grătarul s-a aprins, vinul este perfect răcit și ați visat să vă scufundați dinții într-un burger suculent toată săptămâna. Singura problemă? Ai uitat să scoți carnea din congelator. Hopa. Relaxați—vă-puteți salva în continuare cina. Iată cum să dezghețați carnea de vită măcinată, astfel încât să fie dezghețată la timp pentru a devora.
cel mai bun mod de a îngheța carnea de vită măcinată
Iată un truc minunat, cunoscut sub numele de metoda de înghețare a pachetelor plate, care va face noaptea taco de săptămâna viitoare mult mai ușoară.
1., Înainte de îngheț, împărțiți carnea de vită măcinată în pungi resigilabile. Utilizați o scară pentru a măsura exact o jumătate de kilogram pe SAC, dacă vă simțiți fantezie.
2. Folosind un știft de rulare sau de mână, aplatiza ușor patties, astfel încât acestea sunt aproximativ o grosime de ½ inch.
3. Apăsați orice exces de aer, sigilați sacul și asta este—nu mai ardeți congelatorul și se va dezgheța mai repede. Cât de repede? Continuă să citești.
dacă aveți 2 ore (sau zile): dezghețați în frigider
cel mai bun mod de a dezgheța în siguranță carnea de vită este în frigider, spune USDA., Dacă utilizați metoda de congelare cu ambalaj plat, veți avea carne gata de gătit în doar câteva ore, în timp ce o jumătate de kilogram de carne de vită măcinată în ambalajul original poate dura până la 12 ore pentru a se dezgheța.
1. Scoateți carnea din congelator cu până la două zile înainte de a planifica să o gătiți. Puneți-l pe o farfurie și transferați-l pe raftul inferior al frigiderului.
2. Odată dezghețat, gătiți carnea în două zile.,
dacă aveți 30 de minute: scufundați în apă rece
carnea măcinată care a fost înghețată ar trebui să se dezghețe în aproximativ zece minute, în timp ce bucățile mai dense de carne vor dura puțin mai mult, aproximativ 30 de minute pe jumătate de kilogram.
1. Puneți carnea congelată într-o pungă resigilabilă (dacă nu este deja) și puneți-o într-un bol cu apă rece. Asigurați-vă că este complet scufundat.
2. Odată dezghețat, gătiți imediat.
dacă aveți 5 minute: utilizați cuptorul cu microunde
este cel mai rapid mod de a dezgheța carnea măcinată și vine în ambreiaj atunci când sunteți apăsat timp., Amintiți-vă doar că puterea microundelor diferă, deci este posibil să aveți nevoie de mai mult sau mai puțin timp pentru ca carnea de vită să se dezghețe total.
1. Puneți carnea de vită într-o pungă sigură cu microunde, resigilabilă pe o farfurie, lăsând o mică deschidere pentru ca aburul să scape.
2. Utilizați setarea de dezghețare a cuptorului cu microunde pentru a dezgheța carnea timp de 3 până la 4 minute. Întoarceți carnea peste jumătate.
3. Gatiti carnea de vita imediat. Este posibil ca unii să fi început să gătească în timpul dezghețării.
cât durează carnea de vită congelată? carnea de vită congelată este sigură pe termen nelimitat, dar își pierde calitatea în timp., Din motive de textură și aromă, carnea de vită congelată trebuie utilizată în termen de patru luni de la îngheț. Pentru cele mai bune rezultate, congelați carnea de vită imediat ce o aduceți acasă pentru a-și păstra prospețimea. Dacă veți folosi carnea de vită imediat după ce o cumpărați, o puteți păstra în frigider. Utilizați-l în câteva zile, spune USDA.
pot îngheța carnea de vită măcinată odată ce este dezghețată?
deci, carnea de vită este în cele din urmă dezghețată, dar ați decis că nu doriți să faceți burgeri până la urmă. Nicio problemă., Puteți îngheța în siguranță carnea de vită măcinată (sau orice carne, pasăre sau pește) care a fost dezghețată în frigider—dar aceasta este singura metodă în care funcționează. Deși această metodă necesită un pic de previziune, deoarece poate dura 24 până la 48 de ore, este cea mai sigură și singura cale viabilă dacă ajungeți să doriți să înghețați ceea ce ați dezghețat. Odată dezghețată, carnea de vită sau carnea măcinată, carnea de tocană, păsările de curte și fructele de mare sunt în siguranță pentru a găti încă o zi sau două. Fripturile, cotletele și fripturile de carne de vită, carne de porc sau miel se vor menține puțin mai mult, aproximativ trei până la cinci zile.,conform USDA, orice alimente rămase în afara frigiderului mai mult de două ore sau mai mult de o oră la temperaturi mai mari de 90°F nu trebuie să fie refrigerate. Cu alte cuvinte, carnea crudă, păsările de curte și peștele pot fi recongelate atât timp cât au fost dezghețate în siguranță în primul rând. Mărfurile congelate crude sunt, de asemenea, sigure pentru a găti și a îngheța, precum și alimentele gătite anterior congelate. Dacă doriți să săriți dezghețarea cu totul, carnea, păsările de curte sau peștele pot fi gătite sau reîncălzite din starea lor înghețată., Doar știu că va dura aproximativ o dată și jumătate, atâta timp pentru a găti, și este posibil să observați o diferență de calitate sau textura.
gata de gătit? Iată șapte rețete de carne de vită pe care le iubim.
- ardei umpluți clasic
- Flatbread de vită cu sos de plante medicinale
- Ravioli Lasagna
- Empanadas de carne de vită
- plăcintă cu Tamale de porumb
- chiftele suedeze
- Mini fleică învelită cu slănină
