atunci Când mănâncă afară, sunt de multe ori în imposibilitatea de a se bucura de chai latte și mango lassi pe meniuri, deoarece acestea conțin produse lactate. Așa că a fost doar o chestiune de timp înainte de a-mi încerca mâna la versiunile fără lapte ale fiecăruia. (Consultați chai-ul nostru preferat fără lapte!acest smoothie lassi cu 5 ingrediente combină mango copt congelat, lapte de nucă de cocos cremos, iaurt de nucă de cocos, suc de lămâie și miere opțională (sau sirop de arțar) pentru a îndulci., de asemenea, împărtășesc care Mango sunt cele mai bune pentru lassis (din experiența mea) și cum să aleg, să coacă și să tai Mango!
Ce Este un Mango Lassi?un mango lassi este o băutură cremoasă pe bază de mango și iaurt, originară din nord-vestul Indiei. În mod tradițional, este servit pe cont propriu ca o băutură răcoritoare în zilele fierbinți. Dar este consumat și cu mese, deoarece iaurtul conține probiotice care susțin digestia., versiunea noastră inspirată este fără lapte datorită iaurtului de nucă de cocos și laptelui de nucă de cocos și include o stoarcere de var pentru aciditate și o picătură de miere pentru dulceață adăugată (sau sirop de arțar dacă este vegan). Un exemplu de rețetă mai tradițională de mango lassi ar fi aceasta de bucătăria lui Manjula.
care Mango pentru Mango Lassis?
în magazinele alimentare din SUA, veți găsi cel mai frecvent Mango Tommy Atkins. Acestea sunt cele roșii și verzi care au o formă mare și ovală.celălalt soi pe care l-am găsit în magazinele alimentare este mango-ul de miere (numit și Ataulfo)., Este o culoare aurie vibrantă, este puțin mai mică și este mai ușor de găsit în sezonul de vârf mango. Este preferința noastră pentru a face lassis datorită aromei sale dulci și texturii netede (mai puțin fibroase).dar nu vă speriați dacă nu găsiți mango de miere. Orice tip de mango va face un lassi delicios!
Cum sa Alegi un Mango
de a Găsi perfectă de mango este la fel de plină de satisfacții ca feliere într-un perfect verde avocado. Știi sentimentul, nu?,ne place să cumpărăm mango de miere atunci când sunt galbene și nu sunt încă coapte complet. Apoi depozitați într-un loc umbrit, dar cald, pe tejghea.pe măsură ce se coace, mango-ul se va transforma dintr-un ton galben într-o culoare aurie profundă. De asemenea, va dezvolta riduri mici și va deveni ușor delicat la atingere. Acesta este momentul perfect pentru a vă bucura.
veți ști că a devenit prea copt dacă miroase fermentat sau are riduri excesive sau este maro în interior atunci când este tăiat.,
Cum de a Stoca un Mango
Odată ce un mango este copt, cel mai bine este să-l stocați în frigider sau congelator pentru a preveni continuă să se coacă. transferați întregul mango copt în frigider și bucurați-vă în 3 zile. Sau, pentru depozitare pe termen lung, cojiți, cubați și congelați pentru a adăuga la smoothie-uri și multe altele!,
Cum să Taie un Mango
Să taie un mango, taie-l pe lungime ușor la dreapta și la stânga gropii (~1/4-1/2-inch de la centru/stem).apoi folosiți un cuțit mic pentru a tăia o grilă în carnea fiecărei jumătăți fără a străpunge pielea. Folosiți o lingură (sau cuțit, cu atenție) pentru a scoate (sau a tăia) carnea de pe piele și veți ajunge cu cuburi de mango.,pentru a îndepărta partea cărnoasă din jurul gropii, așezați groapa de mango pe o placă de tăiere și curățați cu atenție pielea cu un cuțit de împerechere în timp ce stabilizați mango-ul cu mâna non-dominantă. Feliați (sau mestecați) orice mango rămas.
Cum de a Face Mango Lassi
după ce ați ales, se taie, și mango congelate în bucăți, este gata pentru a face un mango lassi! Am testat această rețetă cu mango la temperatura camerei și mult mai preferat congelat. Dar dacă te grăbești, temperatura camerei funcționează și ea.,mango congelat și lapte de nucă de cocos se împerechează pentru o bază răcită, răcoritoare și cremoasă. Iaurtul de nucă de cocos și varul adaugă tangență pentru a reproduce aroma versiunilor mai tradiționale pe bază de lactate.și miere (sau sirop de arțar) se adaugă opțional la sfârșitul pentru dulceață suplimentare.
sperăm că vă place această mango lassi! Este:
dulce
Tangy
cremos
satisfacatoare
personalizabil
& delicios!,
face gustarea răcoritoare perfectă sau desertul îndulcit natural pentru zilele fierbinți de vară!dacă încercați această rețetă, anunțați-ne!Dacă încercați această rețetă, spuneți-ne! Lăsați un comentariu, evaluați-l și nu uitați să etichetați o fotografie #minimalistbaker pe Instagram. Noroc, prieteni!,
Cremos Vegan Mango Lassi
1-2 lingurite de miere (numai în cazul mango nu este suficient de dulce // dacă vegan folosi sirop de artar)
PENTRU a servi opțional
- Var pene
- Tocata de nucă de cocos neindulcit
- mango proaspat Tocat
Instrucțiuni
-
Adauga mango, lapte de cocos (se începe cu o cantitate mai mică de lapte de nucă de cocos și de a lucra ți de drum în sus după cum este necesar), cocos, iaurt și suc de lămâie la un mare viteză blender sau procesor de alimente., Amestec pe mare până cremos și neted, răzuire jos părți după cum este necesar.
-
Gust și reglați aroma după cum este necesar, adăugarea de miere (sau sirop de artar pentru a păstra vegan) în acest moment pentru un pic de dulceață (poate nu ai nevoie de orice), var pentru aciditate, nucă de cocos iaurt pentru grosimea și tang, sau lapte de cocos pentru a subțire.
-
Servi ca atare, sau învârtit cu suplimentare de cocos, iaurt. Mango proaspăt tocat, nucă de cocos mărunțită și pene de var fac, de asemenea, o garnitură frumoasă.,
-
Magazin resturi acoperit în frigider până la 24 de ore (deși cel mai bine atunci când sunt proaspete), sau în congelator până la 1 lună. Speculăm că acest smoothie ar fi delicios înghețat ca cuburi de gheață sau popsicles!
Video
Note
* mango Lassi inspirat este fără lapte datorită iaurtului de nucă de cocos și laptelui de nucă de cocos., Find a more traditional mango lassi recipe at Manjula’s Kitchen.
