acidul fitic a devenit o mulțime de presă proastă în ultima vreme. Este adevărat că acest compus, care se găsește în leguminoase, nuci, semințe și cereale integrale, se poate lega de minerale și poate reduce absorbția lor. Dar e mult mai mult la povestea de acid fitic. am scris în altă parte despre efectul pozitiv al acidului fitic asupra densității osoase și rolul acestuia în prevenirea și combaterea cancerului., Iată încă 4 moduri surprinzătoare în care fitatele beneficiază de sănătatea ta:
-
prevenirea diabetului. Fiticul din surse dietetice reduce digestia amidonului și absorbția zaharurilor din alimente, ceea ce ajută la modularea nivelului de zahăr din sânge.
-
prevenirea bolilor de inima. Acidul fitic afectează, de asemenea, digestia grăsimilor și formarea colesterolului și are un efect benefic asupra factorilor de risc pentru bolile cardiovasculare.
-
prevenirea calculilor renali. Prin legarea de calciu, acidul fitic reduce riscul de pietre la rinichi dureroase., eliminarea metalelor toxice. Acidul fitic se poate atașa, de asemenea, la plumb și alte minerale toxice și le poate escorta în siguranță în afara corpului.în opinia mea, preocupările legate de absorbția acidului fitic și a mineralelor au fost aruncate în afara proporției. Atâta timp cât mâncați o dietă echilibrată care include o varietate de alimente, acidul fitic din fasole, boabe, nuci și semințe este puțin probabil să provoace deficiențe minerale. Pentru majoritatea oamenilor, beneficiile potențiale ale consumului de alimente bogate în acid fitic depășesc probabil orice potențial rău.
