găsirea celui mai bun procesor de alimente care să se potrivească nevoilor dvs. de tocare, măcinare, tăiere și pregătire alimentară poate fi o provocare. De la capacitate la puterea motorului, atașamente și valoare generală, suntem aici pentru a vă ajuta să găsiți cele mai bune opțiuni disponibile. Se pare că cei mai buni procesatori de alimente nu sunt întotdeauna cei mai scumpi.când vine vorba de aparatele de blat de bucătărie, un procesor de bucătărie de înaltă calitate este unul dintre cele mai versatile, conceput pentru a îndeplini rapid sarcini specializate în bucătărie.,un procesor de alimente de înaltă performanță se poate simți ca propriul dvs. bucătar personal, economisindu-vă efortul și timpul petrecut lucrând la o anumită rețetă. Și nici măcar nu trebuie să fie mare: Micul procesor de alimente și chiar mini-opțiunile de procesare a alimentelor au nevoie doar de o lamă ascuțită pentru a-și face treaba.,
Citeste mai mult: Cele mai bune blendere de 2021: NutriBullet, Ninja și mai mult
în Funcție de atașament, un procesor bun cu un motor puternic poate rupe cu ușurință de greu sau brânzeturi moi, se pisa nuci în praf, se framanta aluat de pâine sau aluat de pizza, face o crusta plăcintă, zaruri și felie fructe și legume sau unt și se răspândește. Puteți chiar să faceți emulsii și supe chiar în vasul de lucru cu ajutorul unui procesor de bucătărie de calitate în bucătăria dvs., Ca cu nimic, există diferențe clare în performanță motrică, rezistența generală și costul mașinii.de asemenea, doriți să rețineți cât de ușor este să curățați procesorul de alimente. Unele sau toate componentele sale pot fi în siguranță pentru mașina de spălat vase. Chiar dacă trebuie să spălați manual lama de tocat, posibilitatea de a arunca jgheabul de alimentare sau recipientul principal în mașina de spălat vase poate fi un avantaj.
am testat șapte, reprezentând mărci importante și cele mai vândute în conformitate cu recenziile Amazon, Target și Walmart., Puteți alege un procesor de alimente pentru cât mai puțin $25 sau splurge mare pe un model Pro scump pentru până la $600. Procesatorii de alimente pe care i-am testat se încadrează în mijloc, în intervalul de la $100 la $200, realizat pentru uz casnic general. Există, de asemenea, mini modele și procesoare de alimente foarte mari, dar toate acestea au dimensiuni medii-capacități între 10 și 14 pahare.
cum testăm procesatorii de alimente
în timp ce procesatorii de alimente pot îndeplini multe sarcini diferite, am ales teste care au reprezentat funcțiile de bază ale unui procesator de alimente., Majoritatea oamenilor folosesc aceste aparate de bucătărie pentru a amesteca, toca, piure și mărunți. redus la aceste funcții cheie, am ales hummus, pico De gallo, unt de migdale și mărunțirea parmezanului pentru sarcinile de bucătărie de testare. Aceste rețete oferă un amestec de amestecare, tocare, mărunțire și curățare pentru a-mi da o senzație pentru performanța fiecărui model.
Humusul este un bun indicator de cât de puternic procesor de alimente motor este și, astfel, cât de bine aparatul poate amesteca ingredientele împreună într-un singur fel de mancare buna., Pico ilustrat cât de ușor este pentru lama de tocat pentru a obține un fel de mâncare uniform tocat format din ingrediente în diferite texturi și durități.
untul de migdale îmi permite să testez capacitatea procesatorului de alimente de a curăța ceva de genul unei migdale tari într-o consistență de unt de nuci. De asemenea, îmi permite să rulez procesorul pentru o perioadă lungă de timp pentru a vedea dacă există probleme de supraîncălzire sau plângeri de zgomot și vibrații. Am folosit 16 uncii de migdale în fiecare test.
