Good Mood

Inaugurato nel 1905, El Tovar Hotel è il più antico e il più elegante hotel in South Rim del Grand Canyon National Park. Progettato dall’architetto Charles Whittlesey, è diventato un’attrazione istantanea per i visitatori provenienti da tutto il mondo, tra cui il presidente Theodore Roosevelt, Albert Einstein e l’autore occidentale Zane Grey., Si trova a pochi piedi dal bordo del maestoso Grand Canyon e dispone di 78 camere dotate di TV satellitare, macchine da caffè Keurig, aria condizionata e bagni completi, insieme a portineria e servizio di campana.

Oggi, la sua ricca storia è completata dalle sue ampie caratteristiche ecologiche, che spesso non camminano di pari passo con edifici storici. Dal compostaggio in camera alle docce a basso flusso, El Tovar e il suo personale eco-mentalità stanno contribuendo a fare la differenza nel proteggere il paesaggio mozzafiato in cui è circondato., Fa parte di uno sforzo di sostenibilità molto più grande guidato da Xanterra, che gestisce le proprietà che rientrano nelle logge del Grand Canyon National Park.

Caffè con una coscienza a El Tovar

Un vantaggio di soggiornare presso il leggendario Hotel El Tovar è la macchina da caffè Keurig in camera. Ma fino a 2,5 anni fa, i fastidiosi baccelli personalizzati creavano rifiuti che né gli ospiti né il personale di Xanterra si sentivano bene., Nel 2014, Xanterra ha collaborato con Keurig e si è unito ai suoi motivi per crescere sul programma, che consente a Xanterra di raccogliere i baccelli K-Cup usati, inscatolarli e inviarli al partner di smaltimento di Keurig. Il partner separa i baccelli dai terreni, compostando i terreni per un futuro uso agricolo e dando i baccelli a Covant Energy per essere convertiti in energia. Nel 2016, 183.000 baccelli K-Cup sono stati raccolti presso il South Rim, per un totale di un enorme 7.300 sterline che è stato deviato da una discarica e convertito in compost ed energia.,

“Quando senti quante K-Cup sono state raccolte, è davvero sorprendente”, afferma David Perkins, direttore della sostenibilità per il Grand Canyon National Park Lodges di Xanterra. “È passato da un negativo a un netto positivo. La gente dice, ‘ Grazie per il Keurig e grazie per il riciclaggio della tazza.'”

Gli ospiti troveranno anche un bidone di compostaggio nella loro stanza per depositare rifiuti di frutta e verdura come bucce di banana e carote di mele. Maswik Lodge e Phantom Ranch hanno bidoni di compostaggio nelle camere, pure. Nel 2016, gli ospiti hanno contribuito a inviare 75.000 chili di rifiuti alimentari a un impianto di compost a Flagstaff.,

Conservazione dell’acqua a El Tovar

Con l’acqua una delle risorse più preziose del sud-ovest, troverete servizi igienici a basso flusso e soffioni doccia installati nella vostra camera. Ma probabilmente non noterai che la pressione della tua doccia è inferiore rispetto ad altre docce che hai preso.

“Riceviamo feedback dagli ospiti che non abbiamo soffioni doccia a basso flusso”, afferma Perkins. “Funzionano così bene., Si tratta davvero di testare l’apparecchiatura che si sta installando.”

El Tovar invia anche il bucato fuori dal parco per evitare di sprecare l’acqua del parco. Quando le lenzuola raggiungono la fine della loro vita e devono essere ritirate, non vengono buttate fuori. Invece, vengono inviati a un’operazione di riciclaggio a Phoenix. Infine, c’è un modo per aiutare a ridurre l’uso di acqua. Scegliere di non avere il vostro bagno pulito ogni giorno e scegliere di riutilizzare la biancheria durante il vostro soggiorno.

E c’è un altro modo in cui il personale riduce gli sprechi dietro le quinte quando pulisce la tua stanza., Fino al 2015, il personale addetto alle pulizie avrebbe gettato fino a 522 paia di guanti usa e getta durante l’alta stagione dopo aver riordinato le camere d’albergo nel parco. Ha generato migliaia di chili di rifiuti. Quando Xanterra ha collaborato con Kimberly-Clark e il suo programma RightCycle, tutto è cambiato. Oggi, i guanti vengono raccolti e spediti a Kimberly-Clark per essere trasformati in materie prime per beni di consumo. Nel 2016, 2.000 chili di guanti sono stati deviati dalla discarica e riciclati.,

Menu sostenibile nella sala da pranzo di El Tovar

Se non scegli di soggiornare a El Tovar, pensa di mangiare nella sua elegante sala da pranzo di fama internazionale. Uno spazio intimo fatto di pino dell’Oregon e pietra nativa con finestre che si affacciano sul magnifico Grand Canyon, il suo bellissimo interno è abbinato al suo incredibile cibo internazionale e di ispirazione sud-occidentale.,

Come l’hotel in cui risiede, il menu della sala da pranzo è un’ode alla sostenibilità. Tutto il manzo servito viene dall’Arizona. Fino al 75% delle bottiglie della sua pluripremiata lista di vini sono prodotte localmente o prodotte attraverso pratiche di coltivazione sostenibili. E c’è un hamburger vegetariano dove l ‘ 85% dei suoi ingredienti sono prodotti entro un raggio di 400 miglia e il 55% proviene dall’Arizona. Il suo ingrediente principale sono i fagioli Tepary coltivati localmente nelle terre tribali di Tohono O’odham.,

“Un paio dei nostri obiettivi ogni anno sono che il 90% del cibo di El Tovar sarà sano, sostenibile o entrambi”, afferma Perkins. “La cosa più importante è che è la cosa giusta da fare. E ‘ quello in cui crediamo. Secondo, quando fai la cosa giusta, fa bene agli affari. I nostri ospiti lo vogliono. Vogliamo questo.”

Scopri di più sulla sala da pranzo di El Tovar.

Per ulteriori informazioni:

Prenotazioni hotel El Tovar
888-297-2757 o 303-297-2757

Prenotazioni cena El Tovar
928-638-2631, ext. 6432
email eltovar-dinner-res-gcsr@xanterra.,com
Gli ospiti dell’Hotel El Tovar possono prenotare la cena con sei mesi di anticipo. I visitatori che non soggiornano in hotel possono prenotare la cena con 30 giorni di anticipo.