menta este o plantă incredibil de prolifică, chiar invazivă, în grădină. Lăsat nesupravegheat, va prelua, dar atunci când este gestionat și subțiat în mod corespunzător, poate fi o recompensă minunată. Este delicios proaspăt, desigur, dar cu o plantă la fel de productivă ca menta, este bine să ai un plan în minte pentru a o avea în jur tot anul. Din fericire, conservarea mentei pentru alimente & medicamentul este ușor de făcut într-o multitudine de moduri., În unele cazuri, liniile sunt neclare între alimente și medicamente, dar cu menta care doar face mai ușor de utilizat în numeroasele sale forme conservate.
recoltarea mentă
alege frunze proaspete ori de câte ori doriți-le pe toate primăvara și vara. Pentru o aromă optimă, recoltați menta chiar înainte de a înflori. Pentru a recolta o multitudine simultan pentru proaspete sau conservare, pur și simplu tăiați tulpinile, la 1 inch deasupra solului. Cele mai multe climate în creștere vor avea 2 sau chiar 3 recolte mari de menta într-un an, din nou crește bine și rapid.,
Deshidratare Menta
Având uscate de menta pe o parte este cel mai simplu și cel mai comun mod de a păstra atât pentru alimente și medicamente. Pentru a usca menta, legați tulpinile împreună în ciorchini și atârnați într-un loc cald și uscat până când sunt crocante. Un dulap sau o cameră de oaspeți neutilizată este ideală. Uscarea în deshidrator sau cuptor este o opțiune, dar în general inutilă pentru majoritatea ierburilor. Chiar l-am atârnat pe al meu în seră pentru a se usca repede. Se presupune că ierburile uscate la soare vor pierde aroma și culoarea., Pot atesta că își pierd culoarea atunci când sunt uscate la soare, dar nu am detectat nici o pierdere vizibilă în aromă făcând-o în acest fel. Odată uscat, dezbrăcați tulpinile frunzelor și depozitați-le în borcane etanșe la aer.
păstrați frunzele de mentă pentru alimente
un pesto de menta este un lucru minunat. Faceți loturi mari și înghețați în borcane mici pentru a le folosi toată iarna. Unele variații incredibile includ: pesto de mentă-fistic &mentă & pesto de mazăre. Nu fiți timizi în combinarea aromelor pe care le iubiți și în amestecarea unor pesto.,
frunzele uscate evident, pentru a face un ceai foarte bun, dar poate fi, de asemenea, încălzite cu lapte și ciocolată pentru a face o ciocolată caldă delicioasă, frunze uscate pot fi aruncate în produse de patiserie și tot mai mult iarna.
faceți un zahăr de mentă și / sau extract pentru toate acele nevoi creative de coacere. Face un cadou super-Mare pentru gurmanda pe lista ta, de asemenea.,
jeleul de mentă este o conservă comună și preferată, dar frunzele proaspete de menta pot fi adăugate la multe gemuri și jeleuri pentru o aromă minunată.
Freeze Frunze de Menta
Freeze menta prin tocare și plasarea 2 lingurițe în tavă cub de gheata compartimente, se umple cu apă și se congela. Odată înghețat, scoateți din tăvi și depozitați în recipiente. Aruncați cuburile de gheață de mentă în smoothie-uri, bulion și oriunde o lovitură de aromă de menta ar fi frumos atunci când proaspătul nu este disponibil.,
conservarea mentă pentru Medicină
menta a fost folosită de mult timp pentru a calma stomacul deranjat, dar este, de asemenea, ușor antivirală și antifungică. Este bine pentru tuse și răceli și poate avea un efect calmant asupra nervilor.
infuzarea mentă în miere este una dintre acele zone în care linia dintre medicament și alimente poate fi neclară. Este gustos ca îndulcitor general, dar poate ajuta și la calmarea indigestiei atunci când este amestecat în apă fierbinte sau combinat cu ceai de mentă.,
faceți o tinctură umplând un borcan pe jumătate plin de frunze proaspete de mentă, apoi umpleți borcanul plin la 1″ din partea de sus cu vodcă sau glicerină. Lăsați abrupt o lună, tulpina și sticla. Luați câteva picături pentru a ajuta digestia după cum este necesar. Acest lucru este, uneori, o modalitate mai bună pentru oameni care se opun să bea ceai pentru digestie ajutor.
Ca plantele încep să crească fi sigur de a face cele mai de care prolific menta si stoc cămară și cabinet de medicina pentru a avea pe mână, chiar și în timpul viscol ianuarie anul viitor. Care este modul tău preferat de a păstra menta?,
Partajarea este grijuliu!6137shares
- Share
- Tweet
- Pin
