nu mai pierdeți niciodată tulpini și frunze de fenicul!
în ultimele săptămâni, după ce m—am întors acasă de pe piața fermierilor, am prăjit o mulțime de legume, cum ar fi cartofi, vinete, ardei, ceapă, dovlecei și fenicul-dar nu toate împreună. Fiica mea și cu mine îi iubim. Voi tăia un bulb de fenicul, îl voi prăji cu ulei de măsline și un pic de sare și voi înghiți totul singur (Îmi pare rău daughter…at cel puțin am cumpărat trei becuri duminică).,în această săptămână, vânzătorul de la care îmi cumpăr feniculul mi-a spus că nimeni nu vrea tulpinile (lucrurile care arată ca țelina) și frunzele (părțile asemănătoare ierbii), așa că am apucat un bec cu ele, pe lângă cele două fără. I-am spus că mă voi provoca săptămâna aceasta să gătesc ceva gustos și simplu cu întregul fenicul. M-a rugat să-i spun săptămâna viitoare ce câștig.,
ideea Mea inițială a fost de a face cartofi-supa de fenicul, de a urma reteta am folosit pentru cartofi-supa de praz dar schimbarea din praz de fenicul. Apoi m-am dus la Instagram și am cerut oamenilor ideile lor de a folosi tulpini de fenicul și frunze. Am primit o grămadă de răspunsuri. Instagrammerii iubesc feniculul!,
Un condensat lista de idei pentru tulpini de fenicul și frunze
Acestea nu sunt nici măcar jumătate din răspunsuri. Am inclus o mână de link-uri către rețete am găsit on-line pentru unele dintre aceste idei. Nu am încercat eu aceste rețete—pur și simplu încerc să vă economisesc ceva timp căutând—dar le-am ales pe cele care credeam că arată cel mai bine.
- preparați ceai de fenicul. Îndepărtați frunzele în apă fierbinte., Dacă aveți niște semințe de fenicul uscate, aruncați și unele dintre acestea.
- adăugați în bulion. Iată rețeta mea pentru bulionul de legume din resturi.
- Whir niște pesto. Într-un procesor de alimente, whir împreună fronds, usturoi, sare, ulei de măsline și nuci.
- utilizați tulpinile în același mod ca și scallions. În primul rând benzi tulpini de frunze și alege o idee din această listă pentru cei.
- utilizați tulpinile în același mod ca becul. Prăjiți-l, aruncați-l în supă sau feliați-l fin pentru salate.
- utilizați tulpinile în loc de țelină în aproape orice., Uneori, în casa mea, ne chinuim să lustruim o grămadă de țelină. S-ar putea să ne descurcăm mai bine cu numărul mai mic de tulpini de pe un bulb de fenicul.
- folosiți frunzele ca o garnitură. Adăugați-le la salate, salate verzi, salate de cartofi, legume prăjite, ouă, sosuri, mâncăruri de paste, sucuri și smoothie-uri.
- fermentează tulpinile în varză sau murături. Sau folosiți frunzele ca mărarul în murături.
- Faceți frondele din cartea de bucate David Tanis. Nu am putut găsi rețeta, dar aici este cartea de bucate.
- faceți un gratin stratificat cu cartofi și chimichurri de fenicul., Acest fel de mâncare Ina Garten cu cartofi și fenicul arată bine. Nu are chimichurri în ea, dar aici este o rețetă de bază pentru asta. Adăugați niște fenicul.
- Faceți sare de fenicul sau bomboane de fenicul. Acestea sună fantastic! Veți găsi ambele rețete pe acest blog.
- Distill anisette 😵
- hrana pentru cobai.
ar fi trebuit să cumpăr mai mult fenicul! Și acestea nu sunt toate răspunsurile! Mulțumesc IG peeps pentru toate ideile tale strălucitoare de a folosi tulpini de fenicul și frunze și de a reduce acest tip special de deșeuri alimentare. Le voi transmite fermierului săptămâna viitoare.,
o rentabilitate de 100% a banilor
becurile mele de fenicul fără tulpini și frunze costă 1 dolar. Cu ei, ei costa, bine, $1. Aceste tulpini și frunze alcătuiesc cel puțin jumătate din fenicul. Prin urmare, cumpărând becurile cu tulpini și frunze atașate, practic îmi dublez banii. Și asta e o întoarcere garantată.
