La compagnia di Hershey è innegabilmente il creatore di cioccolato preferito d’America, ma non molti fan di Hershey conoscono la verità sulle umili origini del gigante delle caramelle. Ecco come Milton Hershey e la sua azienda hanno rivoluzionato il mondo delle caramelle.
Inizio lento di un pasticciere
Milton Hershey ha sempre saputo che voleva fare caramelle. Proveniente da una famiglia povera, Hershey non poteva permettersi alcun tipo di istruzione formale, motivo per cui da adolescente ha completato un apprendistato di quattro anni con un maestro pasticcere., Nel 1878, Hershey colpì da solo fondando la sua prima compagnia di caramelle in un sobborgo di Filadelfia — solo per vedere la sua impresa nascente fallire dopo sei anni di duro lavoro.
Troppo impegnato per essere sconfitto, Hershey si trasferì a Denver, dove completò un altro apprendistato con un pasticciere specializzato in caramelle. Armato di questa nuova conoscenza, Hershey iniziò un’altra attività nientemeno che a New York, la città dei sogni, dove ancora una volta trovò solo il collasso., Sentendosi meno primaverile nel suo passo, Hershey tornò comunque a Filadelfia nel 1886, dove iniziò la sua terza impresa: la Lancaster Caramel Company.
Utilizzando il suo talento acquisito dal pasticcere di Denver, Hershey ha prodotto caramelle con latte fresco, che ha dato alle caramelle una cremosità sconosciuta e deliziosa che la gente chiedeva a gran voce. Le caramelle Lancaster ebbero un grande successo e Hershey gestì presto un’impresa redditizia che impiegò più di 1.400 lavoratori e consegnò caramelle in tutto il mondo.,
L’alba del Cioccolato
In tutti i suoi studi, Hershey aveva pochissima esperienza di lavoro con la sostanza che gli avrebbe guadagnato la sua fama: il cioccolato. Tuttavia, nel 1893, dopo aver visto e assaggiato il cioccolato della World’s Columbian Exposition di Chicago, Hershey acquistò immediatamente i macchinari appropriati e iniziò ad applicare rivestimenti al cioccolato ai suoi rinomati caramelli. Non molto tempo dopo, Hershey fondò una società interamente dedicata al suo esperimento di cioccolato, e con orgoglio, lo chiamò Hershey’s Chocolate Company.,
Tuttavia, Hershey non è uscito dal cancello con il suo ormai leggendario cioccolato al latte. A quel tempo, la ricetta del cioccolato al latte era strettamente sorvegliata dagli svizzeri, e ci sono voluti anni di armeggiare per Hershey per trovare la perfetta combinazione di latte, zucchero e cacao per la sua barretta di cioccolato di Hershey. A causa della domanda esponenziale del pubblico per tutto il cioccolato, Hershey ha venduto la sua azienda caramello nel 1900 per un sbalorditive million 1 milione di concentrare i suoi sforzi sulla produzione di cioccolato eccellente.,
L’eredità di Hershey, Pennsylvania
La società di cioccolato di Hershey è cresciuta in pochi anni e Hershey ha riconosciuto la necessità di trasferire la sua fabbrica per soddisfare l’impressionante domanda. In 1903, Hershey ha rotto la terra nel suo luogo di nascita di Derry Church, che in seguito sarebbe stata ribattezzata Hershey, Pennsylvania in suo onore.
Imparando non solo dai suoi errori ma dagli errori dei suoi colleghi uomini d’affari, Hershey ha deciso di formare una comunità dai suoi dipendenti — non solo una forza lavoro., Così, nella chiesa di Derry, Hershey costruì un’infrastruttura finemente sintonizzata di alloggi, scuole, chiese e parchi per mantenere i suoi lavoratori felici e sani. In cambio, i lavoratori della fabbrica di Hershey erano i migliori del settore, mettendo cura nei loro prodotti a differenza dei lavoratori di altre industrie.
Ancora oggi, la Hershey’s Chocolate Company lavora per fornire risorse senza precedenti ai suoi lavoratori. Ci sono innumerevoli spazi ricreativi intorno alla città, tra cui sale convegni, piscine e un parco divertimenti. La società crede nell’investire nel futuro dei dipendenti.,
Un miscuglio di cioccolato
Nei primi giorni, Hershey trovò la maggior parte del suo successo con la sua semplice barretta di cioccolato, ma anche nel 1896, la sua azienda produsse più di 114 prodotti diversi. Tuttavia, molti di questi prodotti sono stati venduti anche da aziende rivali, così per distinguersi, Hershey ha iniziato a innovare ancora una volta. Nel 1907, Hershey introdusse i fantastici baci di Hershey, che sono cioccolatini di dimensioni ridotte amorevolmente avvolti a mano in un accattivante foglio d’argento. Hershey ha anche spacciato polvere di cacao e sciroppo di cioccolato per la cottura, la miscelazione e la spruzzatura.,
Hershey’s non aveva paura di sperimentare con ingredienti oltre al cioccolato. Nel 1925, ha introdotto il Mr. Goodbar pieno di arachidi, il suo primo candy bar dopo la sua celebre barretta di cioccolato, e nel 1938, Hershey ha trovato di nuovo il successo con il crunch di riso croccante del Krackel bar. L’ex dipendente di Hershey, Harry Burnett Reese, ha trovato consensi con la sua fantastica tazza di burro di arachidi, e Hershey è stato intelligente a collaborare con la compagnia del defunto pasticcere dopo la morte di Reese nel 1963.,
Nel secolo successivo dalla fondazione della Hershey’s Chocolate Company, Hershey e i suoi successori hanno manipolato cioccolato e caramelle in fantastiche creazioni. Con innumerevoli barrette di caramelle e varianti classiche, Hershey ha costruito un impero del cioccolato e la superpotenza che si erge oggi continua a tenere il suo posto nei cuori americani.,
Una recensione approfondita
Se vuoi maggiori dettagli sulla storia e la linea di prodotti di Hershey, dirigiti verso Hershey’s Chocolate World a Las Vegas, dove i chioschi informativi ti forniranno tutti i deliziosi dettagli riguardanti la creazione di Hershey’s e la produzione delle famigerate barrette di cioccolato dell’azienda.