un test de mărunțire necesită un bloc mare de parmezan, unul dintre cele mai grele brânzeturi., Aceasta testează performanța discului de grătar, precum și gradul de utilizare a lățimii gurii și a împingătorului alimentar al procesorului alimentar.
am încercat mâna mea la efectuarea fiecare dintre acestea în fiecare dintre aceste procesoare de alimente. Fiecare rețetă a fost repetată de două ori în fiecare mașină folosind aceleași ingrediente în aceleași cantități pentru toate mărcile. Iată cum s-a scuturat totul și recomandarea mea pentru cei mai buni trei procesatori de alimente disponibili.,
Citeste mai mult: 6 esențial de instrumente de bucatarie, tu nu știai că ai nevoie
Tyler Lizenby/CNET
nu E destul (nu chiar un pic), dar acest lucru $180 germană procesor de alimente de la Braun Tribut de Colectare a avut cele mai bune rezultate, de departe, atunci când a venit la amestecare și tocare. Hummusul de la procesorul de alimente Braun a fost cel mai neted dintre toate pe care l-am făcut în testarea mea., Când am folosit Braun FP3020 ca un aliment elicopterul pentru a face Pico de Gallo, a iesit uniform și fin tocat, fără a lăsa prea mult suc reunite în partea de jos a vasului.vasul cu 12 cești este suficient de mare pentru familii și cu 15 viteze veți avea mult control asupra procesării. Abilitatea de a regla viteza a venit la îndemână atunci când am ras un bloc dur de parmezan., La înălțime, era incontrolabil în majoritatea procesatorilor de alimente, dar cu viteza La, să zicem, un 6 sau 8 din 15 în Braun, puteam să țin brânza și să o ghidez mai bine prin tubul de alimentare, în timp ce obțineam încă un grătar bun.
veți primi, de asemenea, șapte atașamente pentru a vă ajuta să fiți un bucătar acasă ușor. Atașamentele sunt perfecte pentru felierea legumelor, frământarea aluatului, mărunțirea, biciuirea, stoarcerea și amestecarea., 180 de dolari se află la capătul superior al gamei noastre de prețuri, dar prețul magazinelor Sam la momentul acestei postări a pus-o la un preț rezonabil de 147 de dolari-nu prea ponosit pentru un aparat de bucătărie care ajută la toate tipurile de gătit și pregătire alimentară.
Tyler Lizenby/CNET
Am testat mai multe Cuisinart modele și asta câștigă pentru soldul său de performanță, valoare și caracteristici. Acest procesor de bucătărie Cuisinart a avut rezultate bune în testele noastre de revizuire a procesorului alimentar. Hummus cu Cuisinart FP-11SV a fost neted și bine amestecat., Patru impulsuri au funcționat ca un tocător de alimente pentru a-mi tăia bine ingredientele pico de gallo și, deși obținerea migdalelor la o consistență de unt a durat semnificativ mai mult în acest model (aproximativ 10 minute în medie în comparație cu alte modele), rezultatul a fost neted și bine amestecat.
mărunțirea brânzei a fost un pic dificilă, deoarece gura jgheabului alimentar al acestui procesor este mică în comparație cu alte modele. A trebuit să-mi tai bucata de parmezan destul de puțin pentru a încăpea în jgheab., Cu toate acestea, Obțineți suplimente grijulii, cum ar fi un disc cu două opțiuni de dimensiuni de mărunțire (fine sau medii) și ventuze pe partea inferioară a procesoarelor, pentru a-l ajuta să rămână constant pe blatul dvs.
