când dintele tău dulce începe să tânjească după ceva gustos, la ce fel de gustare ajungi? O bucată de tort? O felie de plăcintă? Un castron de înghețată? Ce zici de niște budincă?când vine vorba de gustări dulci, un castron frumos de budincă cremoasă poate lovi cu siguranță locul. Preferi ciocolata, vanilia sau banana? Dacă sunteți un cunoscător de budincă, preferatul dvs. ar putea fi budinca de tapioca.
Mmmm! S-ar putea recunoaște tapioca ca acele „perle” squishy care dau budinca de tapioca și ceaiul cu bule gustul și textura lor unică. Dar ce anume este tapioca oricum?,Tapioca nu crește pe copaci ca fructele sau în grădini ca o legumă. În schimb, este un amidon care este făcut din rădăcina unei plante al cărei nume științific este Manihot esculenta.această plantă este originară din mare parte din America de Sud și Caraibe, dar este cultivată astăzi în întreaga lume. Principalii producători mondiali de plante sunt Brazilia, Nigeria și Thailanda.
ea merge de mai multe nume diferite din întreaga lume. În Statele Unite, se numește în mod obișnuit manioc, yucca sau pur și simplu planta tapioca. Cuvântul tapioca provine din cuvântul Tupí din America de Sud — tipi’óka-pentru amidon.,după recoltarea plantelor de manioc, rădăcinile lor sunt tratate pentru a elimina toxinele găsite în plantă. Amidonul este apoi prelucrat într-una din mai multe forme populare: pulbere, fulgi, bastoane sau „perle” în formă de bilă.”Perlele de Tapioca sunt cea mai populară formă.Tapioca este aproape complet lipsită atât de proteine, cât și de gluten. Este cea mai mare parte carbohidrați cu cantități mici de grăsimi saturate, colesterol și sodiu. Este un aliment de bază în unele zone ale lumii. Oamenii cu diete fără gluten se bucură adesea de pâine făcută cu făină de tapioca.,pe lângă budinca de tapioca și ceaiul cu bule, tapioca este adesea folosită ca agent de îngroșare la gătit, în special în supe. Deoarece tapioca nu are un gust puternic propriu, poate fi adăugat la multe feluri de mâncare pentru a le îngroșa fără a schimba prea mult gustul.rădăcinile plantei de manioc au o altă utilizare interesantă. Pe lângă fabricarea tapioca, rădăcinile plantei pot fi folosite pentru a înlocui pungile de plastic biodegradabile.
