Good Mood

laptele acru a fost folosit în rețete din cele mai vechi timpuri. Gustul deosebit de „acru” provine din acidificarea laptelui.div>

div>

natural, cu atât mai bine!

laptele acru brut ar trebui folosit mai degrabă decât laptele pasteurizat care a devenit acru., Când laptele este pasteurizat, toate enzimele și probioticele sunt ucise, în timp ce ele sunt prezente în laptele crud. Pe măsură ce laptele crud devine acru, înseamnă doar că probioticele consumă dulceața (lactoza).cel mai bun mod de a folosi laptele acru în rețete este urmând câteva rețete antice. În acele zile, nu existau frigidere care să păstreze laptele și, prin urmare, laptele acru era de preferință folosit. Laptele devine acru atunci când există fermentație bacteriană naturală sau se poate face prin adăugarea unui acid. Acizii naturali pot fi adăugați prin suc de lămâie sau oțet., Se recomandă să nu beți lapte acru, deoarece poate provoca intoxicații bacteriene. Cu toate acestea, laptele acru poate fi folosit în gătit, deoarece căldura va scăpa de bacteriile dăunătoare.laptele acru poate fi folosit în mai multe delicatese. Poate fi folosit ca înlocuitor pentru zară sau smântână, care va păstra gustul și aroma cremoasă intactă. Poate fi folosit în principal în rețetele de pâine și desert. Fiind acidă în natură, reacționează cu bicarbonatul de sodiu și face prăjiturile și pâinea, pufoase. Iată câteva rețete pe care le-ați putea face folosind lapte acru.,

lapte acru în rețete de pâine

opțiunea 1:

ingrediente

►lapte acru, 3 și ¼ linguri.
►făină, ¼ cană
►drojdie uscată, ¼ linguriță.
►zahăr alb, 1 – ¼ linguriță.►sare dupa gust

procedura

►Se amestecă toate ingredientele și să facă un aluat.
►păstrați-l în tigaie și se coace.
►acest lucru va da 2 portii.

opțiunea 2: pâine de porumb

ingrediente

procedura

►bateți cele două ouă și amestecați zahărul și sarea.
►Se amestecă sodă și lapte și apoi se adaugă la amestecul de ou.
►adăugați crema de tartru, făina de porumb și făina.,
►Se amestecă scurtarea ușor, dar corect.
►turnați amestecul în tigaie și coaceți timp de 35 de minute, la 350°.
►pâinea ta este gata!

lapte acru în rețete de tort

opțiunea 1:

ingrediente

►lapte acru, 2 căni
►Ouă, 2
►cacao, ½ cană
►făină, 3 căni
►zahăr, 2 căni
►bicarbonat de sodiu, 2 lingurițe.►scurtare, ½ cană►esență de vanilie, în funcție de comoditate

procedura

►amestecați scurtarea și zahărul.
►Se amestecă cacao, sifon și făină.
►adăugați laptele acru și amestecul de făină în amestecul de zahăr.
►ungeți tigaia și pulverizați puțină făină.,►păstrați-l pentru coacere timp de 45 de minute, la 350° F.

opțiunea 2: Tort de condimente

ingrediente

procedura

►faceți o pastă amestecând smântână, zahăr brun, ouă și scurtare.
►adăugați toate ingredientele, cu excepția stafidei și amestecați bine.
►adăugați stafide în cele din urmă.
►turnați-l într-o tigaie cu ulei.
►se Coace timp de 40-50 de minute la 370-375 °F.

