ați realizat că nu mai aveți oțet în timp ce gătiți? Iată cel mai bun înlocuitor de oțet de cidru de mere pentru a fi utilizat în rețete.
Face o reteta care solicită pentru otet de mere si nu o au? Oțetul de cidru de mere este obținut din fermentarea cidrului de mere, apoi încordarea și îmbutelierea acestuia. Are gust acru și acru, cu aromă îndrăzneață. Ar trebui să fie capabil să-l găsească în băcănie locale de lângă alte oțeturi., Dar nu ai timp să faci cumpărături pentru asta? Iată câteva idei de substituție.
cel mai bun înlocuitor de oțet de cidru de mere
vin roșu sau oțet de vin alb
cel mai bun înlocuitor pentru oțetul de cidru de mere? Vin roșu sau oțet de vin alb! Aceste oțeturi sunt făcute din vin fermentat și s-ar putea să aveți deja unul sau altul în dulap. Oțetul de vin roșu este puțin mai puternic decât vinul alb, cu o aromă mai îndrăzneață. Utilizați fie ca înlocuitor 1: 1.
oțet de orez (nu condimentat)
dacă îl aveți, oțetul de orez funcționează și ca înlocuitor!, Acest tip de oțet este fabricat din orez fermentat și utilizat în bucătăria în stil asiatic. Are o aciditate similară cu oțetul de cidru de mere. Dar asigurați-vă că nu folosiți oțet de orez condimentat, totuși: este condimentat cu zahăr și sare și folosit pentru condimentarea orezului de sushi și a salatelor în stil asiatic. oțetul Sherry este un alt înlocuitor de oțet de cidru de mere; este cu corp mediu și ușor dulce. Are o aromă distinctă, dar se potrivește destul de bine cu oțetul de cidru de mere. Este adesea folosit în bucătăria spaniolă.,
oțet de șampanie
dacă îl aveți, oțetul de șampanie ar putea funcționa și ca înlocuitor! Se face prin fermentarea șampaniei. Este foarte ușoară în aromă, deci nu este aproape de intensitatea oțetului de cidru de mere.
suc de lămâie (într-un vârf)
nu aveți oțet la îndemână? Puteți folosi sucul de lămâie ca înlocuitor într-un vârf. Sucul de lămâie este, de asemenea, acid și tangios ca oțetul de cidru de mere. Dar, firește, are gust de lămâie și nu de oțet!, Sucul de lămâie poate funcționa pentru pansamentele pentru salate, dar poate fi necesar să adăugați puțin mai mult suc de lămâie pentru a echivala zingul oțetului de cidru de mere (faceți acest lucru după gust).
ce să nu folosiți ca înlocuitor? Vă recomandăm să nu utilizați oțet balsamic sau oțet alb distilat: sunt mult prea puternice.,
Despre Autori
Sonja Overhiser
carte de Bucate Autor și scriitor
Sonja Overhiser este autorul Destul de Simplu de Gătit, numit unul dintre cele mai bune cărți de bucate sănătoase din 2018., Este gazda podcastului alimentar Small Bites și fondatorul blogului alimentar a Couple Cooks. Prezentat de la TODAY Show la Bon Appetit, Sonja încearcă să inspire mâncarea aventuroasă pentru a face lumea un loc mai bun o mușcătură la un moment dat.
Alex Overhiser
carte de Bucate Autor și fotograf
Alex Overhiser este un apreciat fotograf alimente și autor cu sediul în Indianapolis. Este gazda podcastului alimentar Small Bites și fondatorul site-ului de rețete a Couple Cooks., Prezentat de la TODAY Show la Good Appetit, Alex este autorul gătitului destul de simplu, numit una dintre cele mai bune cărți de bucate vegetariene de Epicurious.