Tyler Lizenby/CNET
KitchenAid este un brand clasic și în același timp mixere verticale sunt iubita, eu nu pot spune același lucru pentru compania procesor de alimente opțiuni. Acest model de procesor de bucătărie KitchenAid cu 11 Cupe a funcționat bine, dar nu a fost cel mai bun performant în amestecare și tocare., Cu toate acestea, veți obține o mulțime de atașamente și este un bun procesor de alimente pentru mărunțire și feliere, deoarece vine cu mai multe discuri pentru diferite dimensiuni de mărunțire și felie. Hummus în acest model a fost o consistență netedă, bine amestecată, cu aromă uniformă. Cinci impulsuri de tocare lama a făcut truc ca un aliment elicopter pentru pico de gallo legume și unt de migdale a fost ușor de prelucrat, deși mașina a încălzi în 18 minute a luat la proces migdalele in unt de nuci, lăsându-mă cu întrebări despre motor., Acest model KitchenAid are o oprire automată pentru a preveni arderea motorului, dar căldura încă ma făcut nervos.
mărunțirea și felierea este locul în care KitchenAid strălucește cu adevărat. Există o opțiune de disc de mărunțire reversibilă și un disc de feliere reglabil extern, care corespunde cu un glisor pe partea din față a bazei, astfel încât să puteți obține dimensiuni de felie cu adevărat specifice.
există, de asemenea, un caz de depozitare frumos inclus, astfel încât să nu ajungeți să aruncați toate acele lame în castron atunci când nu este folosit. Are un stil clasic și, ca orice aparat KitchenAid bun, vine în mai multe finisaje., Prețul variază în funcție de finisajul pe care îl alegeți. Modelul de argint pe care l-am testat are un retail sugerat de $250, dar este în prezent la vânzare la Walmart pentru $198.
alte procesoare alimentare Am testat
În plus față de cele trei recomandate mai sus, am testat alte patru procesoare alimentare în intervalul $100 – $200.,
merita luat in considerare, dar nu la fel de bun ca alegerile de mai sus:
- Hamilton Beach Professional robot de bucatarie: am fost impresionat de designul acestui robot de bucatarie, dar nu a fost castigatorul in performanta si am gasit etichetele butoanelor si nivelul de zgomot sa fie un pic deranjant. La 200 de dolari, nu-l pot recomanda peste modele mai performante.
- Cuisinart DFP-14bksy personalizat 14-Cup procesor de alimente: acest model Cuisinart efectuat destul de bine, dar veți obține doar o opțiune de viteză și doar un disc de mărunțire de dimensiuni. Procesoarele alimentare recomandate mai sus oferă mai mult pentru banii dvs.,
nu este recomandat:
- Ninja Smart Screen Blender și procesor: acest kit vine cu un bol de amestecare, bol de procesare și o ceașcă de călătorie. Cu o capacitate mai mică (cinci cupe) castron, rezultate inconsistente și neperformante. Ecranul inteligent Ninja este o mică unitate de procesare a alimentelor pe care aș evita-o dacă prioritatea dvs. este procesarea alimentelor.
- Oster proiectat pentru viață procesor de alimente 14-Cupa: acest procesor de alimente pur și simplu nu a performat bine., Hummus avea mai multe năuturi în el, iar fluxul de aer din partea din față a mașinii era suficient pentru a sufla în jurul obiectelor de pe blatul meu. Un alt procesor de alimente aș evita.Citește mai mult: Cele mai bune vase Instant din 2021
ce să căutați atunci când cumpărați un procesor de alimente
alegerea celui mai bun procesor de alimente pentru dvs. înseamnă să luați în considerare toate caracteristicile de care veți avea nevoie pentru rețetele dvs. preferate și pentru sarcinile comune de bucătărie ale bucătarului de casă.