Lapte Acru în Rețete Cookie

OPȚIUNEA 1:

Ingrediente

►lapte Acru, ¾ ceasca
►praf de Copt, 3 lingurite.
►bicarbonat de sodiu, ½ linguriță.
►făină,2 căni
►sare, 1 linguriță.
►scurtare, 2 linguri.,►amestecați bicarbonatul de sodiu și laptele acru într-un bol.
►amestecați praful de copt, sarea și făina într-un alt bol.
►adăugați scurtarea amestecului de făină.
►amestecați amestecul de lapte acru și amestecul de făină.
►Roll-l ½ inch grosime și se taie.►coaceți-l timp de 10-15 minute la 450° F.

opțiunea 2: cookie-uri de ovăz

ingrediente

procedura

►amestecați fulgi de ovăz, condimente, stafide și ouă.
►adăugați zahăr și scurtarea. Se amestecă bine.
►refrigerați-l peste noapte.
►după ce scoateți, adăugați suficientă făină pentru a menține aluatul perfect.,
►ungeți foaia de prăjituri și apoi turnați amestecul în matrițe.
►coaceți-l timp de 8-10 minute la 350 °F.

lapte acru în rețete de brioșă

opțiunea 1:

ingrediente

►lapte acru, 1 cană
►praf de copt, 2 lingurițe.
►Soda, ½ linguriță.
►făină,2 căni
►zahăr, 2 lingurițe.
►ou, 1
►ulei, 2 linguri.►se amestecă făina, pulberea, sifonul și zahărul.
►bateți oul și adăugați lapte acru.
►Se amestecă amestecul uscat în el și se amestecă bine.
►păstrați-l pentru coacere la 400 °F timp de 15-20 de minute.,

opțiunea 2: brioșe de ciocolată

ingrediente

►chipsuri de ciocolată
►lapte acru, 1 cană și 2 lingurițe.
►făină,2 căni
►praf de copt, 2 lingurițe.
►bicarbonat de sodiu, ½ linguriță.
►pudră de cacao, ½ cană
►Ouă, 2
►pulbere Espresso, 1 lingură.
►zahăr, ¾ cană
►extract de vanilie, 1 linguriță.►mai întâi, amestecați toate ingredientele uscate într-un bol.
►bateți ouăle și amestecați zahărul cu el timp de un minut.
►amestecați uleiul, laptele acru și esența de vanilie în amestecul de ouă. Amestecați bine toate ingredientele.
►Se amestecă bine amestecul uscat și umed., Amestecă niște chipsuri de ciocolată în ea.

lapte acru în rețete de clătite

opțiunea 1:

ingrediente

►lapte acru, ¾ cană
►bicarbonat de sodiu, ½ linguriță.
►unt topit, 2 linguri.
►zahăr alb, 2 linguri.
►făină,1 cană
►praf de copt, 1 linguriță.►se amestecă bine toate ingredientele uscate într-un bol.
►bateți oul cu unt și lapte acru.
►Se amestecă amestecul uscat și umed împreună. Asigurați-vă că toate bucățile au dispărut.
►Se toarnă niște aluat pe tigaie și se fierbe până când acestea sunt maro și pufos.,

opțiunea 2:

ingrediente

procedura

►amestecați toate ingredientele uscate într-un bol.
►bateți ouăle și amestecați cu lapte acru.
►Se amestecă amestecul uscat și umed pentru a forma aluatul.
►folosiți puțin ulei și gătiți clătitele până se rumenesc.

lapte acru pentru a face brânză de vaci

lucruri de care aveți nevoie

►lapte acru gros
►sare, 1 linguriță.►frișcă / lapte proaspăt, ½ cană
►filtru
►Cheesecloth/șervețel

procedura

►încălziți ușor laptele acru rămas. Nu exagerați.
►opriți căldura când vedeți că laptele se coagulează și se formează zerul., Zerul este apa care se separă de cheag.
►lăsați-l să se răcească timp de 5 minute.
►Se strecoara apa afară.
►turnați cașul lăsat într-o tifon/șervețel și legați-l peste un vas.
►zerul va picura încă câteva minute.
►puteți să-l refrigerați așa cum este sau să adăugați smântâna și sarea pentru a-l face moale. După adăugarea lor, amestecați bine și refrigerați câteva ore.

Place? Împărtășește-l!,