Good Mood

Quando si tratta di dolcificanti, lo zucchero bianco tende ad essere considerato il nemico onnipresente. Perché? Semplicemente, è ricco di calorie e non offre nutrienti essenziali. Mentre lo zucchero bianco continua ad essere messo da parte a favore di altre sostituzioni di dolcificanti, i sostenitori di un’alimentazione sana incoraggiano costantemente alternative più sane come il miele e l’agave per aggiungere tutto, dal tè ai prodotti da forno. Nonostante le loro evidenti somiglianze esteriori – come consistenza e colore—il gusto, i benefici per la salute e la derivazione di ciascuno differiscono.,

Il miele è un liquido dorato prodotto naturalmente, prodotto da api operose. Per farlo, le api usano le loro lingue a forma di paglia per estrarre il nettare dai fiori, conservando il nettare nei loro stomaci extra. Gli enzimi nello stomaco delle api si mescolano con il nettare, alterando la composizione chimica. Una volta che le api tornano all’alveare, il nettare viene dato a un’altra ape, che lo trasferisce in un nido d’ape., Questo nettare è particolarmente acquoso-non il miele che troveresti sullo scaffale del negozio di alimentari-ma una volta che la maggior parte dell’acqua è evaporata dal nido d’ape, le api si mettono al lavoro sigillandolo, che alla fine si indurisce in cera d’api.

Sul lato nutrizionale, un cucchiaio di miele è di 64 calorie, che è di circa 17 grammi di zucchero. Mentre il miele non vanta alcun grasso, contiene antiossidanti e piccole quantità di minerali e vitamine, anche se dovresti consumare molto miele per ricevere quei benefici., Altri benefici per la salute includono riduzioni della pressione sanguigna, abbassare i livelli di colesterolo e trigliceridi e trattamenti di successo per le ustioni quando applicati sulla pelle.

A differenza del miele, agave non è creato da bug. Invece, lo sciroppo è prodotto dall’agave blu, la stessa pianta da cui viene prodotta la tequila. Queste agavi blu sono piante grandi, appuntite e rotonde che assomigliano a una combinazione tra un ananas e una pianta di aloe vera. L’agave viene prodotta quando la linfa dalla base della pianta viene estratta, filtrata e riscaldata a bassa temperatura, scomponendo i carboidrati in zucchero., Ciò che risulta è uno sciroppo appiccicoso e dolce.

Rispetto al miele, l’agave ha circa 60 calorie per cucchiaio, ed è in realtà il dolcificante preferito dai diabetici. Mentre contiene ancora molto zucchero, l’agave ha un sapore intrinsecamente dolce, quindi anche se viene usato meno, riuscirai comunque a generare qualcosa di dolce.

Sebbene il miele e l’agave siano ottimi sostituti dello zucchero bianco nella cottura, possono anche essere utilizzati in una miriade di piatti salati, non solo nei bar per il tè e la colazione., Una volta che ti sei familiarizzato con entrambi, aumenta di livello il tuo gioco di cottura e cottura per generare sapori che non sono solo sani, ma anche di grande gusto.

Miele

Miele Balsamico Arrosto Cavoletti di Bruxelles

I cavoletti di Bruxelles, una verdura naturalmente amara, diventano croccanti e dolci quando vengono cosparsi di miele e arrostiti al forno. Prendi la ricetta.

Miele Aglio Burro Salmone al cartoccio

Vesti la tua cena settimanale con salmone inzuppato in una salsa di burro al miele. Prendi la ricetta.,

Biscotti di pasta frolla alla lavanda al miele

Abbina questi biscotti di pasta frolla alla lavanda, dolcificati con miele, con una tazza calda di tè o caffè. Prendi la ricetta.

Torta al miele con gocce di cioccolato

Questa torta al miele con gocce di cioccolato non ha zuccheri aggiunti; ottiene la sua dolcezza da ¾ tazza di miele, oltre a una spolverata di gocce di cioccolato. Prendi la ricetta.,

Agave

Vegan Blueberry Oat Bars

Queste sane barrette vegane per la colazione vantano agave per far risaltare la dolcezza naturale dei mirtilli e della salsa di mele. Prendi la ricetta.

Vanilla Almond Agave Muesli

Ravviva la colazione con questo muesli facile che presenta solo quattro ingredienti: agave, estratto di vaniglia, avena da cucina rapida e mandorle affettate. Prendi la ricetta.,

Carota Ginger Salad Dressing

Invece di acquistare l’onnipresente condimento per insalata comprato al supermercato, optare per fare il proprio, come questo condimento arancione radiante con agave, carote, zenzero e pasta di miso. Prendi la ricetta.

Ananas Fragola Aqua Fresca

Agave brilla come il kicker in questo succo fatto in casa e facile da fare. Basta frullare pezzi di ananas, fragole, succo di lime e agave. Prendi la ricetta.

Immagine di intestazione di Chowhound, utilizzando immagini da/.