poate că mănânci ciuperci într-o prăjitură sau deasupra salatei tale — dar ce zici de consumul de ciuperci? Dacă sunteți pe Instagram, probabil că ați observat tendința ceaiului de ciuperci care a devenit populară în cercurile de celebritate și de influență a sănătății.dar de ce vorbesc oamenii despre acest ceai acum?, „Cred că oamenii sunt întotdeauna interesați de următorul lucru mare în nutriție-acel schimb în rutina ta care îți va oferi un avantaj”, spune Christy Brissette, RDN, fondatorul 80 Twenty Nutrition din Chicago.ciupercile sunt cunoscute de mult timp pentru proprietățile lor medicinale în medicina orientală. „Au fost folosite în cele mai vechi timpuri, dar cercetările moderne încep să se uite mai atent”, spune Brissette. Așadar, pe măsură ce mai multe celebrități precum Gwytheth Paltrow și pasionații de sănătate caută alimente cu potențiale avantaje pentru sănătate, nu este de mirare că ciupercile ar avea un moment.,”ei au devenit noul super-aliment și, de asemenea, ajută la îmbunătățirea gustului unor băuturi”, spune Mascha Davis, MPH, RDN, fondatorul Nomadista Nutrition din Los Angeles.dar acest ceai conține mai mult decât ai putea crede — descoperă ce conține băutura (indiciu: este considerat mai mult un supliment decât un aliment), indiferent dacă este sănătos și dacă ar trebui să adaugi o ceașcă în rutina ta de dimineață sau de după-amiază.,
LEGATE de: 5 Beneficii Potențiale de Suc de Țelină,
Lowdown pe de Ciuperci Ceai și Ce Se Poate Face pentru Sanatatea Ta
Ați putea crede că ciuperca de ceai implică pur și simplu înmuiere ciuperci ați cumpărat de la magazin alimentar în apă fierbinte, dar nu e cazul. „Pulberile sunt diferite de ciupercile pe care le găsiți la supermarket, deoarece sunt extracte concentrate, spre deosebire de un aliment proaspăt”, spune Davis.de fapt, ceaiul este mai frecvent vândut ca un amestec, spune Brissette., „De obicei, este un extract de ciuperci alimentat amestecat cu un tip de ceai, cum ar fi ceaiul verde, deci nu este un aliment, ci un supliment pe bază de plante”, explică Brissette. De asemenea, puteți cumpăra un amestec de ciuperci-cafea dacă ceaiul nu este lucrul dvs. — așa îl bea de obicei Brissette, împreună cu un lapte de migdale de vanilie neîndulcit.varietatea de ciuperci pe care brandurile le combină de obicei cu ceaiul — cum ar fi Chaga, Lion ‘ s mane și reishi — sunt alese dintr-un motiv; sunt considerate adaptogene, notează Academia de nutriție și Dietetică din Chicago., „Adaptogenii sunt ierburi sau alimente care vă ajută organismul să se adapteze la stres, așa că există o mulțime de buzz în jurul adaptogenilor și nutriției chiar acum”, spune Brissette. O revizuire din noiembrie 2018 în medicina chineză constată că adaptogenii funcționează prin calmarea sistemului nervos central și moderarea răspunsului său la cortizol, hormonul stresului. Ele sunt deosebit de utile pentru tipurile de stres extern, de mediu și emoțional.deși Brissette spune că cercetările moderne nu există încă, când vine vorba de susținerea tuturor afirmațiilor de sănătate despre adaptogeni, există o istorie medicinală din care să se tragă., „Ciupercile folosite adesea în ceai au o tradiție în medicina chineză și au fost folosite pentru tot felul de probleme de sănătate din întreaga lume”, spune Brissette.
