Muffin ai mirtilli sani mi stanno lentamente curando della mia straordinaria capacità di complicare eccessivamente. Questa semplice ricetta di muffin ai mirtilli rende muffin umidi e soffici con grano intero, avena sana del cuore e quanti più mirtilli ho potuto spremere nella pastella. Sono fondamentalmente tutto ciò che dovrebbe essere un muffin di farina d’avena ai mirtilli. Basta. Niente di meno.,
Originariamente ho condiviso questa sana ricetta di muffin ai mirtilli nel 2015, e da allora è diventato uno dei preferiti dai lettori. Gli adulti amano che questi muffin ai mirtilli sani siano sani e fatti con cereali integrali. I bambini dai più piccoli agli adolescenti amano essere teneri, burrosi e pieni di mirtilli.
Vieni a pensarci bene, penso che gli adulti amano che questi muffin ai mirtilli sani siano teneri, burrosi e pieni di mirtilli.?,
Muffin ai mirtilli sani Storia
Questa ricetta di muffin ai mirtilli sani è nata quando ho capito che, mentre il mio sito conteneva una vasta gamma di ricette di muffin—muffin al lampone; muffin alla banana; muffin alla banana sani con noci; muffin alla farina d’avena in acero sano, tra molte altre ricette Farsa! Ho deciso di correggere questa omissione creando il muffin ai mirtilli dei miei sogni.
I muffin ai mirtilli sani di oggi sono il risultato., Non c’è assolutamente nulla di speciale in loro, che, a quanto pare, è ciò che li rende perfetti in ogni modo.
Ho anche quasi perso completamente la ricetta del muffin ai mirtilli.
Quando ho iniziato a lavorare su questa ricetta di muffin ai mirtilli sani, i primi tre ingredienti che ho tirato fuori dalla mia dispensa non erano mirtilli, farina d’avena o salsa di mele (troppo ovvio); erano estratto di limone, cardamomo e nocciole. Dimentica i semplici muffin ai mirtilli integrali. Questi sarebbero stati i Versailles dei muffin ai mirtilli. Quattro spezie!, Estratti multipli! Tutti i modi di smalti fantasia e condimenti!
Poi, gentile moglie premurosa che sono, ho chiesto a Ben se ci fosse un particolare sapore di muffin ai mirtilli che preferirebbe. Ha restituito questa domanda del tutto legittima con uno sguardo vuoto, seguito da, ” Um, solo mirtillo?”
” Just blueberry”, si scopre, rende i migliori muffin ai mirtilli di tutti.
Naturalmente, se il mirtillo non è la tua marmellata (o il tuo muffin), puoi preparare i muffin alla zucca sani di Melissa o i muffin alla mela sani di Chelsea con yogurt greco. Non giudicherò…ma mi aiuterò con la tua parte., Amore mirtilli ma preferiscono una pagnotta? Dai un’occhiata a questo pane ai mirtilli!
Penso che tu sappia dove sta andando. Ho soddisfatto la richiesta di Ben, e senza dubbio, questi muffin di avena ai mirtilli sani si sono rivelati i migliori che abbia mai cotto. La pastella non potrebbe essere più semplice—farina d’avena, farina integrale, zucchero di canna, un po ‘ di burro fuso e un tocco di cannella-né il risultato più spettacolare.
Questi muffin ai mirtilli sono soffici, umidi e teneri., Li troverai ugualmente perfetti con una tazza di caffè nero come lo sono con lo yogurt per uno spuntino pomeridiano.
La leggera quantità di burro rende i muffin ai mirtilli ricchi ma non troppo ricchi per meritare la loro designazione “sana”, e una manciata di farina d’avena dà loro una consistenza più soddisfacente.
La vera stella dei muffin, tuttavia, sono i mirtilli stessi. Sono rannicchiati in ogni boccone, con la tenera, burrosa pastella muffin migliorando, non sopraffare, il loro gusto succoso., Io uso mirtilli freschi quando sono nel loro primo periodo estivo, ma si può assolutamente scambiare congelati e godere di questi muffin mirtillo tutto l’anno.
Come conservare e congelare Muffin ai mirtilli
- Per memorizzare. Conservare i muffin in un contenitore ermetico foderato con carta assorbente a temperatura ambiente per un massimo di 4 giorni.
- Per congelare. Avvolgere individualmente ogni muffin in plastica, metterlo in un sacchetto ziptop e congelare per un massimo di 2 mesi.
- Controlla il mio Come conservare Muffin guida per ulteriori suggerimenti!,
Strumenti utilizzati per realizzare questi muffin
- Muffin Pan standard. Ottimo per fare una qualsiasi delle mie ricette di muffin sani.
- Pastella Scoop. Come creare perfetti muffin top
- Fodere di carta. Evitare di avere i muffin dal bastone alla padella.
Healthy Blueberry Muffin
Istruzioni
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Posizionare un rack nel centro del forno e preriscaldare a 400 gradi F., Rivestire leggermente una teglia da muffin standard con spray antiaderente o linea con fodere di carta, quindi rivestire le fodere con spray antiaderente. Accantonare.
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In una grande ciotola di miscelazione, mescolare insieme 1 1/2 tazze di farina integrale bianca, fiocchi d’avena, zucchero di canna, lievito, cannella e sale. In una ciotola separata, sbattere insieme il latte, il burro, le uova e la vaniglia. Fare un pozzo al centro degli ingredienti secchi, aggiungere gli ingredienti bagnati al pozzo, quindi mescolare con cura con un cucchiaio di legno, solo fino a quando non si amalgama.,
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Lanciare delicatamente i mirtilli con il restante 1 cucchiaio di farina, quindi piegarli nella pastella, scartando la farina in eccesso che non si attacca ai mirtilli. (Ciò impedirà ai mirtilli di affondare sul fondo dei muffin.)
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Dividere la pastella tra le tazze di muffin preparate. Cuocere per 18-20 minuti, fino a doratura e uno stuzzicadenti inserito al centro esce pulito., Togliere dal forno e lasciare raffreddare in padella per 10 minuti, quindi trasferire in un rack per raffreddare completamente.
Note
Nutrition
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And just for posterity, here is the original photo from 2015!
