Il rinomato ristorante giapponese Morimoto, di oltre 15 anni, guidato da “Iron Chef” Masaharu Morimoto, chiuderà i battenti nella sua sede di New York City all’ 88 10th Avenue, tra W. 15th e 16th Streets, entro la fine dell’anno a causa della scadenza del contratto di locazione, Starr Restaurants ha confermato a Eater. Maggio sarà il suo ultimo mese a Chelsea, e un Morimoto esiste ancora a Philadelphia.,
Morimoto è stato uno dei primi ristoranti Starr a sbarcare a New York quando ha aperto nel 2006, proprio in fondo alla strada dal tentacolare ristorante pan-asiatico Buddakan, che ha aperto settimane dopo. Le doppie aperture hanno segnato un’espansione splashy per il gruppo ristorante, che ha sede a Philadelphia. Chef Morimoto ha vinto il plauso all’apertura per un omakase contemporaneo che si sentiva romanzo al momento — l’uso di azoto liquido, riccio di mare vivo, e fugu (blowfish) saltato fuori dal menu., L’enorme spazio ha anche un design futuristico unico: c’è un sushi bar in plexiglas e un “water wall” con oltre 17.000 bottiglie di plastica retroilluminate a LED.
Ma il ristorante ha smesso da tempo di fare notizia e, nel 2015, il critico capo di Eater Ryan Sutton ha consigliato di saltare del tutto Morimoto e Buddakan. Lo chef Morimoto sarà ancora presente in città dopo la chiusura del ristorante., Momosan Ramen& Sake, la sua ben accolta linea di negozi di ramen, si trova a Midtown e un avamposto di Park Slope, così come altre due sedi a Seattle e Honolulu.
Starr Restaurants continua a gestire altri nove ristoranti acclamati in tutta la città, tra cui Upland, Le Coucou e la rinascita del Pastis del Meatpacking District.
