Questa è una ricetta di pollo meravigliosa. Ha tutti gli stessi fantastici sapori di scampi di gamberetti solo che è fatto con pollo! Per renderlo magro, ho saltato il pollo in una salsa di vino burrosa, aglio e limone a basso contenuto di grassi. E ‘ facile da fare e ha un sapore lussuosamente ricco! Ogni porzione ha 380 calorie, 10 grammi di grassi e 8 punti Freestyle Weight Watchers.,/p>
6 once lavaggio spaghetti integrali o capelli d’angelo pasta
1 libbra di pollo, (disossate, senza pelle) tagliare in piccoli pezzi
1 cucchiaio di succo di limone
Un po ‘ di sale e pepe
⅓ tazza ridotto contenuto di grassi del burro o Smart Balance Luce
¼ di cucchiaino di sale
pepe macinato Fresco, a piacere
1 cucchiaio di aglio fresco tritato
¾ di un bicchiere di vino bianco, vedere suggerimenti per lo shopping
¼ di tazza di ridotto contenuto di sodio brodo di pollo
1 cucchiaio di succo di limone fresco
1 cucchiaino di farina
erba Cipollina per guarnire, opzionale
Istruzioni
1., Preparare la pasta secondo le istruzioni sulla confezione. Cuocere la pasta al dente (non troppo cotta). Scolare e mettere da parte.
2. Cospargere il pollo con 1 cucchiaio di succo di limone e un po ‘ di sale e pepe. Rivestire una grande padella antiaderente con spray da cucina. Aggiungi pezzi di pollo. Cuocere per circa 4 minuti, usando una spatola, girare, mescolare spesso e continuare a cuocere per circa 3-4 minuti, fino a quando il pollo è cotto completamente. Togliere a un piatto e mettere da parte.
3. Pulire la padella e rivestirla con più spray da cucina. Sciogliere il burro in padella. Aggiungere sale, pepe e aglio. Cuocere per 1 minuto., Mescolare il vino bianco, il brodo di pollo e il succo di limone. Cuocere a fuoco medio-alto fino a quando non inizia a bollire, girare a fuoco medio e continuare a cuocere per circa 2-3 minuti fino a quando il composto è ridotto a circa ¾ tazza.
4. Aggiungere la farina alla salsa e frullare fino a quando combinato. Soffriggere a fuoco medio per 1 minuto. Mescolare il pollo cotto e soffriggere fino a quando riscaldato.
5. Per servire ogni porzione: Dividere ¾ tazza di pasta su ogni piatto. Spoon circa 1 tazza di Scampi di pollo con salsa sopra la pasta. Guarnire ciascuno con erba cipollina tritata, se lo si desidera.
6. Servire immediatamente.,
Rende 4 porzioni (ogni porzione, ¾ tazza di pasta e circa 1 tazza di Scampi di pollo con salsa)
Fatti alimentari
Scampi è la parola italiana per un gambero. È anche il nome di un piatto italo-americano chiamato Scampi di gamberetti. Si riferisce ai gamberetti alla griglia che sono stati spazzolati con burro all’aglio e talvolta una spruzzata di vino bianco. Gli americani servono Scampi di gamberetti di solito sopra la pasta o con il pane per assorbire i succhi.
Benefici salutari
Non c’è dubbio che l’uso di pasta integrale sia molto meglio per te. Aggiungerà circa 5 grammi di fibra per porzione.,
Consigli per lo shopping
Non c’è bisogno di usare un vino costoso per questa ricetta. Ho sempre a portata di mano nel mio frigorifero una bottiglia a buon mercato come Trader Joe Charles Shaw Chardonnay. Si tratta di 3 dollari e 99 a bottiglia.
Weight Watchers Freestyle Points 8
Weight Watchers SmartPoints 10
Weight Watchers POINTS PLUS 8
SKINNY FACTS: per 1 porzione (ogni porzione, ¾ tazza di pasta e circa 1 tazza di scampi di pollo con salsa)
380 calorie, 10g di grassi, 3g sat. grasso, 76mg chol, 30g prot., carboidrati 33g, fibra 5g, sodio 370mg, zucchero 1g
FATTI: per punti Freestyle
243 calorie, 3g sat., grassi, 5g di proteine, 0g di zucchero
