Ah, alcool. După cum a spus odată Homer, această moleculă infamă este atât „cauza, cât și soluția la toate problemele vieții”.OK, Homer Simpson a spus asta mai degrabă decât bardul clasic, dar nu este mai puțin adevărat sau profund pentru asta. Uneori, gunoiul cu care ieși când ești beat este într-adevăr destul de inteligent, sau amuzant, sau ambele, atât timp cât îți poți aminti în mod corespunzător a doua zi dimineață.,
relația noastră ambiguă cu alcoolul este mai veche decât civilizația – de fapt există un argument puternic că acesta a fost cauza civilizației în sine. Am băut-o din zorii noștri ca specie, și probabil ne-a ajutat să evoluăm în oameni în primul rând. Poate chiar a jucat un rol în crearea vieții pe pământ. Nu, nu sunt beat. Aceasta este știința corectă.în tot acest timp, alcoolul a fost, așa cum a spus Simpson atât de frumos, atât o cauză de mare plăcere, cât și, pentru o minoritate, o durere colosală., Relația noastră ca societate cu alcool oscilează pe un pendul de-a lungul timpului între sărbătorirea pozitive și deplângerea negative, iar acum suntem peste pe partea cumpătare. Între 1785 și 1985, The Times a folosit termenul „binge drinking” în total de 49 de ori. Aceeași lucrare a rulat peste 300 de povești despre binge drinking numai în 2004. Ceea ce este ciudat, pentru că oamenii au băut mult mai puțin în 2004 decât strămoșii lor au fost la aproape orice punct în ultimele două secole.,
Acest lucru înseamnă că trăim într-o epocă de alarmist dezinformare despre pericolele de alcool, cu o creștere convingerea că orice nivel de consum de această „otravă” este potențial dăunătoare. Dacă ar exista vreun adevăr în această afirmație, având în vedere cantitățile pe care le consumam în trecut, rasa umană ar fi dispărut cu mult timp în urmă.,deci, ce face alcoolul cu adevărat pentru noi? Și cum o face? Adevărul este că neurologii sunt încă în proces de a-și da seama de acest lucru. Într-o măsură semnificativă, depinde de cine ești, care este relația ta cu alcoolul, ce și cum bei și, în cele din urmă, ce vrei să spui prin „beat”.să ne uităm mai întâi la efectele fiziologice. Componenta activă în băutură este etanolul, care, pe măsură ce moleculele merg, are tot farmecul viclean al unuia dintre acei băieți beery care poate să-și croiască drumul dincolo de frânghiile de catifea ale oricărui bar din lume., Solubil în apă și suficient de mic pentru a trece prin și între pereții celulari, etanolul este atras mai întâi la ficat, care începe imediat să-l descompună. Dar ficatul funcționează atât de repede, așa că excesul de etanol pătrunde în fiecare parte a corpului și ajunge în creier în câteva minute. Face tot felul de lucruri pentru sistemul nostru digestiv, funcțiile noastre motorii, nevoia noastră de a face pipi și multe altele, dar este sentimentul de beție care ne fascinează.informațiile și instrucțiunile sunt purtate în jurul creierului de către neuroni-celule excitabile care poartă date., Neuronii nu ating, ci comunică prin mici lacune cunoscute sub numele de sinapse, folosind substanțe chimice cunoscute sub numele de neurotransmițători. Simplist, acestea se încadrează în două tipuri: „impulsuri excitatorii”, care ne spun să facem lucruri și sunt purtate de glutamat și „semnale inhibitoare” care ne spun să facem mai puțin și să călătorim prin acid gamma-aminobutiric sau Gaba. Trilioane din aceste semnale se întâmplă tot timpul, iar efectul lor net este mintea însăși și simțul nostru (unii ar spune iluzia) conștiinței.,etanolul accelerează cu bucurie în sinapse, în cascadă în golurile dintre neuroni, apoi se ridică spre ei, își pune brațele în jurul umerilor și îi asigură că este cel mai bun partener din întreaga lume. S-ar putea fi suspect dacă un străin ți-a făcut asta într-un pub dacă nu au fost deja gattered, dar neuronii cred etanol molecule, iar oamenii de știință încă nu știu cu adevărat de ce.,
atunci Când se leagă de glutamat, etanol încetinește și se oprește-l de la actorie, ca pisălog care ace te în colț și vă oferă un episod de episod recapitulare a Game of Thrones, chiar dacă tu spui da, te-am văzut, și chiar trebuie să pleci pentru că tocmai ți-ai amintit ce ai plecat de baby-sitter în cuptor. Dar se comportă destul de diferit cu GABA depresivă, convingându-l practic să treacă la fotografii, să apuce un kebab și apoi să meargă la un club și să facă Jägerbombs.,
this double-bind efect – tocire active semnale și amplificarea sedativ dragi – este ceea ce ne referim când spunem că alcoolul este un depresiv: nu te deprimat – cel puțin nu la un nivel scăzut – dar încetinește și deprimă ta funcțiile active, ceea ce face creierul mai lent și mai calm și având suficient timp și întăriri, poate accelera procesul până leșini, sau, în cazuri extreme, uita sa respire., Dar, în același timp, etanolul crește și eliberarea dopaminei, excitând partea creierului care percepe recompensa. Creierul tău îți spune că această recompensă este legat de etanol ai consumat, deci va consuma mai mult, deprimant funcția creierului în timp ce creșterea sentiment de euforie.
pierderea funcției motorii, pierderea memoriei, greața și așa mai departe adesea se lovesc doar la concentrații mari de alcool în sânge. Marea majoritate a consumului de alcool este mai moderată, iar aici, percepțiile de tipsiness nu sunt la fel de simple ca chimia creierului simplu., Începând cu anii 1970, psihologul Alan Marlatt a dezvoltat o serie de experimente în care gustul unui placebo nu putea fi distins de cel al unei băuturi alcoolice. El a dat placebo la jumătate din subiecți și alcool la cealaltă jumătate. Dar apoi a tăiat grupul în jumătate invers, spunând jumătate că beau alcool și jumătate că nu. Deci, oamenii se așteptau la alcool și îl obțineau, oamenii se așteptau la alcool și nu îl primeau și invers cu cei care nu se așteptau la alcool.,în mod constant, cei care credeau că beau alcool – indiferent dacă erau sau nu – au prezentat semne de intoxicare, inclusiv fețe înroșite, comportament mai animat și tulburări de vorbire. Cei care au crezut că nu beau alcool – chiar alcoolici, în unele experimente – nu au făcut-o. Marlatt a arătat, de asemenea, că efectele percepute ale intoxicației au fost mult mai pronunțate în situații sociale decât atunci când subiecții beau singuri.
De ce ne îmbată alcoolul?, Când te uiți la istoria relației noastre cu ea, având în vedere cercetarea lui Marlatt, răspunsul smart-ass, know-it-all-on-the-bar-taburet trebuie să fie: „pentru că vrem.Pete Brown este autorul mai multor cărți despre bere și pub-uri• El bloguri despre băuturi la petebrown.blogspot.com
- Share on Facebook
- Share on Twitter
- Share via Email
- Share on LinkedIn
- Share on Pinterest
- Share on WhatsApp
- Share on Messenger
