So che la carne bollita non è la tazza di tè di tutti, ma ogni tanto il mio cane ha un attacco di pancreatite e il petto di pollo bollito è il cibo più facile da digerire per il suo piccolo corpo mentre Verso la fine di quest’ultimo episodio, l’unico pollo che avevo era congelato e non volevo aspettare di scongelarlo in frigo. Avrei potuto scongelarlo nel microonde, ma ero curioso–puoi far bollire il pollo congelato?,
Dopo una rapida ricerca su Google, sembra che la convinzione generale sia che se il pollo viene bollito dal suo stato congelato, chiunque ne parteciperà, morirà sicuramente una morte lenta e dolorosa. Non ti conosco, ma ogni volta che sono a portata d’orecchio da tale certezza in preda al panico, dubito immediatamente di qualsiasi cosa sia stata detta. Questo è quando ho rinunciato a trovare la risposta dalle masse e mi sono rivolto agli esperti del Food Safety and Inspection Service (FSIS).
È sicuro far bollire il pollo congelato?
Si scopre, possiamo tutti riposare un po ‘ più facilmente ora., Il pollo può essere cucinato dal suo stato congelato, ma ci sono alcune regole importanti da seguire.
Prima di tutto, uscire che handy-dandy termometro e controllare il pollo mentre cuoce per una temperatura interna di 165°F. Il FSIS dice che ci vorrà circa il doppio del tempo per cucinare un pollo congelato di uno crudo e ho trovato questo per essere vero quando ho bollito un petto di pollo singolo per il mio cane. Invece di prendere cinque minuti per bollire, ci sono voluti solo un po ‘ più di dieci minuti.
In secondo luogo, cuocere solo il pollo sul piano cottura (come in ebollizione) o nel forno (come nella tostatura)., Non provare a cucinare pollo congelato nel microonde o in un fornello lento. In questi casi, sempre scongelare prima.
Facciamo tutti un respiro profondo e calmante ora, sapendo che c’è una cosa in meno nella vita di cui preoccuparsi. Finché rispetti queste due regole, nessuno morirà di una morte lenta e dolorosa perché hai bollito il pollo congelato.
Per ulteriori informazioni sulla gestione sicura del pollo in cucina, visitare il sito Web del servizio di sicurezza alimentare e ispezione.
