I brividi sono qui e sto craving una ciotola di verdure korma curry! È fondamentalmente ghar ka khana in tutto ciò che sto frusciando al giorno d’oggi. Tutti i sapori della cucina di mia madre e delle nonne hanno un modo di farmi sentire immediatamente caldo, sfocato e oh così contento! E questo curry di verdure korma è uno dei forzieri di famiglia che ha appena portato gioia istantanea dai primi morsi all’ultimo lecca dal piatto. Ecco a me l “invio di un po” di pre-dicembre amore a voi!,
Il korma curry vegetale è il ninja silenzioso al tavolo dei pasti. Veramente! Ho sempre amato la sua capacità di eclissare i pesi massimi a cena con le sue verdure croccanti cosparsi di glassa spessa di salsa cremosa kurma.
Va bene, quindi lasciate che vi porti a destra in tutte le tette speciali ho bisogno di parlarvi di questo per sempre impressionante, totalmente autentico vegetale korma curry che sono stato ricreando da lezioni di mia madre., Caricato con verdure sane, patate, cimette di cavolfiore, piselli, fagiolini e persino carote, racchiude il perfetto mix di crunch e bontà vegetale in ogni cucchiaio.
Il primo è la pasta korma a 6 ingredienti che imposta quella base autentica del korma. Quindi fai bollire tutte le verdure prima di gettarle con la salsa korma, i pomodori e guarnire. Per dare che 10/10 finitura top con un pizzico di panna fresca e coriandolo appena tritato e il gioco è fatto!, Tengo questo curry leggero con solo un po ‘ di crema, perché è una di quelle graffette nei giorni feriali che racchiude tutta la nutrizione senza appesantirti con la pesantezza. Ma se vuoi rendere questo un kurma vegano, scambia la crema con il latte di cocco. Questo è anche dà quel delizioso sapore korma indiano del sud che va incredibilmente bene con dosas e appams troppo.
Di cosa è fatta la salsa Korma?
La cremosa salsa korma è composta da sei semplici ingredienti: cipolle, peperoncino verde, zenzero, aglio, anacardi e acqua., Questo è in realtà cinque ingredienti in totale che formano la base semplice per questo curry kurma.
Questo può essere trasformato in Korma di pollo?
Sì, puoi facilmente aggiungere pollo a questa ricetta e fare questo korma di pollo. Aggiungere il pollo a dadini 15 minuti prima di aggiungere le verdure. Questo permette tempo supplementare per il pollo a cucinare nel curry.
Qualunque cosa tu scelga di avere questo korma di verdure al curry, un lato di naan o su un letto di riso fumante, fallo in grandi dosi, perché le verdure croccanti portano tutta la magia in ogni boccone.,
È puro comfort food con la migliore salsa korma, specialmente nelle fredde serate invernali perché si adatta perfettamente ai piani dei pasti nei giorni feriali e funziona così bene con rotis, riso jeera e qualsiasi cosa!,
Ulteriori Indiano Comfort Food:
- Dal Fry
- Dal Makhani
- Palak Paneer
- Dhaba Dal Tadka
- Migliori Khichdi Ricetta
Guarda Vegetale Korma Ricetta Video
Questo post è stato aggiornato e ripubblicato il 14 giugno con gli aggiornamenti di contenuto e un nuovo video, ma non cambia la ricetta.,
Curry di verdure Korma
Istruzioni
-
Bollire gli ingredienti per la pasta in 1/2 tazza di acqua, raffreddare e poi fare una pasta
-
fate Bollire la patata in 2 1/2 tazze di acqua per 3 minuti in una pentola di medie dimensioni, aggiungere le carote e i piselli nella stessa pentola con le patate e far bollire per altri 3 minuti, quindi aggiungete il cavolfiore e fagioli per questa stessa pentola e far bollire per altri 3 minuti., Scolare le verdure e mettere da parte.
-
Scaldare 2 cucchiai di burro chiarificato in una grande padella o padella. Aggiungere la pasta preparata e tutte le spezie (polvere di curry, polvere di curcuma, garam masala, polvere di peperoncino, polvere di cannella, polvere di cardamomo). Cuocere mescolando di tanto in tanto, per 3-4 minuti o fino a quando il ghee si separa. È possibile aggiungere un paio di cucchiai di acqua, se necessario, per evitare che il masala si attacchi al fondo della padella.,
-
Aggiungere le verdure, i pomodori e 1 tazza di acqua e cuocere coperto per altri 3-4 minuti. Togliere il fuoco e mescolare la crema. Guarnire con il coriandolo tritato e servire caldo con riso al vapore o lachha parathas.
Video
Note
- Che cos’è Korma?
Korma è un piatto con verdure o carne cotta in un sugo leggermente speziato ma fragrante, cremoso - La cremosità in un Korma potrebbe provenire da yogurt, panna o anche latte di cocco., Most korma dishes use cashews in their gravy paste which also accounts for the creaminess
