Good Mood

) no-repeat centru centru; inaltime: 0; padding-bottom: 56.25%;”>

nu se încadrează trata mai iconic decât plăcintă cu mere. Cui nu-i place să meargă la ferma locală de cules de mere, să obțină mere crocante și să le combine cu scorțișoară încălzită și produse de patiserie cu unt? Deoarece acest desert toamna este atât de iubit, este unul brutari acasă ar trebui să încerce să stăpânească. Dacă plăcintele de coacere vă intimidează, nu vă temeți—vă vom arăta cum să faceți plăcinta perfectă cu mere pas cu pas.,pentru a face cea mai bună plăcintă cu mere, trebuie să începeți cu o rețetă de top, cum ar fi această rețetă de plăcintă cu mere de la Maggie Greene, un cititor Din Granite Falls, Washington. Iată ce veți avea nevoie pentru a face această plăcintă.

ce aveți nevoie pentru crusta de plăcintă de casă

veți avea nevoie de o bază bună pentru această plăcintă. Vă recomandăm patiseria preferată a bucătăriei noastre de testare.,

Ingrediente pentru Umplutura Placinta cu Mere

• 1/2 cana de zahar
• 1/2 cana de ambalat zahăr brun
• 3 linguri de toate-scop făină
• 1 lingurita de scortisoara la sol
• 1/4 lingurita de ghimbir la sol
• 1/4 lingurita nucsoara macinata
• 6 la 7 cesti felii subțiri decojite tarta cu mere
• 1 lingura suc de lamaie
• 1 lingura unt
• 1 ou mare alb
• Suplimentare de zahăr

Pasul 1: Pregătiți Plăcintă Crusta

Gustul de Acasă

Face crusta plăcintă prin combinarea făina și sarea într-un castron mare., Apoi, folosind un blender de patiserie, tăiați untul rece în amestecul de făină până când bucățile de unt sunt de dimensiuni de mazăre. Asigurați-vă că folosiți unt rece aici. Untul rece va ajuta la crearea unei cruste fulgi. Apoi amestecați în apă rece cu gheață până când patiseria începe să se unească. Începeți cu doar câteva linguri de apă și adăugați mai mult după cum este necesar.când se termină patiseria, împărțiți-o în două, formați-o în discuri și răciți timp de o oră sau mai mult. Puteți chiar îngheța patiseria de plăcintă dacă lucrați înainte pentru sărbători.,

Pasul 2: Faceți umplutura de plăcintă cu mere

înainte de a începe chiar să faceți umplutura, veți dori să vă asigurați că aveți mere grozave cu care să lucrați. Toată lumea are preferințele personale în ceea ce privește soiurile de mere—unii preferă tarta, alții dulci—dar trebuie doar să folosiți un măr ferm și crocant, care va rezista la coacere. Consultați aceste sfaturi pentru a găsi cele mai bune mere pentru plăcintă cu mere și cum să păstrați merele de la rumenire.cu alegerea dvs. de mere gata, spălați coaja și feliați merele., Puteți face acest lucru manual sau puteți folosi un Apple-peeler-corer-slicer sau chiar un spiralizator apple-iată cum să îl utilizați.cu merele pregătite, aruncați-le într-un bol cu sucul de lămâie. Într-un alt fel de mâncare, amestecați împreună zahărul, zahărul brun, făina, scorțișoara, ghimbirul și nucșoara. Apoi adăugați amestecul de zahăr la mere și aruncați pentru a acoperi. Asta e tot pentru umplere!

Etapa 3: intindeti Crusta Plăcintă

Gustul de Acasă

următorul pas este să-ți scoți plăcinta aluatul din frigider și puneți-l pe o suprafata presarata cu faina., Apoi începeți să rulați, lucrând de la mijlocul discului până la margini. Întoarceți Runda de fiecare dată pentru a vă asigura că mențineți forma circulară. Țintești pentru produse de patiserie, care este de aproximativ o grosime de opt inci.odată ce este suficient de mare pentru a se încadra în farfuria dvs. cu un exces (veți avea nevoie de un pic de extra în jurul marginii pentru a sigila plăcinta), drapați crusta peste știftul de rulare și așezați-o în vasul dvs. de plăcintă. Iată câteva dintre celelalte instrumente esențiale de coacere a plăcilor pe care ar trebui să le aibă fiecare brutar de casă.repetați procesul pentru crusta superioară (dar lăsați-l deoparte pentru o clipă).,