capacitate
procesatorii de alimente vin în multe dimensiuni și volume diferite., Dimensiunea procesorului de bucătărie se bazează pe dimensiunea vasului de lucru. Am testat modele variind de la capacitatea de 11 până la 14 pahare, dar puteți obține procesoare alimentare care vin cu opțiuni mini bowl și mini chopper și la fel de mici ca trei cupe. Pentru o gospodărie cu două sau mai multe persoane, aș recomanda cel puțin un model cu 8 cupe și, dacă aveți spațiu de depozitare, primăvară pentru un procesor de alimente mare, doar în caz., cele mai multe rețete care implică procesoare de alimente specifică amestecarea sau tăierea la o viteză mare sau mică și din acest motiv, veți dori un procesor cu cel puțin două viteze și un motor puternic. Cea mai comună configurație este o opțiune scăzută, înaltă și pulsată. Există unele procesoare de alimente cu o singură viteză, dar asta este extrem de limitativ atunci când vine vorba de a avea control asupra meselor, așa că căutați un procesor de alimente cu cel puțin o anumită gamă de viteze.,alegerea mea de top procesor de alimente, Braun FP3020 are 15 viteze individuale pe un singur cadran. Asta e mult mai mult decât majoritatea oamenilor vor avea nevoie vreodată, dar opțiunea de a zero într-adevăr într-o anumită viteză adaugă opțiunea de precizie.
Accesorii
în Timp ce procesorul de alimente este, în principal, două lame de filare, există o serie de alte echipamente care se pot extinde procesorul abilitățile lui., Unele vin cu mai multe atașamente, cum ar fi discuri pentru grătare, mărunțire și feliere, lame de aluat pentru frământarea aluatului de pâine, frișcă și atașamente pentru tocarea nuci, stoarcerea fructelor sau tăierea legumelor. Dacă cunoașteți sarcinile pe care le veți efectua cel mai des, asigurați-vă că procesorul dvs. include lamele și atașamentele de care veți avea nevoie, cum ar fi lama de amestecare potrivită, lama de tocat, lama de feliere sau storcătorul de citrice., Unele modele de procesoare alimentare, cum ar fi Braun, vin cu multe dintre aceste atașamente, în timp ce altele trebuie achiziționate separat, astfel încât, în funcție de nevoile dvs. de procesare a alimentelor, acest lucru poate fi ceva de luat în considerare. Amintiți-vă, atașamentele nu ar trebui să fie dificil de curățat și ar trebui să verificați cu siguranță dacă pot merge în mașina de spălat vase. Citește mai mult: obțineți o bucătărie inteligentă fără a cumpăra aparate noi
materiale
poate doriți să luați în considerare și materialele din care este fabricat procesorul de alimente., Dacă aveți de gând să-l folosească de multe ori și nu sunt, probabil, cel mai atent bucătar în bucătărie ia în considerare un robust procesor de alimente din oțel inoxidabil față de unul cu o bază de plastic, care poate fi mai puțin costisitoare, dar mai predispuse la rupere. Cele mai multe boluri de procesare a alimentelor sunt fabricate dintr-un plastic dur, ușor de curățat și sigur în mașina de spălat vase, dar unele sunt mai rezistente decât altele. Dacă aveți ocazia să atingeți și să țineți apăsat procesorul alimentar, asigurați-vă că vasul de plastic și capacul acestuia sunt suficient de dure pentru a face față lovirii fără crăpare.,
Top food processors compared
Braun FP3020 12-cup food processor Cuisinart FP-11SV Elemental food processor KitchenAid KFP1133CU 11-Cup Food Processor with ExactSlice System Capacity
12 cups
11 cups
11 cups
Dimensions (depth, width, height)
14.9×11.3×15.4 inches
8.0×10.5×15.75 inches
10.17×10.,04×16 inches
Number of speeds
Weight
9.8 lb
11.5 lb
12.4 lb
Watts
Price
More tips for getting the most from food processors
- Is a food processor a must-have kitchen appliance?,
- Cum de a face crema de gheață în procesorul de alimente
- 5 instrumente de bucatarie care face de gătit mese sănătoase ușor
- 20 de ușor și sănătos procesor de alimente retete
- cele mai Bune cadouri pentru gurmanzi în 2021
- cel Mai bun aer friteuze din 2021
- 7 sfaturi pentru utilizarea unui friteuza aer
- Cel mai bun cuptor olandez în 2021
- Cele mai bune vafe factorii de decizie în 2021
- Cea mai bună masă kit servicii de livrare
10 ușor și delicioase retete lent-aragaz pentru următoarea petrecere
Vezi toate fotografiile
