maltodextrina este o polizaharidă (un carbohidrat) care este utilizată ca aditiv alimentar. Este produs din amidon (de obicei porumb în Statele Unite și grâu în Europa și, uneori, orez, cartofi și tapioca). Este ușor digerabil și poate fi moderat dulce sau fără aromă., Este frecvent utilizat în producția de băuturi răcoritoare și bomboane, și pot fi găsite într-o varietate de alte alimente procesate. Maltodextrina este derivată din plante, dar este foarte procesată.maltodextrina este, de asemenea, utilizată în unele gustări, cum ar fi chipsuri de cartofi și cartofi. Este, de asemenea, utilizat în untul de arahide „ușor” pentru a reduce conținutul de grăsimi și pentru a-și păstra textura netedă. Aditivul este utilizat ca ingredient ieftin pentru a îngroșa produsele alimentare, cum ar fi formula pentru sugari și ca umplutură în înlocuitori de zahăr și alte produse.,
alte alimente care conțin adesea Maltodextrină:
- Conserve de fructe
- Instant budinci și gelatine
- Sosuri
- Salata de pansamente
- Băuturi sub formă de Praf
- Cereale
- Congelate intrări
este, de asemenea, găsite în produsele de îngrijire personală ca lotiuni si produse de ingrijire a parului.de asemenea, este garantat declanșarea unei reacții alergice la cei alergici la MSG.
nu faceți nici o greșeală că, deși maltodextrina este aprobată de FDA, nu este bine pentru dvs., Dar, pentru că este creat din surse naturale, companiile alimentare îl vor adăuga la un produs și vor susține în continuare că este natural. Mai multe studii au legat maltodextrina de suprimarea „bacteriilor bune” din tractul digestiv. Acest lucru poate pune oamenii care consumă o mulțime de aditiv la risc pentru infecții bacteriene cum ar fi salmonella și E. coli. Maltodextrina poate afecta, de asemenea, zahărul din sânge (sub formă de carbohidrați)., Studiile au arătat, de asemenea, consumul de maltodextrină pentru a provoca creșterea în greutate inexplicabilă, balonare, erupții cutanate, astm, mâncărime și dificultăți de respirație — multe dintre simptomele asociate cu alergia la MSG.sportivii folosesc din ce în ce mai mult maltodextrină. Unul, pentru că în băuturile sportive și în al doilea rând, ca supliment sub formă de pulbere pentru a ajuta la menținerea puterii anaerobe în timpul exercițiilor fizice.recent, companiile alimentare au dezvoltat un aditiv cunoscut sub numele de” maltodextrină rezistentă”, care este fermentat de bacterii bune în intestinul gros și produce energie., În timp ce am putut găsi studii care spun că maltodextrina rezistentă este bună pentru organism, nu am putut găsi niciun studiu care să nu-l lege de alergia la MSG.utilizarea maltodextrinei a crescut în produsele lactate și în alimentele congelate, de aceea este important să rămâneți vigilenți atunci când vine vorba de verificarea etichetelor alimentare.cunoașterea este putere.
