Crema de farina (crema di grano) è un portoricano colazione, alimento di base, che si qualifica anche come comfort food nel mio libro. Da solo, crema di grano può essere molto blando, ma come con la maggior parte delle cose, noi portoricani sanno come calciare le cose su una tacca quando si tratta di sapore. Questo piatto cremoso era un fiocco crescendo, ed è facile capire perché., La rapida cottura, ricca e cremosa polenta di grano viene addolcita con cannella, anice stellato, chiodi di garofano e miele, poi condita con una patatina di burro che trasuda in una pozza di dorata prelibatezza. Questo è sicuramente un tipo di cibo che abbraccia l’anima. Perfetto per le mattine fredde, farina ti scalda dall’interno verso l’esterno ed è un’ottima alternativa alla farina d’avena. Fai questo per qualcuno che ami, e si ricorderanno di te per questo.,
Serves 4-6
2 cups milk
2 cups water
3 cinnamon sticks
1 star anise (optional)
2 whole cloves
1 teaspoon vanilla extract
1/3 cup agave nectar or honey, plus more for serving
1/2 teaspoon salt
1 1/4 cups farina
2 tablespoons unsalted butter, plus more for serving
Heat a medium-sized pot on medium-low heat.,
Aggiungere il latte, l’acqua, i bastoncini di cannella, l’anice stellato, i chiodi di garofano e il sale, quindi far sobbollire il composto.
Quando il composto è venuto a cuocere a fuoco lento, aggiungere il burro e farina, e mescolare per distribuirlo.
Infine, aggiungere l’agave o il miele e mescolare di nuovo. A questo punto si consiglia di mescolare costantemente, per evitare che la farina si attacchi al fondo della padella.,
Cuocere la farina per 5-7 minuti, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Mi piace che sia spessa, ma colabile.
Accomodatevi nella vaniglia, togliete i bastoncini di cannella, l’anice stellato e i chiodi di garofano, quindi servite con un filo di agave (o miele), una spolverata di cannella e una patatina di burro.
Oh, quei cucchiai con una pozza di burro are quelli sono i miei preferiti!,
Ingredienti
- 2cupsmilk
- 2cupswater
- 3cinnamon bastoni
- 1star aniseoptional
- 2whole chiodi di garofano
- 1teaspoonvanilla estratto
- 1/3cupagave di nettare o di honeyplus per servire
- 1/2teaspoonsalt
- 1 1/4cupsfarina
- 2tablespoonsunsalted butterplus per servire
Istruzioni
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Calore medio dimensioni pentola sul fuoco medio-basso.,
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Aggiungere il latte, l’acqua, i bastoncini di cannella, l’anice stellato, i chiodi di garofano e il sale, quindi far sobbollire il composto.
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Quando il composto è venuto a cuocere a fuoco lento, aggiungere il burro e farina, e mescolare per distribuirlo.
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Infine, aggiungere l’agave o il miele e mescolare di nuovo. A questo punto si consiglia di mescolare costantemente, per evitare che la farina si attacchi al fondo della padella.
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Cuocere la farina per 5-7 minuti, fino a raggiungere la consistenza desiderata. Mi piace che sia spessa, ma colabile., Se la farina diventa troppo densa, aggiungere un po ‘ più di latte e mescolare per scioglierlo.
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Una volta fatto, mescolare la vaniglia. Rimuovere i bastoncini di cannella, l’anice stellato e i chiodi di garofano, quindi servire con un filo di agave (o miele), una spolverata di cannella e una patatina di burro.
