Inspirat de Cornish Pasties, această cimbru herbed carne de Vită sub formă de Pastă Reteta are carne și legume într-un fulg, crustă de unt. Este masa portabilă perfectă și surprinzător de ușor de făcut!
sunt câteva emisiuni TV la care nu mă aștept să intru.Gotham a fost așa pentru mine (Batman chiar nu este treaba mea, dar destul de ciudat m-am simțit obligat să nu ratez un episod), și Downton Abbey a fost la fel de bine.,
acum câțiva ani, când un prieten recomandat în primul rând Downton Abbey pentru mine, ea, practic, a descris-o ca o privire în viața oamenilor care trăiesc și lucrează pe o proprietate în mediul rural limba engleză, în prima jumătate a anilor 1900. Ea a râs ca ea m-a asigurat că era mult mai interesant decât pare.
și avea dreptate.
este greu de pus în cuvinte despre ce este vorba despre Downton Abbey, dar acel spectacol este serios dependent. Poate că sunt costumele care erau à la mode pe vremuri., Sau poate este setarea. (Cine nu ar vrea șansa de a spiona în jurul valorii de un conac imens și să ia vizual în mediul rural engleză uluitoare?) Sau ar putea fi accentele fanteziste, dezvoltarea complexă a personajelor sau chiar mâncarea. (Doamna Patmore pare a fi un heck de un bucătar!orice ar fi, dacă ești ceva ca mine, vei fi prins până la sfârșitul primului episod pe care îl urmărești. Cu al 5-lea sezon difuzat duminică, am avut de a face unele tarif britanic pentru a sărbători!
ce este o pastă Cornish?
pastele Cornish sunt, în principiu, plăcinte cu carne de mână., Umplutura tipică de carne și legume conține de obicei carne de vită, cartof, suedez (aka rutabaga) și ceapă. Este condimentat cu sare și piper și gătit într-o patiserie scurtă. Umplutura brută (da, carne crudă!) este plasat în centrul unui cerc brut de patiserie. Aluatul este pliat, înfășurând umplutura, iar marginea este îndoită pentru a sigila pasta.după cum spune povestea, au fost un prânz copios, portabil și ieftin pentru lucrătorii minieri din Cornwall., Pasties au fost consumate de clasa muncitoare săraci, astfel încât acestea sunt ceva ce s-ar găsi în sala servitorilor de jos, mai degrabă decât sala de mese a familiei pe Downton Abbey. Dar ele sunt absolut delicioase și destul de perfect pentru ronțăind în timp ce ma uit la TV. (Puteți citi mai multe despre produse de patiserie pe Wikipedia.)
Uniunea Europeană a acordat statutul de „Indicație Geografică Protejată” sub formă de pastă din Cornwall. Adică, numai produsele de patiserie preparate în Cornwall folosind rețeta tradițională pot fi numite produse de patiserie Cornish. Citiți mai multe despre produse de patiserie Cornish autentice aici.,
Tradiționale Cornish Pasties și Câteva Non-Tradiționale sub formă de Pastă Umpluturi
prima dată când am avut produse de patiserie a fost în Londra, așa că am fost norocos pentru a obține pentru a vă bucura autentic Cornish Pasties.am gustat o pastă tradițională cu carne de vită, cartof și ceapă pur și simplu condimentată cu sare și piper într-o patiserie superbă de aur. Am încercat, de asemenea, câteva arome moderne: o pastă de pui Tikka Masala, precum și o mușcătură din pasta de brânză Philly a prietenului meu și o mușcătură din prazul de cartofi al unui alt prieten.,după cum vă puteți imagina, indiferent de umplutură, produsele de patiserie sunt minunate alimente de confort.
din ce tip de produse de patiserie se fac în mod tradițional produse de patiserie?
potrivit Asociației Cornish Pasty, pastele tradiționale Cornish au o patiserie scurtă care este făcută cu o combinație de untură și unt.
reteta de pasta de carne de vita
reteta mea de pasta de carne de vita nu este autentica! Dar sigur este delicios, și mai ușor de a face decât s-ar putea crede.
nu mănânc produse din carne de porc, așa că am sărit untura în scurtătură și am făcut o crustă de patiserie cu unt., Shortcrustul cu unt de aur, care cuprinde umplutura savuroasă, este perfecțiunea absolută!pentru umplerea rețetei mele de pastă de vită, pe lângă carnea de vită și ceapă, am adăugat morcov, păstârnac, rozmarin proaspăt, cimbru proaspăt și sos Worcestershire pentru condimente. (Îmi place aroma de Worcestershire în produse de patiserie de vită!) Atâta timp cât păstrați cantitățile la fel, puteți schimba morcovul și păstârnacul pentru orice legume doriți, cum ar fi Napul sau cartoful.
