te-ai săturat de ceaiul de mentă din cămară? Este surprinzător de ușor să vă faceți propriile amestecuri de ceai folosind doar câteva ingrediente pe care probabil le aveți deja la îndemână.
Dacă ai poftă de un ceai de plante calmant sau un picant cafeina chai, crafting propriul set vă permite să încercați noi arome, fără a comite o pungă sau cutie., În plus, combinațiile sunt literalmente nesfârșite, spune Victoria Boyert, fondatoarea companiei de ceai Satori din Saratoga.
„Ceaiul este astfel un confort frumos de a avea în timpul acestor ori, și de a face amestecuri este o activitate foarte bună de a face cu copii”, spune ea.I-am cerut lui Boyert o lecție despre amestecul de ceai 101, precum și sfaturi despre orice, de la orele de preparare până la amelioratori de aromă neașteptate. (Bună ziua, fructe uscate congelate.,) Iată secretele ei, inclusiv cinci rețete ușoare de amestec de ceai:
Q: Care sunt avantajele creării propriilor amestecuri?
A: În primul rând, puteți satisface gustul dvs. și puteți monitoriza calitatea ingredientelor pe care le utilizați. Dacă vă cultivați propria mentă, de exemplu, știți ce este în sol.
Q: care sunt elementele de bază ale amestecului de ceai? Câte ingrediente sunt prea multe?,A: există câteva modalități de a vă gândi la ceai și la prepararea berii: proaspete sau uscate, frunze și tulpini, cum ar fi menta, busuioc și rozmarin; semințe, inclusiv coriandru și fenicul; fructe, cum ar fi mere, pere și nucă de cocos; și flori, inclusiv trandafiri și lavandă. În mod ideal, două până la șase ingrediente sunt suficiente atunci când se face un amestec — inclusiv ceaiul de bază. În caz contrar, aromele se vor pierde.
Q: cele mai bune ceaiuri de bază pentru a începe cu? Unelte de bucătărie?
A: aveți nevoie doar de un ceainic sau oală pentru apă clocotită și un filtru de ceai sau o sită fină., Începeți cu un ceai verde sau ceai negru, cum ar fi Ceylon sau mic dejun englezesc. Jasmine este, de asemenea, una distractivă, deoarece se împerechează cu aproape orice. Dacă nu aveți ceaiuri libere la îndemână, puteți deschide doar o pungă de ceai. Amintiți-vă că ceaiurile din plante și fructe necesită, în general, perioade mai lungi de înmuiere decât ceaiurile negre sau verzi și vor fi, de asemenea, mai blânde în aromă și mai deschise la culoare.Î: Care sunt câteva ingrediente utile, comune pentru cămară pentru prepararea amestecurilor de ceai?
A: îmi plac semințele uscate de salvie, rozmarin și fenicul. Busuiocul este foarte bun, la fel și coriandrul., Ghimbirul, turmericul și scorțișoara sunt excelente în încălzirea ceaiurilor, mai ales dacă nu vă simțiți bine. Amintiți-vă că, dacă utilizați ghimbir măcinat, un pic merge un drum lung. Ghimbirul dulce sau proaspăt funcționează bine. Fulgi de nucă de cocos și fructe uscate congelate, cum ar fi căpșunile și merele, sunt, de asemenea, distractive. Dacă aveți trandafiri în floare, uscați petalele și folosiți-le în ceaiurile dvs.
Q: orice trucuri preferate de ceai chiar acum?
A: am experimentat cu ceva foarte distractiv: uscarea fructelor suprapuse și folosirea lor în infuziile mele. Puteți folosi pere, mere, banane sau orice citrice., Feliați cât mai subțire posibil sau folosiți doar coaja. Se presară cu zahăr sau scorțișoară după gust și se coace la 225 de grade timp de o oră pe fiecare parte. Sunt, de asemenea, distractiv să gustați sau să gătiți, pe lângă utilizarea în amestecuri de ceai.2 lingurițe de ceai verde (sau ceai din 2 pliculețe de ceai) 4 felii de lămâie uscată patru crengute de mentă proaspătă indicații de orientare: ceai abrupt amestecați ingredientele în 2 căni de apă fierbinte timp de 2 până la 3 minute sau la puterea dorită.,
Oală de ceai,
Face 4 cesti
Ingrediente
5 lingurite cu varf (sau ceai din 5 pliculete de ceai) de Ceylon sau un mic dejun englezesc sau alte ceai negru
4 sau 5 bețe de scorțișoară,
2 lingurițe proaspete sau confiate ghimbir
1 lingura de cardamom sol
1 linguriță cuișoare
piper Proaspăt măcinat (opțional)
mod de administrare: Într-o oală pe aragaz, adu-ceai amestec de ingrediente si 4 cani de apa la fiert. Reduceți căldura la foc mic și fierbeți timp de 5 minute. Adăugați laptele și zahărul preferat după gust.,1 lingura petale de trandafir uscate 4 felii de portocale uscate de sange 1/2 crenguta de rozmarin proaspat directii: steep tisane ingrediente in 2 cani de apa fierbinte timp de 7 minute, sau la puterea dorita.mere, pere, scorțișoară și ceai de salvie Face 2 cani
ingrediente ¼ cana cinammon-presărat mere uscate și/sau felii de pere
1 linguriță salvie uscate
Direcții: steep tisane ingrediente in 2 cani de apa fierbinte timp de 7 minute, sau la puterea dorită., 1 linguriță de iasomie sau ceai de mușețel (sau ceai dintr-o pungă) ¼ linguriță de petale de lavandă uscate sau mai mult după gust Direcții: abrupți amestecul de ceai și lavandă în 1 cană apă fierbinte timp de 3 minute și gust. Dacă doriți mai multă aromă de lavandă, strecurați ceaiul, adăugați încă ¼ linguriță de lavandă și abrupți timp de 2 până la 3 minute mai mult.
— prin amabilitatea Victoria Boyert, Satori Tea Company
