel sud della California che accendere il forno suona abbastanza miserabile., Nel tentativo di godere degli incredibili sapori speziati di una torta di mele autunnale fatta in casa o croccante, ho deciso di prendere semplicemente alcune delle tante belle mele che avevamo dal nostro agricoltore, dal mercato e dal nostro cortile e fare alcuni gustosi, sani, chips di mele alla cannella.
Questo semplice tutorial funziona alla grande con un disidratatore, ma se non ne hai uno, puoi persino farlo nel forno. Easy. La parte migliore di questi chip di mele spolverati di cannella è come tutta la casa finisce per odorare come se avessi una torta di mele da forno, per tutto il tempo che stanno disidratando.,
Come-per rendere disidratato Apple Chip
Iniziare con croccante mele mature, qualunque sia il tipo che ti piace. Preferisco il miele croccante, red delicious o gala. Ma granny Smith sono anche grandi con un po ‘ di asprezza.
Taglia la fine della mela quindi affetta la mela in giri sottili, da qualche parte intorno a 1/8″. Preferisco usare un’affettatrice mandoline in modo che abbiano tutti lo stesso spessore. Lascio le bucce, purché siano organiche.,
Puoi tagliare il nucleo se vuoi o se vuoi vedere quelle belle stelle che si formano nel mezzo, basta estrarre i semi e lasciarli così come sono.
Gettare le mele a fettine con un po ‘ di cannella e lo zucchero, se lo desideri (altamente consigliato)
Disidratatore: Disporre le fette di mela in un unico strato nel disidratatore. Girare il disidratatore a 135ºF., Lasciare disidratare le mele per 6-8 ore o fino a quando non vengono essiccate e croccanti come si desidera che siano.
Forno: Preriscaldare il forno a 200ºF. Disporre le fette di mela in un unico strato su una teglia metallica foderata di carta pergamena. Cuocere le fette di mele per 1 ora, quindi capovolgerle e lasciare cuocere per altre 1 o 2 ore fino a quando le patatine non sono più umide. Lanciando di tanto in tanto.
Questi chip di mele fatti in casa sono meglio conservati in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.,
Come-Fare, Mela Disidratata Chip
- 3 a 4 croccante e matura, mele biologiche
- 1 cucchiaio di cannella in polvere
- 1 cucchiaio di granella di dolcificante di vostra scelta (opzionale)
tagliare la parte superiore, gambo lato, della mela, e poi tagliare la mela a rondelle sottili, da qualche parte tra 1/8″ a 1/4″ di spessore. Un affettatrice mandoline funziona meglio in modo che siano tutti dello stesso spessore. Rimuovere i semi o l’intero nucleo. Peel può essere lasciato acceso o tolto.,
Gettare le mele affettate con cannella e zucchero (opzionale) e disporle in un unico strato nel disidratatore o su una teglia foderata di carta pergamena.
Disidratatore: ruotare il disidratatore a 135ºF. Lasciare disidratare le mele per 6-8 ore o fino a quando non vengono essiccate e croccanti come si desidera che siano.
Forno: Preriscaldare il forno a 200ºF. Cuocere le fette di mele per 1 ora, quindi capovolgerle e lasciare cuocere per altre 1 o 2 ore fino a quando le patatine non sono più umide. Lanciando di tanto in tanto.
Conservare i chip di apple in un contenitore ermetico per mantenere la freschezza.,
NOTA: Questo è il disidratatore che uso
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