Good Mood

dacă nu aveți timp să faceți aluat de pizza de la zero, aceste aluaturi proaspete cumpărate din magazin sunt alegeri solide.,

Nimic nu este deasupra unui proaspăt făcut pizza de casa, dar hai sa recunoastem—făcându-l în întregime de la zero este o muncă intensivă de sarcina, mai ales atunci când vine vorba de bani. Și nu ne înțelegeți greșit, dacă aveți timp, vă recomandăm 100% să vă faceți propriul aluat de pizza.rețeta de bază pentru aluatul de pizza este drojdia, făina, apa și sarea., Sună simplu, nu? Ei bine, un fel de. În primul rând, există dovada drojdiei pentru aluat. Apoi, odată ce formați aluatul, trebuie să—l frământați, să-l lăsați să se ridice, să-l lăsați să se odihnească, să-l rostogoliți și să-l strângeți pe topping-uri-toate înainte de a-l putea coace la cuptor.da, metoda tradițională dă o crustă de pizza perfect mestecată, dar ne dăm seama că suntem în 2018—și cei mai mulți dintre noi nu avem multitudinea de ore necesare pentru a cultiva o crustă de la zero. Deci, cum obții acea aromă și textură de casă într-un sfert din timp?,din fericire ,o mulțime de magazine alimentare și mărci de produse alimentare în aceste zile oferă aluat de pizza proaspăt refrigerat sau congelat. Aluatul de pizza cumpărat de la magazin nu este la fel ca ceea ce ai face în bucătăria ta-dar într—un vârf, este o soluție destul de bună. Cu atât de multe opțiuni acolo, de unde știi care aluaturi vor face cele mai bune cruste?,

CEAS: Cum sa Faci Aluat de Pizza de Casă

Pentru a afla, am cutreierat toate marile magazine și comercianții cu amănuntul din zona noastră—Whole Foods, Trader Joe ‘ s, Publix, Țintă, și Wal-Mart și-a cumpărat fiecare refrigerate și congelate de aluat de pizza am putea ajunge pe mâinile noastre. Singurul tip pe care l-am exclus a fost aluatul de pizza pre-copt (genul pe care îl găsiți în culoarul de pâine).constatările noastre au inclus un amestec de aluaturi tradiționale, de grâu integral și de pizza proaspătă fără gluten., Unele dintre aluaturi au fost refrigerate în secțiunea deli a magazinului alimentar, unele au fost înghețate, iar altul a venit chiar într-un tub. Le-am rulat și le-am copt pe toate în conformitate cu instrucțiunile pachetului și am efectuat un test de gust orb pentru a alege preferatele noastre. După o mulțime de dezbateri și dezbateri despre carbo, am ales câștigătorii din trei categorii diferite-tradiționale, grâu integral și fără gluten.

cel mai bun aluat de Pizza tradițional

Trader Joe ‘ s Ready to Bake Pizza Aluat ($1.19)

mâinile în jos, aluatul de pizza proaspăt al traderului Joe împachetează cea mai bună valoare bang-for-your-buck., La prețul de 1, 19 dolari pe minge de aluat (suficient pentru a face aproximativ o pizza mare), acesta a fost cel mai puțin scump aluat pe care l-am cumpărat. Ambalajul nu este cel mai frumos, dar acest lucru este cu greu un con în comparație cu profesioniștii. Aluatul s—a simțit foarte lipicios din pachet-dar o stropire de făină pe suprafața noastră de lucru a rezolvat rapid această problemă. Aluatul a fost ușor de rulat și și-a păstrat forma mult mai bine decât alte aluaturi de pizza pe care le-am testat.am copt acest aluat pe o piatră de pizza timp de aproximativ 15 minute într-un cuptor de 400 de grade., În comparație cu alte aluaturi, acesta s-a rumenit relativ repede pe fund și pe margini. Un degustător a identificat imediat această crustă de pizza drept Trader Joe—și a spus că este magazinul ei preferat-a cumpărat unul pentru a cumpăra. Alți degustători au lăudat ” textura chewy-crocantă și aroma de drojdie.”În plus față de clasic, Trader Joe’ s vinde și aluaturi de pizza întregi și în stil Italian.Pillsbury conserve Classic Pizza Aluat ($2.67, Publix)

