unul dintre cele mai importante și deseori trecute cu vederea pași în procesul de preparare a cafelei este măcinarea cafelei. Peste măcinare sau nu suficient de măcinare poate face sau rupe gustul îndrăzneț și bogat pe care îl oferă cafeaua. Deși poate fi mai simplu să cumpărați cafea pre-măcinată, calitatea nu va fi nici pe departe de cea a boabelor de cafea proaspăt măcinate. Astfel, este important să înțelegeți măcinarea adecvată a cafelei necesară pentru diferite metode de preparare. În acest articol, vom discuta despre cele mai bune grind pentru diverse aparate de cafea cu graficul nostru grind de cafea de mai jos.,Fiecare metodă de preparare necesită dimensiuni diferite de cafea. Aici e o cafea pisa grafic arată cea mai bună cafea macină de a utiliza pentru o presa franceză, se toarnă peste, sifon, aragaz espresso, și filtru de cafea turcească.
Grind pentru o presă franceză-Grind Grosier
prepararea cafelei cu o presă franceză necesită o măcinare grosieră și uniformă. Un teren grosier va arăta oarecum ciudat. Deoarece cafeaua este cufundată în apă clocotită, timpul de contact dintre apă și cafea este mult mai lung, ceea ce necesită o măcinare mai grosieră. Măcinarea cafelei prea grosieră va face cafeaua slabă., Măcinarea prea fină va face cafeaua tulbure și gustul amar.
Grind for a Pour Over – Medium-Grosier Grind
For pour over coffee, the best grind to use is a medium-grosier grind. O măcinare medie-grosieră va avea dimensiuni similare cu o măcinare a presei franceze, dar mai puțin ciudată și se va simți ușor mai fină. Dacă utilizați o turnare în formă de con, utilizați în schimb o cafea fină medie. Deoarece există multe turnări diferite peste bere, fiecare va avea nevoie de o măcinare ușor diferită., Este posibil să fie nevoie să experimentați un pic mai mult cu această metodă până când veți găsi ceea ce are cel mai bun gust pentru dvs. Rețineți: cu cât mai puțin timp apa este în contact cu măcinarea cafelei, cu atât mai fină ar trebui să fie măcinarea.
Grind pentru un filtru de cafea sifon – Mediu
sifon de cafea necesită o dimensiune medie Pisa între filtru și espresso, dar mai aproape de dimensiunea filtrului. Sifonul de cafea utilizează de obicei o cârpă sau un filtru metalic, producând o ceașcă plină și curată., Nu doriți ca grindurile să fie prea fine, încât să înfunde filtrul și nu doriți ca acestea să fie prea mari. Dacă grindurile sunt prea mari, aroma va lipsi, deoarece este un proces rapid de preparare. Aflați cum să faceți cafea sifon.
Grind pentru un espressor Stovetop-măcinare fină
pentru espressoarele stovetop, utilizați o măcinare fină de cafea. O măcinare fină va avea dimensiuni similare și se va simți cu cea a zahărului. De asemenea, ar trebui să fie ușor mai grosieră decât o măcinare folosită pentru un aparat de espresso obișnuit. Este necesară măcinarea fină din cauza timpului scurt în care măcinarea cafelei vine în contact cu apa., Presiunea se acumulează în aparatul de espresso care forțează apa prin măcinări fine.
dacă ar fi să folosiți o măcinare grosieră, apa nu ar putea extrage aroma din fasole. Datorită acestui fapt, espresso este cel mai sensibil dintre tipurile de cafea atunci când vine vorba de dimensiunea măcinării boabelor de cafea și de prepararea unei cafele bune. Dacă măcinarea este doar puțin mai fină sau mai grosieră, aceasta poate afecta drastic gustul final al espresso-ului.,
Pisa pentru Filtru de Cafea turcească – Extra Fine
cafea turcească este în esență foarte puternic de cafea cu bine macină în ea. Bazat pe această descriere singur, este un nu-brainer că acest tip de cafea necesită un grind extra fin. Pentru a vă oferi o idee despre Dimensiune, cafeaua măcinată ar trebui să semene cu zahărul pudră, făcându-l chiar mai fin decât espresso-ul folosit. Grind-urile trebuie să fie atât de fine încât unele mașini de tocat nu pot găzdui nici măcar cafea turcească., Deci, atunci când sunteți în căutarea pentru o râșniță de cafea, asigurați-vă că are setările corespunzătoare ar trebui să cafea turcească fi cafeaua de alegere.
râșniță de cafea Burr
cele mai bune boabe de cafea pentru a utiliza pentru a face cafea sunt boabe proaspete. Măcinarea boabelor de cafea chiar înainte de fiecare preparare va face o cafea mult mai bună. Dacă nu aveți deja unul, veți dori să obțineți-vă o râșniță de burr pentru o cafea mai bună degustare în fiecare dimineață. Deși un polizor conic burr este mai scump decât un polizor lama, se va crea o mai bună calitate Pisa., Acest lucru se datorează faptului că polizoarele burr sunt mult mai versatile și mai precise.ele sunt versatile, deoarece acestea au setări diferite pentru macină de la extra grosier (pentru rece-brew) la fin (pentru espresso). Prin urmare, puteți utiliza un polizor pentru orice fel de cafea. Ele sunt, de asemenea, mult mai precise decât mașinile de măcinat cu lame. Râșnițele Burr creează o dimensiune mult mai uniformă decât măcinarea lamelor, ceea ce face ca cafeaua să fie mai bună.dimensiunile mai consistente în măcinare vor oferi un control mai bun al extragerii aromelor de la aparatul dvs. de cafea., Indiferent dacă utilizați o presă franceză, turnați, espresso sau o altă metodă, mașinile de tocat burr sunt cea mai bună opțiune de a alege. Deși Râșnițe lama poate fi mai simplu și convenabil, Râșnițe burr vă va oferi o cafea de calitate mult mai mare.Check out: Cum de a alege cel mai bun polizor de cafea
Deci, acum știi ce grind este cel mai bun pentru stilul tau preferat de cafea. Amintiți-vă că dimensiunea de măcinare pe care o utilizați este ceea ce separă o ceașcă bogată și aromată de cafea de o ceașcă amară de apă., Sperăm că, cu această diagramă de măcinare a cafelei, ați aflat mai multe despre diferitele dimensiuni de măcinare a cafelei, iar următoarea dvs. cafea va avea un gust mai bun ca niciodată. Și nu uitați să verificați râșnița și cafelele noastre pentru a vă condimenta următoarea ceașcă!
. . .
