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- Yummly
POLPETTONE A BASSO CONTENUTO DI CARBOIDRATI che tutta la famiglia divorerà! Avvolto in pancetta, condita con la salsa più semplice, e cotto alla perfezione polpettone succosa.
Sono una ventosa totale per polpettone e polpette.
Mia madre non ne ha mai fatto uno quando ero un bambino, quindi quando sono cresciuto e ho scoperto quanto siano gustosi entrambi, ho iniziato a recuperare il tempo perduto.,
Abbiamo attraversato un periodo in cui stavamo mangiando polpettone ogni poche notti lì per un po’. Sono sicuro che il marito l’ha adorato. 😉
Ad ogni modo, abbiamo ancora questo polpettone a basso contenuto di carboidrati almeno una volta al mese. È facile da preparare, abbondante, confortante, ed è semplicemente delizioso.
Non ne ho mai abbastanza della salsa piccante dolce in cima!
Come preparare questa ricetta a basso contenuto di carboidrati:
Mi piace usare carne macinata magra per il mio polpettone, perché viene avvolto nella pancetta prima della cottura., Il grasso della pancetta mantiene il polpettone molto umido, quindi non c’è bisogno di preoccuparsi di utilizzare un contenuto di grassi più elevato nella carne.
Mescolare insieme la carne con un po ‘ di peperone tritato, cipolla e aglio.
Mescolare le uova, le scorze di maiale tritate o la farina di mandorle, il cheddar, il parmigiano, la salsa Worcestershire, il sale e il pepe.
Mescolare bene con le mani per combinare e poi tamponarlo in una forma di pagnotta sulla teglia.
Posare le fette di pancetta sopra la parte superiore e pop tutto in forno., La salsa entrerà dopo che il polpettone sarà cotto un po’.
Low carb polpettone binder:
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Hai due opzioni in questa ricetta per un legante: scorze di maiale tritate o farina di mandorle.
Le scorze di maiale finiscono per essere un po ‘ più leggere e non aggiungono carboidrati al polpettone.
La farina di mandorle sembra tenere insieme un po ‘ meglio, ma produce un polpettone più pesante con qualche altro carboidrato.
Ci piacciono entrambi, ma di solito vanno per la farina di mandorle in casa mia.,
Low carb meatloaf topping:
Una volta che il polpettone è cotto per circa 30 minuti, sbattere insieme la salsa di polpettone e cucchiaio sopra la parte superiore.
Il topping è composto da soli 2 ingredienti: ketchup senza zucchero e condimento per l’insalata italiana in bottiglia.
Puoi usare il ketchup Heinz senza zucchero aggiunto se sei a basso contenuto di carboidrati o il ketchup da cucina primordiale se sei keto.
Aggiungono il perfetto sapore dolce e piccante a questo polpettone a basso contenuto di carboidrati.
Aggiungo un secondo strato di salsa circa 10 minuti prima che il polpettone sia pronto. Ci piace impertinente nella nostra casa!,
Cosa servire con questo polpettone cheto:
Cavolfiore Mac e formaggio: Il lato perfetto per il polpettone!
Friggitrice ad aria Cavoletti di Bruxelles: arrostiti alla perfezione.
Insalata di patate al cavolfiore: la consistenza non è proprio la stessa dell’insalata di patate normale, ma il sapore è perfetto!
Keto Purè di cavolfiore: il più cremoso!
Insalata di cavolo Keto: la famosa ricetta di mia madre.
Ranch Dressing: un’insalata laterale con il mio ranch fatto in casa è sempre una vittoria!,div>
Ingredienti
- 1 libbra di carne macinata magra
- 1 peperone verde
- 1/2 cipolla
- 1 spicchio d’aglio
- 2 uova
- 1/2 tazza di farina di mandorle *vedi nota
- 1/2 tazza di cheddar tagliuzzato
- 1/4 di tazza di polvere di Parmigiano
- 1 cucchiaio di salsa Worcestershire
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaino di pepe nero macinato
- 3 fettine sottili di pancetta tagliata
- 3 cucchiai di zucchero gratuito ketchup
- 1 cucchiaio di bottiglia di condimento per insalata italiano
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 375 gradi.,
- Tritare il pepe verde, la cipolla e l’aglio.
- Aggiungere in una grande ciotola con la carne macinata, uova, farina di mandorle, cheddar, parmigiano, salsa Worcestershire, sale e pepe. Usa le mani per combinare.
- Miscela di forma in una pagnotta, circa 7×4 pollici, e posto in una teglia 9×13.
- Tagliare le fette di pancetta a metà e drappeggiare sopra il polpettone.
- Cuocere per 25 minuti.
- Sbatti insieme il ketchup e il condimento italiano. Spoon metà della miscela sopra il polpettone.,
- Aumentare il calore a 425 e cuocere altri 10 minuti e poi distribuire la salsa rimanente sul polpettone.
- Continuare la cottura per 10-15 minuti o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 160 gradi.
- Lasciare riposare 5 minuti prima di affettare e servire.
Note
Si può sostituire crush cotogne di maiale per la farina di mandorle, anche se il polpettone non tenere insieme abbastanza bene.
Prodotti consigliati
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Informazioni Nutrizionali
Resa 6Serving Taglia 1
Quantità Per ServingCalories 356Total Grasso 22gSaturated Grasso 8gTrans Grasso 0gUnsaturated Grasso 12gCholesterol 148mgSodium 798mgCarbohydrates 5gNet Carboidrati 4gFiber 1gSugar 1gProtein 31g
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