Pillsbury pizza Aluat a fost cu adevărat câștigătorul Dark horse de buchet. Primele lucruri mai întâi—acest aluat nu este sexy., Vine într-un tub, care este total nostalgic dacă l-ai suprasolicitat vreodată pe rulouri de scorțișoară din conserve ca un copil. Din cutie, aluatul se simte lipicios și chiar o atingere grasă. Instrucțiunile, cu toate acestea, sunt foarte simplu de manevrat—pur și simplu plop aluatul „jurnal” pe o foaie de cookie-uri, derulați, și se coace.într-un cuptor de 400 de grade, aluatul copt timp de aproximativ 18 minute total. Avea o culoare maro-aurie mai pronunțată decât alte aluaturi pe care le-am testat și, de asemenea, mirosea un unt de atingere. Da, această crustă a fost cea mai prelucrată din buchet, dar toată lumea a iubit-o atât de mult, nimeni nu părea să observe., De fapt, când marca a fost dezvăluită Degustătorilor noștri, nimeni nu a crezut-o.degustătorii au lăudat crusta de pizza a lui Pillsbury pentru ” gustul ușor dulce și cantitatea bună de sare.”Un altul a comentat” super crocant afară, dar untos și pufos în interior.”Un degustător a subliniat o calitate neașteptată,” are un gust puțin de nucă, un fel de grâu integral.notă: Pillsbury face, de asemenea, un aluat clasic de pizza fără conservanți. Noi nu recomandăm acest produs. Aluatul este o mizerie totală și se coace mult prea crocant.,

cel mai bun aluat de pizza fără Gluten

aluat de Pizza fără Gluten ($7.99, alimente integrale)

Da, acest aluat de pizza este scump, dar este o opțiune excelentă dacă căutați o crustă fără gluten. Producătorul, în întregime sănătos, face o linie solidă de aluaturi organice de plăcintă și cochilii pregătite—așa că nu am fost surprinși când aluatul lor de pizza fără gluten a ieșit pe partea de sus.găsiți acest aluat de pizza în secțiunea alimente congelate din alimente întregi și va trebui să se dezghețe mai întâi înainte de a-l putea coace., Rețineți că textura oricărui aluat de pizza fără gluten va fi semnificativ diferită de aluatul tradițional de pizza, din cauza lipsei de făină. Aluatul fără gluten este destul de umed și lipicios, dar este ușor de rulat dacă îl așezați între două foi de hârtie pergament.am copt aluatul într-un cuptor de 400 de grade timp de aproximativ 14 minute pe o piatră de pizza. Nu s-a rumenit destul ca celelalte aluaturi de pizza pe care le-am testat, dar a ținut textura proaspătă din cuptor mult mai mult decât alte cruste., A avut o aromă proeminentă de cartofi, dar acest lucru nu este surprinzător, consideră că principalele ingrediente sunt făina de orez alb și amidonul din cartofi. După cum a comentat un degustător, „pentru o crustă de pizza fără gluten, acest lucru este la fel de bun ca acesta devine.”

cele mai Bune Grâu Aluat de Pizza

Alimente integrale de Grâu Aluat de Pizza ($3.99)

Tot Alimentelor proaspete aluat de pizza nu e ieftin, dar e la fel de aproape de casă aluat de pizza ca vei primi. Am încercat de fapt două tipuri diferite de aluat—tradițional și grâu integral-iar acesta din urmă a fost favoritul nostru clar., Veți găsi acest aluat de pizza în secțiunea de pizza a magazinului și este același aluat pe care îl folosesc pentru a-și face pizza cu felie.acest aluat are o aromă plăcută de drojdie și puteți spune că este foarte proaspăt. Aluatul este matasos la atingere și este foarte ușor să se rostogolească. Iată un sfat: încearcă să folosești făină de porumb în loc de făină pentru a ajuta aluatul să nu se lipească de suprafața ta de lucru—are o textură ușor crocantă și va adăuga aromă și aluatului.am copt acest aluat într-un cuptor de 400 de grade timp de aproximativ 15 minute., Marginile s-au crăpat frumos, iar partea inferioară a transformat o culoare aurie-maro atrăgătoare. Aroma a fost nucă și subtil dulce, cu un dram de miere. Peste tot, aceasta a fost o crustă foarte gustoasă.verdictul privind aluatul de Pizza cumpărat din magazin: în timp ce există o mulțime de opțiuni solide pentru aluatul de pizza cumpărat din magazin, suntem încă convinși că nimic nu bate de casă. Da, a face aluat de la zero necesită timp—dar merită efortul suplimentar, promitem.,