Good Mood

ardei iute și ardei banane sunt foarte similare în multe feluri, dar privind mai adânc, veți observa că acestea nu sunt la fel piper. Să explorăm diferențele și asemănările.există multe păstăi în lumea ardeilor iute care arată la fel, iar două dintre cele mai frecvent comparate ardei sunt pepperoncini și piper de banane. Acești doi ardei sunt adesea confundați unul pentru celălalt, și pe bună dreptate.,ardeii seamănă foarte mult, cu pielea ceroasă galben-verde și îi veți găsi adesea în magazinele alimentare sub formă de murături, deși uneori le puteți găsi proaspete.ele sunt, de asemenea, destul de similare în aromă ușoară-tangy și căldură, care adaugă doar la confuzie, și ambele aparțin aceleiași familii de ardei iute – capsicum annuum. Când te uiți cu adevărat la ele și le gusti, totuși, vei observa o serie de diferențe evidente. Să discutăm.

care este diferența dintre un piper de banane și un Pepperoncini?,

ardeii de banane și ardeii pepperoncini diferă în trei moduri foarte distincte: căldură, aspect și aromă. Ambii ardei măsoară până la 500 de unități de căldură Scoville pe scara Scoville, dar unii ardei de banane nu pot avea căldură, în timp ce cel mai blând pepperoncinis va avea în continuare doar o notă de căldură. Pielea și grosimea cărnii lor sunt diferite, ardeii de banane fiind mai fini în general și cu un capăt mai ascuțit.

factorul de căldură: Pepperoncini Vs., Banana Pepper

când vine vorba de ardei iute, Regulile Scoville Scale, care este un test folosit pentru a măsura pungența și căldura unui ardei iute. Măsurarea fiecărui ardei dă o diferență de indicator. Ardeii Pepperoncini măsoară la 100-500 unități de căldură Scoville (SHU), unde ardeii de banane măsoară la 0-500 SHU.aceasta înseamnă că, deși cel mai fierbinte dintre fiecare ardei gustat unul lângă altul va avea aceeași căldură, cel mai blând ardei de banane va fi în continuare mai blând la căldură decât cel mai blând pepperoncini.

Pepperoncini Vs., Comparând păstăile proaspete unul cu celălalt, veți observa că ambele ardei au aproximativ aceeași dimensiune și culoare. Cele mai mari diferențe implică forma pielii și a piperului.diferențele de piele: piei de Pepperoncini sunt oarecum încrețite și includ mai multe pliuri în comparație cu pielea de piper de banane, care este mult mai fină. Ardeii de banane au, de asemenea, pereți mai groși, în timp ce pepperoncinis au pereți mai subțiri.

diferențe de formă: ardeii de banane au capete mai ascuțite decât pepperoncinis, care au funduri mai rotunde., De asemenea, forma de ardei banane seamănă mai mult cu o banană, de unde și numele.în timp ce aceste ardei au arome foarte asemănătoare și sunt aproape indistinguizabile atunci când sunt murate, ambele păstăi proaspete se apleacă spre „dulce” în aromă, dar pepperoncinis nu sunt la fel de dulci. De fapt, unii oameni notează o amărăciune în ele. Cu toate acestea, ele tind să fie mai suculente.în ceea ce privește gătitul cu fiecare piper, puteți folosi formele murate în mod interschimbabil., Ambele vor oferi un factor de criză tangy și pot adăuga zip la orice, de la placi de mezeluri la topping pizza, sandwich-uri, tacos și nachos pentru a gusta pe ele întregi.pentru păstăile proaspete, ardeii de banane sunt mai buni pentru umplutură din cauza pereților lor mai groși. Pepperoncinis se pretează mai mult la tocarea și mâncarea fie crudă, fie gătită în feluri de mâncare.,

Încercați Unele dintre Aceste Retete ardei iuți

• Celebrul Mississippi Friptura
• de Casă în Stil Italian Bloody Mary

Pentru Mai multe Informații și Resurse

• Banane Ardei: Totul Despre Ele
• ardei iuți Ardei: Totul Despre Ele
• maghiară Ceara Ardei: Totul Despre Ele
• Cubanelle Ardei
• Anaheim Ardei
• Afla Mai multe Despre Scara Scoville Aici

Dacă aveți orice întrebări, nu ezitați să mă contactați oricând.,Mike Hultquist – autor al ” The Spicy Dehydrator Cookbook „și”The Spicy food Lovers’ Cookbook”.

20 acțiuni