… Il sapore inconfondibile del Prosciutto di Parma deriva però da una lavorazione lunga e complessa: le zampe posteriori del maiale vengono lavorate con puro sale marino per mantenere la carne il più dolce e morbida possibile. Dopo una lunga stagionatura in celle frigorifere, la carne diventa tenera ed emerge il caratteristico aroma e sapore del Prosciutto di Parma. I prosciutti vengono lavati con acqua tiepida e spazzolati per rimuovere il sale e le impurità in eccesso, quindi appesi in essiccatoi per alcuni giorni., Dopo le fasi successive di salatura e asciugatura del prosciutto, il tocco finale sarà quello di contrassegnarlo con il fuoco con la corona ducale.
Un altro motivo per cui amare il prosciutto di Parma è legato al suo indissolubile legame con un territorio, quello delle cosiddette “terre matildiche”, simbolo di autenticità e tradizione. In questa piccola porzione di terra rustica situata nella provincia meridionale di Parma, il tempo sembra essersi fermato: il prosciutto è ancora fatto con metodi antichi e il passato diventa il vero punto di forza dell’intero processo produttivo.,
Degustare il prosciutto crudo di Parma DOP è come vivere un’esperienza unica e indimenticabile. Lasciatevi travolgere dal suo gusto intenso e raffinato, in grado di soddisfare anche il palato più esigente; lasciatevi incantare dalle sue sfumature e sfumature, che variano dal rosso intenso al bianco strutto; inebriati dal suo profumo inconfondibile e genuino. Insomma, degustare il prosciutto di Parma DOP è come viaggiare tra profumi, sapori e meraviglie senza tempo.,
E prosciutto di Parma DOP è rivolto a tutti: il suo basso contenuto calorico e la presenza di minerali e proteine facilmente digeribili lo rendono il cibo perfetto sia per pranzi e cene per adulti, sia per merende scolastiche di piccole dimensioni.
Con ParmaShop puoi assaggiare il vero prosciutto di Parma DOP. All’interno del catalogo troverete un’ampia selezione di prosciutti certificati dal Consorzio di altissima qualità, caratterizzati da condimenti che vanno dai 16 ai 30 mesi. I vizi, i coltelli e le affettatrici vi permetteranno di assaporare e gustare tutte le loro peculiarità., Per qualsiasi dubbio o chiarimento, non esitate a contattare il nostro servizio di assistenza.
