Good Mood

rezultatele învățării

• identificarea caracteristicilor acizilor
• identificarea caracteristicilor bazelor
• definiți tampoanele și discutați rolul pe care îl joacă în biologia umană

Figura 1. Scala pH măsoară cantitatea de ioni de hidrogen (H+) dintr-o substanță. acest test de pH măsoară cantitatea de ioni de hidrogen care există într-o soluție dată. Concentrațiile mari de ioni de hidrogen produc un pH scăzut (substanțe acide), în timp ce nivelurile scăzute de ioni de hidrogen au ca rezultat un pH ridicat (substanțe de bază)., Concentrația totală a ionilor de hidrogen este invers proporțională cu pH-ul său și poate fi măsurată pe scala pH-ului (Figura 1). Prin urmare, mai ioni de hidrogen prezent, scăderea pH-ului; în schimb, cele mai puține ioni de hidrogen, cel mai mare pH-ul. O schimbare cu o unitate pe scara pH-ului reprezintă o schimbare în concentrația de ioni de hidrogen cu un factor de 10, o schimbare în două unități reprezintă o schimbare în concentrația de ioni de hidrogen cu un factor de 100. Astfel, modificările mici ale pH-ului reprezintă modificări mari ale concentrațiilor ionilor de hidrogen. Apa pură este neutră., Nu este nici acid, nici bazic și are un pH de 7,0. Orice sub 7.0 (variind de la 0.0 la 6.9) este acid și orice peste 7.0 (de la 7.1 la 14.0) este alcalin. Sângele din venele dumneavoastră este ușor alcalin (pH = 7,4). Mediul din stomac este foarte acid (pH = 1 până la 2). Sucul de portocale este ușor acid (pH = aproximativ 3,5), în timp ce bicarbonatul de sodiu este bazic (pH = 9,0).acizii sunt substanțe care furnizează ioni de hidrogen (H+) și pH mai mic, în timp ce bazele furnizează ioni de hidroxid (OH–) și ridică pH-ul. cu cât acidul este mai puternic, cu atât mai ușor donează H+., De exemplu, acidul clorhidric și sucul de lămâie sunt foarte acide și renunță ușor la H+ atunci când sunt adăugate în apă. În schimb, bazele sunt acele substanțe care donează cu ușurință OH -. Ionii OH– se combina cu H+ pentru a produce apă, ceea ce ridică o substanță pH-ului. Hidroxid de sodiu și multe aspiratoare de uz casnic sunt foarte alcaline și să renunțe OH– rapid atunci când sunt introduse în apă, ducând astfel la creșterea pH-ului.

Tampoane

cele Mai multe celule din corpul nostru funcționează într-o fereastră foarte îngustă de scara pH-ului, de obicei, variind doar de 7.2-7.6., Dacă pH-ul corpului este în afara acestui interval, sistemul respirator funcționează defectuos, la fel ca și alte organe din organism. Celulele nu mai funcționează corect, iar proteinele se vor descompune. Abaterea în afara intervalului de pH poate induce comă sau chiar poate provoca moartea.deci, cum putem ingera sau inhala substanțe acide sau de bază și să nu murim? Tampoanele sunt cheia. Tampoanele absorb cu ușurință excesul de H + sau OH -, menținând cu atenție pH-ul corpului în intervalul îngust menționat mai sus. Dioxidul de Carbon face parte dintr-un sistem tampon proeminent în corpul uman; menține pH-ul în intervalul corespunzător., Acest sistem tampon implică acid carbonic (H2CO3) și bicarbonat (HCO3–) anion. Dacă prea mult H+ intră în organism, bicarbonatul se va combina cu H+ pentru a crea acid carbonic și pentru a limita scăderea pH– ului.

De asemenea, dacă prea mult OH-este introdus în sistem, acidul carbonic se va disocia rapid în ioni de bicarbonat și H+. Ionii H+ se pot combina cu ionii OH, limitând creșterea pH-ului.în timp ce acidul carbonic este un produs important în această reacție, prezența sa este trecătoare, deoarece acidul carbonic este eliberat din organism ca gaz de dioxid de carbon de fiecare dată când respirăm., Fără acest sistem tampon, pH-ul din corpurile noastre ar fluctua prea mult și nu am reuși să supraviețuim.