impasto per torte fatte in casa, molto semplice e ricco!
preparare la propria empanada tapas è un viaggio di sola andata… sono preparati molto facilmente, hanno pochi ingredienti e puoi modellarli a tuo piacimento con gli ingredienti che ti piacciono di più.
a partire da oggi, le tue torte saranno di un altro livello. Incoraggiatevi a preparare il proprio impasto per empanadas e iniziare a godere come mai prima!!
ingredienti
- farina di frumento “0000” 250 Gr. (sciolto / tutto l’uso)
- grasso 60 Gr.
- acqua calda 100 ml.
- sale 1 Cdita.,
ottieni 12 Empanadas Tapas per preparare le tue empanadas fatte in casa e deliziose!
procedura
per prima cosa prepariamo una salamoia. Per questo, mescolare l’acqua calda insieme al cucchiaino di sale.
lasciate riposare per qualche minuto.
in una ciotola mettere la farina e il grasso.
il grasso può essere sostituito con strutto (burro) o olio nella stessa quantità.
incorporare premendo con le dita.
il grasso deve essere a temperatura ambiente per renderlo più facile da incorporare.
aggiungere la salamoia e mescolare fino a incorporarla.,
quindi abbassare l’impasto su una superficie piana e impastare fino ad ottenere un panino liscio e uniforme.
coprire e lasciare riposare per 20 minuti.
Questo aiuta l’impasto ad essere rilassato e può essere lavorato più facilmente.
come modellare l’impasto per polpette
Ci sono due modi<
Metodo 1:
separare l’impasto in 12 panini uguali.
allungare ogni panino con un bastone fino ad un diametro di 12 cm circa.
cospargere la farina mentre i panini sono allungati, se necessario.
Metodo 2:
stendere l’impasto ad uno spessore di circa 2mm.,
quindi con un cutter o un oggetto circolare di 12 cm di diametro, tagliare i tappi.
riutilizzare gli avanzi di pasta e ri-stretch.
una volta che i coperchi sono pronti, impilarli spruzzando un po ‘ di farina tra ciascuno e tenendoli coperti per evitare che si secchino.
possono essere utilizzati al momento o conservati in frigorifero e congelati.
tortini fritti o al forno?
questa pasta può essere utilizzata sia per la cottura, sia fritta che al forno.,
nella nostra ricetta di Empanadas di carne creola, mostriamo come usiamo questo stesso impasto e in deliziose empanadas al forno.
come congelare l’impasto per le polpette
posizionare l’impasto o i coperchi di Patty all’interno di un sacchetto o di un tupper e portarlo nel congelatore. Assicurarsi che il contenitore o il sacchetto siano sempre ben chiusi per evitare che l’impasto assorba i sapori dal congelatore.
opzionalmente plastica “separatori” possono essere posizionati tra ogni coperchio per separare più tardi più facilmente.,
quando si desidera utilizzarli, si consiglia di scongelare all’interno del frigorifero durante la notte.
utilizzando un forno a microonde può rendere l’impasto molto morbido e difficile da lavorare al momento del montaggio delle polpette.,
la Stampa
Descrizione
Massa Tapas fatti in casa Torta, molto semplice e gustosa!, Preparare le proprie tapas empanada è un viaggio di sola andata… sono preparati molto facilmente, hanno pochi ingredienti e puoi modellarli a tuo piacimento con gli ingredienti che ti piacciono di più.
ingredienti
- farina di frumento “0000” 250 Gr. (farina di frumento per tutti gli usi)
- grasso 60 Gr.
- acqua calda 100 ml.
- sale 1 Cdita.
istruzioni
per prima cosa prepariamo una salamoia, mescolando l’acqua calda insieme al cucchiaino di sale.
lasciate riposare per qualche minuto.,
in una ciotola mettere la farina con il grasso.
incorporare premendo con le dita.
Il grasso deve essere a temperatura ambiente per renderlo più facile da incorporare.
aggiungere la salamoia e mescolare fino a quando incorporato.
quindi abbassare l’impasto su una superficie piana e impastare fino ad ottenere un panino liscio e uniforme.
coprire e lasciare riposare per 20 minuti.
Questo aiuta l’impasto ad essere rilassato e può essere lavorato più facilmente.
ora, ci sono due modi<
-Metodo 1:
separare l’impasto in 12 panini uguali.,
allungare ogni panino con un bastone fino ad un diametro di 12 cm circa.
cospargere la farina mentre i panini sono allungati, se necessario.
– Metodo 2:
stendi l’impasto fino a raggiungere uno spessore di circa 2mm.
quindi con un cutter o un oggetto circolare di 12cm di diametro, taglia i coperchi.
riutilizzare gli avanzi di pasta e ri-stretch.
una volta che i coperchi sono pronti, impilarli spruzzando un po ‘ di farina tra ciascuno e tenendoli coperti per evitare che si secchino.,
possono essere utilizzati al momento o conservati sia in frigorifero che congelati.
note
prendi 12 Tapas di Empanadas per preparare le tue empanadas fatte in casa e deliziose!
il grasso può essere sostituito con strutto (burro) o olio nella stessa quantità.
parole chiave: pasta, pasta di Patty, cime di Patty,pasta di Patty fatta in casa, cime di Patty con grasso
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