ce să serviți cu produse de patiserie din carne de vită
Ei bine, din punct de vedere tehnic, o pastă este o masă completă portabilă în sine!, Cu toate acestea, dacă doriți pentru a servi ceva cu ei, aici sunt câteva idei:
- Bere și Brânză, Supă de Conopidă
- Simplu Salata de Spanac
- Salata de varza Cremos Tarta cu Cirese, Branza Albastra, și Nuci Prajite
- Apple Nuc Curcubeu Swiss Chard Salata
- Supa de Legume
- Crema de Supa de Telina
ai face aceasta reteta? Vă rugăm să evaluați-l și lăsați un comentariu de mai jos pentru că îmi place să aud de la tine! De asemenea, puteți eticheta @anediblemosaic pe social media. Facebook, Instagram, Twitter și Facebook, pentru a fi la curent cu noutățile, Urmăriți-mă pe Instagram, Twitter și Facebook., Xoxo, Credința
carne de Vită sub formă de Pastă Reteta
Other:
- ▢ 1 egg beaten with 1 tablespoon water (for eggwash)
Instructions
Dough:
-
Pulse together the flour and salt in a food processor., Adăugați untul și pulsul până când arată ca o masă grosieră (bucățile de unt ar trebui să fie de aproximativ dimensiunea mazărelor mici). (Alternativ, acest lucru se poate face manual; amestecați făina și sarea împreună într-un bol mare, apoi tăiați untul cu un tăietor de patiserie sau o furculiță până când arată ca o masă grosieră.)
-
Transfer aluatul din procesor de alimente la un castron mare., Adăugați 1 lingură de apă la un moment dat, lucrând aluatul împreună cu vârful degetelor doar până când se îmbină și adăugând doar suficientă apă, astfel încât aluatul să se unească atunci când îl stoarceți.
-
Împărțiți aluatul în 8 bucăți egale și puneți-le într-un castron mare, se acoperă cu folie de plastic și bagati la frigider până se răcește, aproximativ 30 de minute.
Umplutura:
-
în Timp ce aluatul foietaj frisoane, se amestecă împreună toate ingredientele de umplere într-un castron mare; se pune deoparte.,
Pentru a Asambla produse de patiserie:
-
se Incalzeste cuptorul la 400F. Linia 2 mari foi de copt cu hârtie pergament sau silpat garnituri.
-
de Lucru cu 1 minge de aluat la un moment dat, roll-l pe o suprafata presarata cu faina la un cerc de aproximativ 8 cm în diametru. Utilizați o placă ca ghid pentru a tăia marginile, astfel încât să aveți un cerc perfect.,
-
Lingură de aproximativ 1/2 ceasca de umplere în centrul aluatului; perie ușor marginea de aluat cu eggwash. Îndoiți ambele părți ale aluatului peste umplutură și strângeți marginile împreună în centrul pentru a forma o etanșare strânsă.
-
Continua în acest fel până la 8 produse de patiserie sunt asamblate, apoi, dacă nu există resturi de umplere, re-arunca resturi de aluat și de a continua de a face produse de patiserie, până când tu a alerga afară de umplere sau de aluat (eu de obicei iau 9 produse de patiserie din aceasta reteta).,
-
Aranja produse de patiserie pe preparat foi de copt și perie ușor fiecare cu eggwash.
Pentru a Coace produse de patiserie:
-
se da la cuptor la 400F pentru 15 minute, rotirea tăvi o dată la jumătate.
-
Reduce caldura la 350F și se coace până când crustele sunt maro auriu, aproximativ 30 de minute mai mult, rotirea tăvi o dată la jumătate.,
-
se Serveste cald sau la temperatura camerei.
sfaturi utile
- puteți servi aceste produse de patiserie calde sau la temperatura camerei.
- pentru a reîncălzi, puneți-le pe o tavă de copt și încălziți-le într-un cuptor 350F până se încălzește pe tot parcursul, aproximativ 10 până la 15 minute.,
Nutrition
This post was first published on An Edible Mosaic on January 1, 2015., Acesta a fost actualizat cu mai multe informații pe 16 martie 2020.
dezvăluire: această postare conține link-uri afiliate Amazon către produsele în care cred, ceea ce înseamnă că, deși nu vă costă nimic în plus, voi primi o sumă mică de bani din vânzarea acestor articole. Vă mulțumim că ați ajutat la susținerea unui mozaic comestibil!
