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Questi pancake tedeschi (aka pancake soffici) sono una ricetta preferita dalla famiglia perfetta per colazione, brunch o colazione per cena. I miei figli sono sempre così eccitati quando li facciamo!

Ci piace fare questi insieme come una famiglia. Sono così semplici e i miei figli amano aiutare. A loro piace anche aiutarmi a fare crepes frullatore, frittelle di ricotta e biscotti e sugo.

Questa ricetta pancake tedesco è uno dei preferiti della nostra famiglia! Mia madre li faceva sempre crescere e li amavamo tutti., Ora li faccio con i miei figli e si eccitano sempre quando li abbiamo.

Sono così leggeri, soffici e sono cotti alla perfezione. Hanno un sapore estremamente delizioso condito con sciroppo di caramelle, sciroppo d’acero, marmellata o zucchero alla cannella. Non c’è niente di meglio. Gnam!

Che cos’è un pancake tedesco?

I pancake tedeschi (noti anche come pancake soffici o pancake per bambini olandesi) vengono cotti nel forno fino a quando non si gonfiano. La pastella è tipicamente fatta con farina, uova, zucchero e latte., Un pancake tedesco ha una consistenza più spessa e soffice di un pancake normale, tuttavia cadono un po ‘ mentre si raffreddano. Condimenti comuni sono sciroppo, frutta o zucchero a velo.

Come fare frittelle tedesche

Questa ricetta è così facile da fare! Personalmente penso che cuocere frittelle tedesche nel forno sia molto più facile quindi cucinare frittelle regolari sul fornello. Se cucini per una folla più grande, non devi stare davanti alla stufa e capovolgere ogni singolo pancake., Si può semplicemente versare la pastella nella padella, cuocere e avrete frittelle per una folla pronta in pochissimo tempo. Mia madre è noto per triplicare questa ricetta ogni volta che ci riuniamo con la nostra famiglia.

1. Scaldare la padella. Preriscaldare il forno a 400 ° F. Tagliare il burro e aggiungere a 9×13″ pan. Poi mettere padella in forno per circa 2 minuti, fino a quando sciolto.
2. Fare pastella. In una ciotola di medie dimensioni, sbattere insieme farina, zucchero e sale. Quindi aggiungere latte e vaniglia. Quindi battere in UN uovo alla volta fino a che liscio. La pastella sarà più sottile dei normali pancake, che è quello che vuoi!
3. Cuocere in forno., Versare la pastella sul burro fuso e cuocere per 18-20 minuti, o fino a doratura. Tagliare e servire caldo con condimenti a scelta.

SUGGERIMENTO: Si può anche fare la pastella nel frullatore, se si preferisce. Potrebbero non essere così soffici, ma risulteranno comunque deliziosi. Frullare il liquido e le uova prima per circa 30 secondi, quindi aggiungere gli ingredienti secchi e frullare fino a che liscio.

Cosa li fa aumentare?

La cosa divertente dei pancake tedeschi è guardarli salire nel forno. In genere si alzerà un paio di pollici e ottenere bello e soffice., Ecco alcuni trucchi che ho imparato lungo la strada:

• Uova fresche. Personalmente, penso che una delle chiavi principali sia l’uso di uova fresche. Inoltre, battendo ogni uovo, uno alla volta per 30 secondi li aiuterà a salire meglio.
• Farina bianca. Preferisco usare farina per tutti gli usi, come ho trovato i migliori risultati quando si utilizza quel tipo specifico.
• Preriscaldamento della padella. Penso anche che riscaldare la padella burrosa nel forno prima di aggiungere la pastella li aiuti a salire. Il burro agisce come un agente antiaderente, permettendo ai pancake di salire più in alto e non rimanere bloccati nella padella.,

Come fai a sapere quando sono finiti?

Ho scoperto che questa ricetta richiede in genere da 18 a 20 minuti per cuocere perfettamente nel forno. Sarete in grado di dire quando sono pronti, perché sia i bordi e la parte superiore sarà bello e marrone dorato. Saranno aumentati di un paio di centimetri e saranno leggeri e soffici. Basta ricontrollare che il mezzo è impostato e cotto fino in fondo. Dovrebbe facilmente saltar fuori dalla padella quando è pronto per servire. Non allarmarti se i pancake cadono (sgonfiano) un po’. Questo accade in genere mentre si raffreddano.,/div> Cuisine: German

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