La salsa di spaghetti fatta in casa è così piena di sapore ed è facile da preparare in grandi lotti per il congelamento o l’inscatolamento per i pasti fatti in casa facili che vengono preparati in anticipo.
La mia famiglia ama quando faccio la salsa di spaghetti fatta in casa. Ogni volta che lo faccio, faccio un enorme doppio o triplo lotto in modo da poter facilmente congelare gli avanzi., Spaghetti e polpette sono i preferiti della famiglia, ho quasi sempre salsa di spaghetti surgelati e polpette nel mio congelatore. Si fa per un pasto facile e veloce weeknight e lasciate che vi dica, è piuttosto sorprendente.
ISTRUZIONI PER IL CONGELATORE: È davvero facile congelare gli avanzi di questa salsa per un uso futuro. Basta lasciare raffreddare la salsa e poi mestolo in gallone dimensioni sacchetti ziploc. La mia famiglia di quattro richiede quattro scoop così ho solo mestolo quattro scoop in ciascuna delle mie borse. Se presti attenzione a quanto mangia la tua famiglia, puoi stimare di cosa avrai bisogno abbastanza da vicino., Poi metto tutti i sacchetti su una teglia e lo metto nel congelatore. Una volta che sono congelati solidi, posso riorganizzarli nel mio congelatore, ma si adattano meglio. Quando si è pronti a mangiare, semplicemente scongelare e riscaldare sul fornello o nel microonde.
Come si prepara un buon sugo di spaghetti?
La migliore salsa di spaghetti è fatta con pomodori San Marzano. San Marzano è una varietà di pomodorini. Questi pomodori hanno un sapore più forte e sono più dolci e meno acidi., Puoi trovare pomodori San Marzano in scatola presso il tuo negozio di alimentari. L’etichetta dovrebbe rendere molto evidente che i pomodori sono questa varietà.
Come si fa a fare la salsa di spaghetti da zero?
Se vuoi fare la salsa di spaghetti completamente da zero usando pomodori interi piuttosto che in scatola, dovrai sbucciare i pomodori e rimuovere i gambi. Il modo più semplice per sbucciare i pomodori è sbollentarli in acqua bollente per 1-2 minuti e poi metterli immediatamente in un bagno di ghiaccio. Le pelli possono quindi essere facilmente rimosse.
Qual è la differenza tra marinara e salsa di spaghetti?,
Marinara e salsa di spaghetti sono cose leggermente diverse. Entrambe sono salse a base di pomodoro. Marinara ha aromi aggiuntivi molto semplici aggiunti ad esso come aglio, sale e basilico. Salsa di spaghetti di solito ha ingredienti aggiuntivi e spezie come cipolla, finocchio, prezzemolo e origano.
SUGGERIMENTO PRO: cuocere a fuoco lento una salsa di spaghetti per lungo tempo permette di sviluppare un sacco di sapore. Questa ricetta richiede 1-4 ore di ebollizione., Se non ti senti a tuo agio lasciandolo sul fornello, trasferiscilo semplicemente su un fornello lento e lascia che faccia tutto il sobbollire. Mettilo in alto per 4-5 ore e avrai una salsa di spaghetti ben sviluppata.
Servo questa salsa di spaghetti con le mie polpette al forno fatte in casa. Queste polpette sono piene di sapore e rendono il compagno perfetto per questa salsa. Hanno anche congelare abbastanza bene in modo da poter avere un completo, da zero pasto congelatore fatto in casa in attesa di quelle notti frenetiche.
Guarda il video qui sotto dove ti accompagno attraverso ogni passo di questa ricetta., Potete trovare la mia collezione completa di video ricette su YouTube o proprio qui sul mio sito web con le loro ricette corrispondenti.,
Homemade Spaghetti Sauce
Homemade Spaghetti Sauce
1 cucchiaio di zucchero bianco
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scaldare una pentola sul fornello a fuoco medio-alto calore., Aggiungere l’olio d’oliva e soffriggere la cipolla nell’olio d’oliva per circa 5 minuti, fino a quando non si ammorbidisce. Aggiungere 5 chiodi di garofano e soffriggere altri 30-60 secondi.
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Versare in brodo di pollo, pomodori schiacciati, salsa di pomodoro, concentrato di pomodoro, zucchero, finocchio, origano, sale, pepe, basilico e prezzemolo. Fate sobbollire.
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Ridurre il calore al minimo e cuocere a fuoco lento per 1-4 ore., Utilizzare un frullatore ad immersione per frullare la miscela fino a raggiungere la consistenza desiderata, lasciandola leggermente grossa o rendendola completamente liscia.
Per una facile conservazione a lungo termine, fresco e poi posto in diversi galloni di dimensioni risigillabile freezer borse. Distesi su una padella e metterli nel congelatore fino a quando non sono solidi. Scongelare e riscaldare nel microonde o sul fornello per servire.,
