Sebbene Seattle sia spesso celebrata per il suo caffè, noto per essere piovoso e associato allo Space Needle, questa città nord-occidentale ospita anche una collezione di ristoranti di lusso. Che tu abbia fame di escursioni sulle Cascade Mountains, di vela nel Puget Sound o anche di binge-watching dei tuoi episodi preferiti di Grey’s Anatomy, i raffinati ristoranti di Seattle ti forniranno pasti una volta nella vita., Che vanno dai ritorni glamour agli spazi intimi e accoglienti, questi sono i migliori ristoranti di Seattle secondo Elite Traveler.
Canlis
Presso il ristorante della famiglia Canlis, accomodati davanti alle vetrate a tutta altezza e goditi una vista mozzafiato sul lago Union, sulla città e sulla catena montuosa Cascade. Come terza generazione di chef della famiglia Canlis, gli attuali proprietari comprendono la cucina raffinata meglio di chiunque altro. Questo fiore all’occhiello della cucina raffinata offre un delizioso menu di quattro portate che mantiene le persone che ritornano pasto dopo pasto., Ma i suoi piatti di alta qualità (che vanno dalla rinomata “insalata di Canlis” del ristorante al salmone servito con riso selvatico, rape di abete rosso e pomodori verdi) non sono l’unica cosa che richiama i gastronomi. Canlis è stato finalmente riconosciuto per la sua carta dei vini stellare di quest “anno, quando è stato assegnato l” ambito James Beard Award per ” Outstanding Wine Program.”Per un’esperienza più intima, scegli tra tre suite private. Dotato di una vista ampia (così come un telescopio con cui godere!), Il Caché serve come tavolo privato più esclusivo di Seattle., Apparentemente immerso tra gli alberi, questa camera è un rifugio privato per romantiche serate di cucina raffinata e offre anche agli ospiti un divano per rilassarsi tra i corsi.
canlis.com
El Gaucho Seattle
Con il suo servizio sciccoso, jazz dal vivo e scintillante a lume di candela, El Gaucho Seattle trasporta gli ospiti in un’epoca passata dove regnano ospitalità e romanticismo. In effetti, le porte imbottite in pelle del ristorante sembrano fungere da portale per lo sfarzo e il glamour che definivano la cucina raffinata negli anni ‘ 50., Alcuni scelgono una delle bistecche sontuose, come il Filetto Medaglioni Oscar, mentre altri optano per pesce fresco, come le Capesante Subacqueo e Linguine di gamberi alla griglia. Ma, nel forte menu vegetariano di El Gaucho (che include quinoa di verdure arrosto e una zuppa di tartufo piena di funghi selvatici e panna), la carne prende il posto delle verdure. Ti interessa abbinare il tuo magnifico pasto al vino? Chiedi al sommelier i suoi suggerimenti esperti. Gli ospiti hanno anche la possibilità di affittare una sala privata per una cena più intima o un incontro più grande.
elgaucho.,com / dine / seattle
Altura
Situato nel vivace quartiere dei divertimenti di Seattle noto come Capitol Hill, Altura offre agli ospiti una cucina di lusso memorabile come il quartiere in cui risiede. Tradotto dall’italiano, Altura significa altezza o luogo alto – un nome appropriato per questo ristorante di lusso, in quanto stabilisce costantemente (e supera) alti standard gastronomici. La cena ad Altura è più di un pasto; è un’esperienza che si estende per un periodo di due o tre ore., Il menu cambia ogni giorno per sfruttare al meglio i prodotti locali, i frutti di mare, i raccoglitori e gli agricoltori. Nati da ricette italiane e ingredienti di provenienza locale, questi piatti (come capunet d’anatra con cipollotti, rapa giovane e ciliegia sottaceto piccante, nonché semifreddo al rum con mirtilli e abete di Douglas) non deluderanno mai. Il team di Altura cura tre opzioni di bevande per abbinare il suo menu del giorno: un abbinamento di vini, un abbinamento di bevande analcoliche e un abbinamento di bevande moderne (che include liquori e birre). Un team di sommelier è sempre a disposizione per fornire agli ospiti ulteriori indicazioni.,
alturarestaurant.com
Art of the Table
Nascosto all’interno del quartiere Wallingford di Seattle, Art of the Table è uno spazio caratteristico e intimo pieno di abbinamenti creativi e inaspettati: basta provare il piatto che combina l’uovo d’anatra infuso con tè con barbabietola e asparagi in salamoia per vedere cosa intendiamo. Illustrando l’impegno del ristorante per il cibo di provenienza locale, molti piatti del menu prendono il nome dai fornitori, come la pancia di maiale di Olsen Farms e la guancia di manzo del fiume Skagit., Ogni tavolo accogliente, in particolare il tavolo dello chef a cinque posti, gode di una vista sulla cucina, dove chef entusiasti si impegnano con ospiti curiosi. Goditi la più alta espressione della cucina nord-occidentale del Pacifico mescolata con il meglio dei prodotti di Seattle nel menu degustazione di sette o nove portate, evidenziando la filosofia del ristorante dalla fattoria alla tavola attraverso piatti come il merluzzo nero di Neah Bay, che include funghi maitake, ravanello brasato, pesto ramp, burro di carote e chimichurri ramp.
artofthetable.,net
Lark Restaurant
Situato nel cuore di Capitol Hill, Lark offre un ambiente unico, che serve cibo artigianale focalizzato in un’atmosfera rilassata ma sempre attenta. Immense finestre e soffitti alti con travi in legno recuperate e luci a sospensione incandescenti illuminano questo magazzino restaurato anche nei giorni più inclemente della città notoriamente nuvolosa. L’enfasi dello chef John Sundstrom sugli ingredienti locali assicura che il menu – e non la qualità della cucina – cambi con le stagioni., Sei dell’umore giusto per i tender Bison Shortribs o l’impressionante Duck Confit? I deliziosi ravioli agli asparagi o il sontuoso polpo alla Plancha? Troppo difficile fare la selezione da solo? Lascia lo chef con i menu degustazione di tre o cinque portate di Lark.
larkseattle.com