RELATED: cele mai bune moduri de a ajuta la scăderea stresului pentru bine
care sunt beneficiile pentru sănătate ale ceaiului de ciuperci?ciupercile în stare proaspătă au fost considerate de mult timp un aliment de sănătate-chiar și în America. Ciupercile proaspete sunt bogate in antioxidanti si fibre si, atunci cand sunt expuse la lumina soarelui sau radiatii UV, sunt o sursa buna de vitamina D, spune Davis., Antioxidanții joacă un rol în prevenirea bolilor cronice, arată cercetările anterioare, în timp ce fibrele vă ajută să rămâneți plini, iar vitamina D vă menține oasele și sistemul imunitar puternic, printre alte beneficii, notează National Institutes of Health.cu toate acestea, atunci când vine vorba de ciupercile din ceai, interesul constă mai puțin în conținutul lor de fibre. „Majoritatea beneficiilor proclamate se bazează pe proprietățile antioxidante ale acestor ciuperci și capacitatea lor de a lupta împotriva inflamației”, spune Davis, susținând cercetările Citate într-o revizuire din noiembrie 2014 în mediatorii inflamației.,
Brissette echoes Davis, spunând: „potențialul centru de beneficii pentru sănătate din jurul fitochimicalelor din ciuperci și potențialele lor proprietăți de combatere a bolilor, motiv pentru care există atât de multe cercetări privind ciupercile chiar acum.”
înrudit: ce este o dietă antiinflamatoare?aici, trei mari afirmații pe care susținătorii ceaiului de ciuperci le fac adesea și dacă știința din spatele lor se află într-adevăr:
revendicați nr., 1: Adaptogene Ciuperci Pot Ajuta la Lupta impotriva Cancerului
Deși sună ca un uimitor cerere (și dacă nu vă place ciuperci, s-ar putea face să vă doriți pentru a începe), cercetarea publicată în Mai 2016, la Heliyon care arată că ciupercile ar putea avea de luptă împotriva cancerului potențial a fost făcut în laborator și studiile pe animale, nu pe oameni. Astfel, este prea devreme pentru a trage concluzii înainte ca studiile umane să fie efectuate.,
„o mare parte din cercetările privind ciupercile au fost făcute pe animale și cu compuși botanici izolați, așa că nu avem multe dovezi puternice și de înaltă calitate cu privire la efectele lor asupra oamenilor-încă”, spune Davis.
Cazul de la punctul: „O revizuire de proprietățile anti-cancer ale ciupercii reishi nu a găsit suficiente dovezi care să susțină această afirmație, dar am găsit că are imun-stimularea efecte”, adaugă Davis, referindu-se la o aprilie 2016 hârtie în Cochrane Library.RELATED: 10 alimente care pot ajuta la prevenirea cancerului
revendicare nr., 2: Ciupercile adaptogene ajută la controlul zahărului din sânge
s-ar putea să vedeți ciuperci precum reishi și Chaga promovate pentru capacitatea lor de a ajuta la controlul zahărului din sânge și sănătatea ficatului, spune Davis.dar, din nou, studiile care arată legătura se fac de obicei pe animale și în setările de laborator. De exemplu, cercetările anterioare au descoperit că ciupercile Chaga pot ajuta șoarecii cu diabet să-și scadă nivelul de zahăr din sânge., Și într-o revizuire din ianuarie 2011 în revizuirea Internațională a ciupercilor medicinale, cercetătorii au spus: „Sunt necesare studii randomizate bine concepute, controlate, cu consum pe termen lung, pentru a garanta bioactivitatea și siguranța produselor medicinale din ciuperci pentru pacienții diabetici.astfel ,ca și în cazul cercetărilor privind ciupercile medicinale și cancerul, nu există suficiente dovezi în acest moment pentru a arăta că pot avea un impact asupra persoanelor care gestionează diabetul.
