Questo post è sponsorizzato da edulcoranti sani. Le opinioni e il testo sono tutti miei.
La cheesecake a basso contenuto di carboidrati e Keto è liscia, cremosa e deliziosa. È super facile da fare senza bagnomaria o ingredienti speciali richiesti e sarà sicuro di soddisfare i tuoi golosi!
Cheesecake è l’ultimo dessert keto perché è caricato con crema di formaggio, uova ed è super basso contenuto di carboidrati e ad alto contenuto di grassi., Inoltre non richiede la modifica di molti ingredienti diversi dal dolcificante e dalla farina per la base.
COSA TI SERVE PER PREPARARE LA CHEESECAKE KETO
La base è realizzata con farina di mandorle, burro e un pizzico di cannella per un autentico sapore di cracker graham in stile newyorkese.
Il ripieno è fatto usando:
Crema di formaggio: Il formaggio cremoso è l’essenza della cheesecake quindi usa un marchio di alta qualità (i marchi generici tendono ad essere più alti in carboidrati, quindi assicurati di usare il meglio!,) La crema di formaggio deve essere a crema di formaggio PIENO di grassi ea temperatura ambiente.
Panna acida: la panna acida aggiunge un sapore cremoso e una consistenza alla cheesecake ed è un’ottima opzione keto! Deve anche essere PIENO di GRASSI ea temperatura ambiente.
Allulosio sano Per il nostro dolcificante keto, stiamo usando l’allulosio sano. È un dolcificante naturale che è keto-friendly, cuoce bene e non ha un retrogusto amaro che è un must per i dessert keto!
Uova: le uova sono ottime per una dieta cheto e sono cariche di grassi e proteine sani., Per questa ricetta, assicurarsi di utilizzare uova grandi a temperatura ambiente.
Vaniglia: usa il miglior estratto di vaniglia che puoi trovare e assicurati che sia senza zucchero!
Succo di limone: Succo di limone fresco aggiunge sapore al piatto ed è altamente raccomandato ma non richiesto, in modo da utilizzare un po ‘ se lo avete a portata di mano!
DOLCIFICANTE KETO PER CHEESECAKE
Per questa ricetta, siamo super entusiasti di presentare Allulose sano! È un nuovissimo dolcificante a zero calorie che è un sogno di keto-dieters che si avvera., Ha un sapore di zucchero senza amarezza o retrogusto come alcune altre alternative a basso contenuto calorico. È disponibile in forme sia granulari che liquide per adattarsi a qualsiasi cosa tu stia facendo, ed è certificato keto e senza glutine!
Quando stai pensando alla nutrizione di questa ricetta, puoi sentirti bene sapendo che ha anche zero calorie, zero carboidrati netti e non influenzerà lo zucchero nel sangue. Funziona alla grande in prodotti da forno senza retrogusto., Abbiamo sperimentato con allulose questa settimana e sono abbastanza impressionato con i risultati e continuerà ad usarlo per la cottura e per addolcire le nostre bevande calde e fredde!
La pastella viene quindi versata nella padella preparata e livellata.
Infine, la pastella viene cotta per esattamente 1 ora a 325F. Assicurati di tenere d’occhio la cheesecake in modo che non cuocia troppo. La cheesecake dovrebbe essere ancora jiggly nel mezzo quando ha finito di cucinare.,
Per evitare che la parte superiore si incrini, lasciare la cheesecake nel forno dopo aver spento il forno, con la porta leggermente aperta.
COME PREPARARE la CHEESECAKE KETO
Per iniziare, combineremo gli ingredienti per la crosta e premeremo uniformemente in una padella a molla da 9”. Successivamente, la padella viene posta nel frigorifero mentre mescoliamo la pastella. Questo passaggio consentirà alla crosta di impostare e garantire che si traduca in una crosta burrosa.,
Successivamente, la pastella per la cheesecake viene preparata battendo tutti gli ingredienti fino a ottenere un impasto soffice.
La pastella viene quindi versata nella padella preparata e livellata.
Infine, la pastella viene cotta esattamente per 1 ora a 325F. Assicurati di tenere d’occhio la cheesecake in modo che non cuocia troppo., La cheesecake dovrebbe essere ancora jiggly nel mezzo quando ha finito di cucinare.
Per evitare che la parte superiore si incrini, lasciare la cheesecake nel forno dopo aver spento il forno, con la porta leggermente aperta.
SUGGERIMENTO PER PREPARARE LA MIGLIORE CHEESECAKE
Assicurarsi che TUTTI gli ingredienti siano a temperatura ambiente., Questa è una parte essenziale della preparazione della cheesecake e garantirà che tutti gli ingredienti siano mescolati in modo uniforme, senza grumi e la pastella sia cremosa e liscia.
Evitare di mescolare eccessivamente la pastella. Over-miscelazione la pastella permetterà all’aria di entrare nella pastella e causare il cheesecake a soffio durante la cottura e collasso dopo la cottura.
Lasciare raffreddare gradualmente la cheesecake. Lasciare la cheesecake in forno per 15-20 minuti con la porta leggermente aperta dopo che la cheesecake è stata cotta. Questo non mancherà di tenere la parte superiore di cracking.
Raffreddare per almeno 5-6 ore., Raffreddare la cheesecake per almeno un’ora dopo la cottura, quindi refrigerare la cheesecake per almeno 5-6 ore prima del taglio. Ciò produrrà i migliori risultati in termini di consistenza e sapore e renderà il taglio della cheesecake un gioco da ragazzi.
Cheto Cheesecake
¼ cup butter melted
For the filling
- 1 1/4 cups (10 oz) Wholesome Allulose (granulated)
- 4 8 oz packages full-fat cream cheese at room temperature
- 4 Large Eggs at room temperature
- 1 cup sour cream
- 1 tbsp Vanilla Extract
- 1 tbsp., succo di limone appena spremuto opzionale
Istruzioni
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Preriscaldare il forno a 325F con rack nel mezzo.
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In una grande ciotola di miscelazione, unire gli ingredienti per la crosta. Premere in modo uniforme in un 9 pollici springform pan. Mettere in frigo per impostare mentre si sta preparando il ripieno.
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Aggiungere la crema di formaggio e allulosio in una grande ciotola., Battere 2-3 minuti con un miscelatore elettrico o fino a quando non diventa soffice. Aggiungere gradualmente le uova, mescolando dopo ogni aggiunta. Infine, aggiungere la panna acida, la vaniglia e il succo di limone. Mescolare fino a completa combinazione.
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Versare la pastella nella crosta preparata e cuocere per circa 1 ora o fino a quando la cheesecake si dimena un po ‘ quando si tocca il lato della padella.
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Togliere dal forno., Lasciare raffreddare a temperatura ambiente per un’altra 1 ora, quindi coprire (mentre ancora nella padella springform) con un foglio o un involucro di plastica e mettere in frigorifero per almeno 4 ore per impostare.
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Dopo che la cheesecake si è raffreddata, togliere dalla fetta di frigorifero e guarnire.,
Equipment
Nutrition
