scenariul
într—o încercare disperată de a evita gripa care a scos 80% din colegii săi, prietenul tău a băut Jo-în ciuda a ceea ce i-ai spus despre suprasolicitarea sucului. Ieri, el sa trezit din somn pentru a găsi galonul încă stând pe tejghea. Acum se întreabă dacă poate să—și salveze cei cinci dolari și să-l pună înapoi în frigider-sau dacă se produce ceva funky acolo care l-ar putea scoate mai greu decât acea gripă.,
Faptele
FDA spune că plecarea perisabile alimente din frigider pentru două ore sau mai mult, permite bacteriilor să se multiplice, care pot pune oamenii la risc pentru contractarea urât boli foodborne cum ar fi salmonella și E. coli. Pe site-ul lor, Tropicana spune „nu recomandăm utilizarea sucurilor răcite care au rămas nerefrigerate mai mult de trei ore”, dar nu explică de ce., Știm că atunci când vine vorba de alimente refrigerate, există o gamă destul de mare de ceea ce supraviețuiește ore întregi pe tejghea și ceea ce nu—laptele se strică repede, dar untul poate dura în afara frigiderului zile întregi. Dar, în timp ce este inteligent să fii prudent, nu este neapărat sfârșitul lumii dacă iei absent o înghițitură. (Mai multe despre asta într-o clipă.ce este probabil să se întâmple
„deoarece este super acid, sucul de portocale cumpărat de la magazin este unul dintre acele câteva elemente care nu te vor îmbolnăvi dacă este lăsat afară”, spune Keith R., Schneider, profesor de știință alimentară și nutriție umană la Universitatea din Florida. O parte din motiv este că are un PH destul de similar cu ketchup-ul, spune Schneider, iar mediile foarte acide fac dificilă înmulțirea bacteriilor. (De aceea majoritatea conservanților sunt acizi.) Și pentru că Jo-ul cumpărat de magazin este, de asemenea, pasteurizat (tratat termic) pentru a ucide orice bacterii dăunătoare precum Salmonella sau E. Coli care ar fi putut aluneca în timpul procesului de producție, există aproape zero șanse să vă îmbolnăviți, spune Schneider., Asta a spus, frigider JO va strica după mai mult de câteva ore și, probabil, nu va avea un gust minunat. Pe măsură ce stă pe tejghea la temperatura camerei, fermentația se instalează, producând organisme de acid lactic care dau o aromă funky și distrug durata de valabilitate a sucului.
cel mai rău lucru care s-ar putea întâmpla
există o mare excepție de la toate acestea: dacă bei suc proaspăt, nepasteurizat, Schneider spune că ar trebui să meargă chiar în coșul de gunoi dacă a fost lăsat afară., Sucurile proaspete tind să fie mai puțin acide—mai ales dacă acel Jo fantezist presat la rece a fost amestecat cu morcovi sau cu un alt fruct sau veggie mai puțin acid. Fără procesul de pasteurizare, contor de timp, ar putea ridica riscul de a contracta o urât boala foodborne care a alunecat și s-a înmulțit. Agenții patogeni din, Să zicem, mâinile care au cules fructele sau mașina care le-a stors, pot contamina sucul și se pot răspândi rapid. Traducere: ai fi pe toaletă de ceva timp—dacă nu în spital.,
Ce să-i spui prietenului tău
dacă Jo-ul este cumpărat de la magazin, ia un miros sau o înghițitură pentru a vedea cât de mult s-a stabilit. Dacă nu este ofensator, puneți-l înapoi în frigider. Ai uitat să pui deoparte o sticlă de suc crud? Nu merită riscul—aruncați-l și începeți să vă plângeți cei 12 dolari.citiți următorul: FDA avertizează oamenii să nu folosească Kratom, citând 36 de decese