RELATED: 6 tratamente alternative surprinzătoare care au funcționat pentru persoanele cu diabet zaharat
revendicare nr., 3: ciupercile adaptogene vă pot oferi energie
căutați o modalitate de a vă alimenta ziua? „Am auzit oamenii spunând că obțin mai multă energie din consumul de cafea sau ceai de ciuperci”, spune Brissette. Totuși, acest efect s-ar putea datora cofeinei din cafea sau ceai care se adaugă la pulberea de ciuperci.Unii susținători ai ceaiului și efectele sale de stimulare a energiei indică câteva studii care au explorat ciupercile medicinale și performanțele atletice, notează Brissette., „Un foarte mic studiu pilot a fost găsit, de exemplu, că persoanele care iau extracte de ciuperci au fost capabili să-și exercite mai puternic, fără a fi la fel de obosit”, spune ea, referindu-se la un studiu din 2010 publicat in Jurnalul de Medicina Alternativă și Complementară. Captura? Nu numai că studiul a analizat doar 20 de persoane, dar subiecții au luat trei capsule de 333 miligrame (mg) de ciuperci pe zi (pentru un total de aproape 1,000 mg) — nu 100 mg pe care le-ați putea obține din cafea sau ceai.,”aceasta este o doză foarte mare — așa că nu m-aș aștepta să merg la sală și să o zdrobesc din cauza cafelei sau ceaiului cu ciuperci”, spune Brissette.
RELATED: ce ceaiuri sunt cele mai bune pentru sănătatea ta?
verdictul Final: ar trebui să încercați ceaiul de ciuperci?
înainte de a arunca deoparte ceaiul de ciuperci, știți acest lucru: „în timp ce multe dintre aceste beneficii sunt discutabile și nu sunt pe deplin susținute de știință, ciupercile sunt cu siguranță un plus sănătos pentru majoritatea dietelor”, spune Davis.și Brissette este de acord. „Dacă ați verificat-o cu echipa dvs. de asistență medicală și băutura vă ajută să vă simțiți mai bine, atunci merită încercat.,deoarece ceaiul de ciuperci poate fi mai scump decât ceaiurile convenționale, Brissette spune că băutura nu ar fi prima ei recomandare.”dacă oamenii se întreabă dacă să investească în ceai de ciuperci sau să ia un alt supliment, aș sugera un supliment DHA și EPA dacă nu mâncați pește gras și un probiotic dacă nu mâncați alimente fermentate”, spune ea. „Începeți cu elementele de bază înainte de a adăuga ceai de ciuperci.”
RELATED: 7 deficiențe nutritive comune și semnele de știut
De asemenea, în acest moment, nu este clar dacă consumul de ceai vine cu repercusiuni., „Efectele secundare ale ciupercilor sunt la fel de incerte ca beneficiile lor”, spune Davis. De aceea, spune ea, este important să întrebați medicul dumneavoastră despre orice supliment pe care vă gândiți să îl luați, mai ales dacă sunteți pe medicamente.
și există un motiv pentru asta. „Chaga este bogat în oxalați, care, atunci când sunt luați în doze mari, pot reduce absorbția nutrienților”, spune Davis. „Unele ciuperci au, de asemenea, efecte de subțiere a sângelui, astfel încât ar putea exista interacțiuni cu medicamentele”, adaugă ea., Potrivit Memorial Sloan Kettering Cancer Center, anumite ciuperci pot interfera, de asemenea, cu imunosupresoare și medicamente pentru chimioterapie.de asemenea, important de reținut este Food and Drug Administration nu reglementează suplimentele la fel cum reglementează medicamentele convenționale, făcând conversația cu medicul dumneavoastră cu atât mai critică.linia de fund: discutați ceaiul de ciuperci cu medicul dumneavoastră și, dacă primiți semnul, nu ezitați să vă bucurați de el. „Cred că pentru majoritatea oamenilor nu există nici un rău dacă nu beți cantități excesive”, spune Davis., „Deci, dacă te face să te simți bine, este minunat — nu te aștepta să fie o soluție rapidă la problemele tale de sănătate”, spune ea.
