Ho condiviso una discreta quantità di zuppe di quinoa, ma questo latino ispirato Quinoa e stufato di verdure è uno dei miei nuovi preferiti! Questo abbondante stufato è ricco di ingredienti nutrienti e sapori freschi e brillanti. Una zuppa sana che vorrai tutto l’anno!
Stufato di quinoa e verdure
La ricetta proviene dal nuovo Cook’s Country One-Pan Wonders cookbook. Ho anticipato l’uscita di questo libro di cucina, sai quanto amo i miei pasti one pan.,
Inoltre, sono stato a lungo un fan di America’s Test Kitchen (i creatori di questo libro di cucina) quindi per me è una partita destinata ad essere.
Questo libro è pieno di ricette che ti entusiasmeranno per cucinare di nuovo la cena e mi piace che testino e riesaminino ogni ricetta fino a quando non l’hanno perfezionata.
Inoltre, lungo la strada scoprono tutte le cose da fare e da non fare e i come e i perché di ogni ricetta specifica.
One Pan Wonders Cookbook
Il libro è pieno di consigli e trucchi utili che probabilmente non raccoglierai mai da solo.,
Come per esempio l’aggiunta di bicarbonato di sodio per la bistecca fianco per aiutare se marrone meglio nella ricetta Fajitas foglio di manzo padella, o aggiungendo le verdure più teneri al centro della padella foglio poiché i bordi cuocere più caldo nel pollo arrosto e verdure a radice ricetta.
Ho iniziato bookmarking ricette che volevo provare in questo libro, ma ben presto ho capito che volevo provare la maggior parte di loro quindi non c’era bisogno di bookmarking.,
Include 138 ricette con foto
Un’altra cosa che amo di questo libro di cucina è che ognuna delle 138 ricette è abbinata a una foto semplice ma bella in modo da poter vedere come appare il prodotto finito. Le foto sono un must per le ricette in questi giorni.
Rende molto più allettante provare qualcosa quando c’è una gustosa foto abbinata alla ricetta.Il libro presenta ricette di tutti i tipi, dall’italiano all’indiano, al messicano, all’asiatico e così via.,
Dispone anche di un sacco di ricette classiche che sono semplificate per essere preparati in un piatto, che si tratti di una padella, forno olandese, una teglia, teglia, teglia o fornello lento.
Se siete interessati a ottenere una copia di questo libro di cucina per te è possibile acquistare il libro su Amazon o Barnes and Noble.
Alcune ricette sono veloci weeknight ricette amichevoli, mentre altri fanno prendere un paio d’ore per cucinare, ma mi piace la gamma, perché alcuni sono perfetti per i fine settimana. Questo è un libro di cucina che consiglio vivamente., Ho apprezzato molto questo stufato di quinoa e verdure e non vedo l’ora di provare di più!
Più Facile di Ricette Zuppa, Ti Amo
- Spezzatino di Pollo
- Fornello Lento Stufato di Manzo
- Zuppa di Verdure
Seguire la Cottura di Classe
di Quinoa e Verdure stufate
Ingredients
- 2 Tbsp olive oil
- 1 onion, chopped
- 1 red bell pepper, stemmed, seeded and cut into 1/2-inch pieces
- 5 garlic, minced
- 1 Tbsp paprika
- 2 tsp ground coriander
- 1 1/2 tsp ground cumin
- 6 cups low-sodium vegetable broth, then more as needed
- 1 lb.,d drained
- 1 cup fresh or frozen corn
- 2 tomatoes, cored and chopped coarse
- 1 cup frozen peas
- Salt and pepper
- 4 oz queso fresco or feta cheese crumbled
- 1 avocado, halved, pitted and diced
- 1/2 cup minced fresh cilantro
Instructions
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Heat oil in a Dutch oven over medium heat., Aggiungere cipolla e peperone e soffriggere fino a quando ammorbidito, circa 5 minuti.
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Mescolare aglio, paprika, coriandolo e cumino e cuocere fino a fragrante, circa 30 secondi. Mescolare il brodo e le patate e portare a ebollizione a fuoco vivo.
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Riduci il calore a medio-basso (ho coperto la pentola da questo punto in poi) e fai sobbollire delicatamente per 10 minuti.
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Mescolare in quinoa e cuocere a fuoco lento per 8 minuti., Mescolare il mais (in realtà ho aspettato di aggiungere il mais fino ad aggiungere i piselli da quando ho usato il mais congelato) e cuocere a fuoco lento fino a quando le patate e la quinoa sono solo teneri, circa 5 – 7 minuti.
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Mescolare in pomodori e piselli e cuocere fino a quando riscaldato attraverso, circa 2 minuti.
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Togliere dal fuoco, condire con sale e pepe a piacere.
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Cospargere ogni porzione con queso fresco, avocado e coriandolo prima di servire.,
Note
- Non omettere i condimenti in quanto sono la chiave per il sapore di questa zuppa.
- Lo stufato può essere refrigerato per un massimo di 2 giorni, aggiungere ulteriore brodo se necessario alla salsa sottile durante il riscaldamento.,Stufato di verdure
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