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Le amarene rendono la torta di ciliegie più deliziosa! La torta di ciliegie fatta in casa che riempie questa ricetta è dolce, aspra, saporita e ha un sapore proprio come una classica torta di ciliegie! Questa torta di amarene diventerà rapidamente una delle preferite della famiglia.

Fare una torta di ciliegie da zero è facile e sicuramente ne vale la pena! Non puoi davvero battere la torta di ciliegie fatta in casa riempiendo una crosta di torta tenera e traballante. Gnam. La torta di ciliegie è ciò di cui sono fatte le estati., La ricetta di riempimento della torta di ciliegie che sto condividendo qui può essere fatta in due modi: cotta prima della cottura o fresca prima della cottura. La scelta è tua. Leggi qui sotto per ulteriori suggerimenti torta di ciliegie, e, naturalmente, la deliziosa ricetta!

Viviamo vicino a una meravigliosa fattoria U-Pick che mi piace visitare più volte durante i mesi estivi per raccogliere bacche fresche estive. C’è qualcosa di così bello nel scegliere il proprio cibo love amo così tanto questa esperienza. Io di solito vado a raccogliere bacche Saskatoon per Saskatoon Pie e Saskatoon Berry Crostate di burro., E più recentemente abbiamo visitato per raccogliere grandi secchi di belle ciliegie acide fresche da trasformare in torta!

Come Pit ciliegie acide

Pitting le ciliegie è la parte più difficile di questa ricetta. Intendiamoci, non è poi così difficile, è solo noioso. E non c’è nessun trucco. Se si dispone di una ciliegia o oliva pitter utilizzare che. Se non lo fai, falle a mano…tutto quello che devi fare è spingere il pollice nella ciliegia e spingere fuori dalla fossa., Questo è il metodo più semplice e veloce tried ho provato a tagliare le ciliegie a metà, quindi rimuovere la fossa, ma questo mi ha spinto fuori di testa e stava prendendo waaaaay troppo a lungo. Metti le dita li ‘ dentro e spingi fuori quelle fosse. Mancia! Assicurati di indossare un grembiule che non sei preoccupato per la colorazione, le ciliegie sono molto succose.

2 modi per fare il ripieno di torta di amarena:

Come ho detto ci sono 2 modi di base per fare il ripieno di torta di amarena: un metodo cotto o no-cook. Ho fatto entrambe le cose e preferisco il metodo cook.,

#1 Metodo di riempimento della torta di amarena No-Cook:

Questo metodo è semplice come mescolare insieme gli ingredienti per il ripieno della torta, lasciandolo riposare per circa 10 minuti, quindi mettere la miscela direttamente nel guscio della torta per la cottura (puoi vedere come appare il ripieno quando non è cotto, nell’immagine qui sotto). I pro di questo metodo sono che è facile e un po ‘ più veloce. I contro sono che il ripieno può essere che cola anche dopo la cottura, e la consistenza delle ciliegie sono più denso piuttosto che morbido come quando cotto.,

Questo è l’aspetto del ripieno della torta di ciliegie quando NON è cotto.

#2 Metodo di riempimento della torta di amarena cotta:

Con questo metodo si cuoce il ripieno prima di aggiungerlo al guscio della torta per la cottura. I pro per cucinare il ripieno prima sono che il ripieno non cola, è più come una marmellata. E le ciliegie sono belle e morbide. Si può anche mangiare il ripieno cotto come un tuffo y yum! Puoi vedere come appare questo tuffo nella foto qui sotto (è nella ciotola) I L’ho servito con piccoli tortini di biscotti in crosta di torta., I contro sono well beh, non sono sicuro che ce ne siano, a parte il fatto che ci vuole un po ‘ più di tempo. Cucinare il ripieno è il mio metodo preferito.

Dip Torta di ciliegie con crostate di biscotti

Torniamo al dip torta di ciliegie per un minuto. Se finisci con un po ‘ di ripieno di torta cotto in più (che non si adatta alla tua torta), puoi mangiarlo come un tuffo. Utilizzare i pezzi di crosta di torta in più che sono stati tagliati fuori la torta mentre si stavano mettendo la torta insieme, cuocere e fare tortiere biscotto crosta., Per fare questo basta usare un tagliabiscotti per ritagliare le forme nella crosta, poi le spennello con il latte, cospargo generosamente con cannella e zucchero e le inforno su una teglia per circa 10-15 minuti, o fino a quando non sono leggermente dorate. Questo rende un dessert divertente.

Questo è ciò che il ripieno torta di ciliegie appare come quando è cotto.

Crea una crosta di torta di fantasia

Ora torna alla torta. Mi piace divertirmi con la crosta superiore delle mie torte., Ho usato per fare tutte le mie torte con un top classico crosta di torta, che mi piace, ma mi piace molto usare piccoli cookie o frese crosta di torta per fare forme per la crosta superiore. Per la parte superiore di questa torta ho fatto qualcosa di un po ‘ diverso e in realtà tagliare forme dalla crosta invece di aggiungere forme sulla crosta. Ho usato un piccolo tagliabiscotti cerchio per tagliare le forme, poi ho posato la crosta sopra la torta. Adoro il look dei pois!

Non preoccuparti se il riempimento della torta esce dai fori / dalle prese d’aria., Torta di riempimento che bolle è via d’uscita da una crosta significa solo che è pieno di sapore! 😉

Punte della ricetta della torta della ciliegia acida:

• Ciliegie: Questa ricetta è stata fatta per le ciliegie acide soltanto. NON sono le stesse ciliegie di Bing. Le amarene richiedono molto più zucchero rispetto alle altre ciliegie.
• Opzioni di riempimento della torta: è possibile utilizzare il riempimento crudo o il riempimento cotto per questa torta. Leggi sopra per maggiori dettagli.,
• Punta di cottura: mentre la tua torta sta cuocendo e vedi che il bordo esterno della crosta sta iniziando a diventare più scuro rispetto al resto della crosta, puoi coprire solo i bordi con un foglio di latta per evitare di bruciare.
• Metti una teglia sotto la tua torta mentre cuoce. Fidati di me.
• Addensante: assicurati di mescolare accuratamente lo zucchero e l’amido di mais prima di aggiungerlo alle ciliegie bollenti. Mescolare bene questi 2 ingredienti farà in modo che l’amido di mais non si ammassi.
• Lascia riposare: Prima di servire questa torta, lasciala riposare per circa 30 minuti., Questo aiuterà a impostare il riempimento.

Ricette per il ripieno di torta di amarena:

• Torta di amarena, ovviamente! Prendi la ricetta qui sotto
• Fai questa torta di San Valentino con il ripieno.
• Usa questo ripieno di ciliegie per preparare questi Cupcakes alla cheesecake alla ciliegia.
• È possibile utilizzare questo ripieno di ciliegia invece di mirtillo per questo facile No-Bake Cheesecake Dessert
• Servire questo ripieno di torta di ciliegie con biscotti al forno crosta di torta / mestoli (come mostrato sopra)!,