Questa ricetta per manzo e broccoli stir fry è un classico piatto di manzo saltato con cimette di broccoli freschi e rivestito in una salsa salata. Puoi avere una cena sana e facile sul tavolo in meno di 30 minuti!
Adoro le patatine fritte per un pasto veloce pieno di sapore. Alcuni dei miei preferiti includono miele aglio pollo stir fry, gamberetti teriyaki, e questo delizioso broccoli di manzo.,
Questo pollo e broccoli stir fry è stata una delle ricette più popolari sul mio sito per anni, era solo una questione di tempo prima che un manzo e broccoli stir fry è venuto per essere! Questa ricetta ha un sapore proprio come qualcosa che ci si ordina in un ristorante cinese, ma è super facile da fare a casa.
Come si fa a fare manzo e broccoli Stir Fry?
In primo luogo, cuocere alcuni broccoli, zenzero e aglio in una padella fino a quando le verdure sono tenere., Rimuovere le verdure dalla padella e aggiungere la bistecca. Cuocere la bistecca fino a doratura, potrebbe essere necessario fare questo passaggio in lotti. Riportare le verdure nella padella, quindi preparare la salsa. La salsa è una miscela di brodo di manzo, salsa di ostriche, olio di sesamo e salsa di soia. Versare la salsa nella padella insieme a un po ‘ di amido di mais, quindi lasciare cuocere tutto fino a quando la salsa si è addensata. Servire immediatamente e godere!
Suggerimenti per la carne perfetta e broccoli
- La carne di manzo in questa ricetta è tagliata a fette sottili bistecca fianco., Trovo che a volte può essere difficile tagliare la bistecca, quindi di solito la metto nel congelatore per circa 30 minuti prima di tagliarla. Congelare la carne aiuta a rassodarla in modo da poter ottenere fette più sottili.
- Se non siete in grado di utilizzare bistecca fianco, altre grandi opzioni includono controfiletto, bistecca gonna o striscia di New York.
- La salsa di ostriche è una salsa cinese marrone che può essere trovata nella navata etnica della maggior parte dei negozi di alimentari. È diverso dalla salsa di pesce, che viene tipicamente utilizzata nella cucina tailandese e vietnamita., Se non riesci a trovare la salsa di ostriche o non vuoi usarla, puoi sostituire la salsa hoisin. La salsa Hoisin non è esattamente la stessa, ma è comunque un ottimo piatto.
- Questo piatto è ottimo per la preparazione del pasto e rimarrà fresco per un massimo di 4 giorni in frigorifero.
- Servite il soffritto su riso, tagliatelle o quinoa. Se stai guardando i tuoi carboidrati, puoi anche usare il riso al cavolfiore.
Variazioni di broccoli di manzo
Questa ricetta è deliziosa come scritta, ma puoi assolutamente cambiare gli ingredienti per personalizzarla secondo i tuoi gusti.,
- Proteine: invece di bistecca di fianco, prova carne macinata, petto di pollo a fette, gamberetti, filetto di maiale o tofu a cubetti.
- Verdure: Sentitevi liberi di aggiungere altre verdure come carote affettate, bok choy, funghi, piselli, peperoni o mais bambino.
- Componenti aggiuntivi: È possibile aggiungere sriracha o olio di peperoncino per un po ‘ di calore, o anacardi, semi di sesamo o mandorle per la consistenza.
Questo manzo e broccoli stir fry è un ottimo modo per soddisfare le vostre voglie di cibo cinese senza prendere il telefono per chiamare per asporto., Io di solito iniziare una pentola di riso, allo stesso tempo faccio il mio stir fry, in questo modo tutti i miei componenti cena sarà pronto allo stesso tempo. Anche i miei figli amano questo!,
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carne di Manzo e Broccoli Soffriggere Video
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carne di Manzo e Broccoli Soffriggere
1 cucchiaino di aglio tritato
Istruzioni
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Calore 1 cucchiaio di olio in una grande padella a fuoco medio., Aggiungere i broccoli e cuocere per circa 4 minuti o finché sono teneri.
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Aggiungere lo zenzero e l’aglio nella padella e cuocere per altri 30 secondi.
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Togliere i broccoli dalla padella; mettere su un piatto e coprire.
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Pulire la padella con un tovagliolo di carta e accendere il fuoco ad alta. Aggiungere il restante cucchiaio di olio.,
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Condire i pezzi di bistecca con sale e pepe e aggiungerli alla padella in un unico strato-potrebbe essere necessario fare questo passaggio in lotti. Cuocere per 3-4 minuti su ciascun lato fino a doratura e cotto attraverso.
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Aggiungere il composto di broccoli nella padella e cuocere per altri 2 minuti o fino a quando riscaldato.
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In una ciotola sbattere insieme la salsa di ostriche, brodo di manzo, zucchero, olio di sesamo e salsa di soia. In una piccola ciotola mescolare l’amido di mais con un cucchiaio di acqua fredda.,
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Versare il composto di salsa di ostriche sulla carne di manzo e verdure; cuocere per 30 secondi. Aggiungere l’amido di mais e portare a ebollizione; cuocere per 1 altro minuto o fino a quando la salsa ha appena iniziato ad addensarsi.
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Servire immediatamente, con riso se lo si desidera.
Nutrizione
Questo post è stato originariamente pubblicato l ‘ 8 ottobre 2017 ed è stato aggiornato il 25 febbraio 2020 con un nuovo contenuto.