Pasul 4: umpleți și sigilați plăcinta

gustul casei

apoi, adăugați amestecul de mere în vasul de plăcintă. Dot cu unt. Apoi puneți crusta de sus peste mere. De aici, tăiați marginile crustei—lăsați un centimetru de exces în jurul perimetrului.apoi prindeți și sigilați crusta. Există o mulțime de metode pentru finisarea marginilor crustei dvs. și avem cele mai bune sfaturi pentru a face cruste decorative de plăcintă. Dacă sunteți începător, puteți doar să prindeți crusta închisă.,

Pasul 5: retușurile finale

plăcinta dvs. ar putea părea pregătită pentru cuptor, dar au mai rămas câțiva pași. În primul rând, adăugând guri de aerisire în partea de sus a plăcintei tale. Dacă aveți un top de bază (în comparație cu ceva semi-deschis ca o plăcintă cu zăbrele), veți dori să tăiați câteva orificii în partea de sus. Acest lucru va ajuta la scăparea aburului și va împiedica crusta să devină umedă.apoi, creați o spălare simplă a ouălor amestecând un albus de ou cu o linguriță de apă. Perie acest peste partea de sus a placinta ta. Acest lucru vă va ajuta să dați plăcintei coapte o strălucire frumoasă.,în cele din urmă, presărați zahărul peste crusta superioară. Acest lucru vă va oferi plăcintei un pic de strălucire și criză. Puteți folosi zahăr granulat aici, dar zaharurile grosiere precum șlefuirea sau turbinado vă vor oferi o textură puțin mai mare.

Pasul 6: Copt Plăcintă cu Mere

Înainte de popping plăcinta în cuptor, poate doriți să creați o crusta plăcintă scut care previne marginile din peste-browning. Puteți utiliza un scut de plăcintă din silicon sau puteți face un scut de plăcintă DIY din folie.apoi puneți plăcinta pe raftul din mijloc al unui cuptor de 375ºF și coaceți timp de 25 de minute., Apoi scoateți scutul și coaceți încă 20 până la 25 de minute, până când crusta este aurie și umplutura cu bule. Scoateți din cuptor și lăsați să se răcească complet pe un suport de sârmă.

doriți să încercați o poftă de mâncare pe tradiționale? Check out acest scorțișoară vârtej plăcintă cu mere!

servirea plăcintei cu mere

plăcinta cu mere

felierea și servirea plăcintei—cel puțin prima piesă—este întotdeauna un pic complicată. Pentru felii mai curate, este mai bine să lăsați plăcinta să se răcească complet. Acest lucru va ajuta setul de umplere un pic., De asemenea, utilizați un cuțit ascuțit pentru a tăia felia și apoi rupeți serverul de plăcintă pentru a-l scoate din vas.pentru a termina plăcinta, serviți-o cu o lingură de înghețată sau chiar cu o bucată de frișcă de casă.

Apple Pie depanarea sfaturi

aveți nevoie de ajutor perfecționarea reteta plăcintă sau fixarea slipups comune? Avem sfaturi.umplutura este prea apoasă: în ciuda eforturilor noastre cele mai bune, umplerea cu mere poate fi uneori prea curgătoare. Acest lucru depinde atât de mult de umiditatea merelor., Dacă sunteți îngrijorat în special de o umplutură umedă, puteți găti merele pentru câteva minute, așa cum face Joanna Gaines în rețeta ei de plăcintă. Apoi puteți scurge merele și apoi amestecați umplutura în mod normal.

merele sunt prea siropoase: fiți atenți la merele pe care le alegeți. Optați pentru mere ferme, tartă precum Cortlands și Granny Smiths. Evitați merele ca Red Delicious.

crusta devine prea maro: nu săriți acele scuturi de crustă! Ei fac minuni pentru a păstra culoarea plăcintei tale.

felierea plăcintei este dezordonată: așteptați! Asta e tot., Așteptarea peste noapte va da cele mai bune rezultate.