știi că ești un adevărat fan al cafelei albastre atunci când ești pretențios cu boabele și fripturile tale și când îți dai seama că ești un know-it-all când vine vorba de fasole diferită.deci, trebuie să fi observat că puteți alege între cumpărarea boabelor de cafea sau a boabelor espresso. Dacă ți-aș spune că nu sunt același lucru? Espresso fasole vs boabe de cafea – există o diferență? Oh, da.,
mulți nu știu ce le diferențiază și când unul trebuie ales peste celălalt. E timpul să clarificăm ceața.
Espresso fasole vs boabe de cafea: care dintre ele?pentru toate tipurile de boabe de cafea, procesul de prăjire este alfa și omega. Aici vine diferența de degustare, aromă și alegerea metodei de preparare. O regulă generală spune că fripturile ușoare funcționează cel mai bine cu o metodă de extracție mai lentă, cum ar fi o cafea filtrantă. În mod diferit, fripturile mai întunecate merg cu o metodă rapidă, cum ar fi espresso.,
Save
Dar, ceea ce este diferența între espresso boabe de cafea, și regulate ol’ boabe de cafea?
boabe de cafea
boabe de cafea se referă la orice boabe prăjite și pregătite pentru fabricarea berii. Puteți alege o friptură ușoară dacă doriți aroma completă distinctă a fasolei dvs., care poate varia în funcție de țara din care a venit., boabele prăjite ușor nu au un luciu uleios și sunt cele mai bune pentru cafeaua albă și stilurile de preparare fără presiune, cum ar fi turnarea peste cafea sau cafeaua rece.
boabele prăjite mediu au ca rezultat un profil de aromă diferit și, în funcție de originea boabelor, pot fi utilizate pentru multe stiluri de preparare.
boabele prăjite la culoare închisă, pe de altă parte, ies în evidență pentru culoarea lor maro închis și suprafața strălucitoare, uleioasă. De cele mai multe ori, fripturile întunecate sunt folosite pentru prepararea espresso-ului.,
Save
Boabe de cafea
Cafea Espresso boabe aparțin de obicei prăjită categorie, ca aceasta este etapa în care boabele de a oferi o aciditate cu un fuller corpului. Veți fi în continuare posibilitatea de a obține indicii ușoare de aroma de fasole prea. Iată cele mai bune fasole espresso.friptura întunecată a boabelor de espresso este cea mai bogată în uleiurile naturale ale cafelei, evidentă în luciul uleios pe care îl puteți vedea pe fasole., Emulsionarea acestor uleiuri, împreună cu alți compuși din cafea, se dovedesc utile în producerea așa-numitei creme espresso. Cu toate acestea, trebuie să aveți grijă să nu folosiți fasole care au fost prăjite prea întunecate, deoarece excesul de ulei poate înfunda mașinile de tocat, în special în mașinile super-automate.
utilizarea fasolei obișnuite pentru a face espresso poate să nu producă tipul de bere pe care îl așteptați într-o „lovitură perfectă”, indiferent cât de bune sunt. Unele soiuri sunt prea ușoare, altele pot fi prea carbonizate sau întunecate.,iată videoclipul nostru minunat pentru a vă ajuta să preparați acea ceașcă mare de espresso:
în esență:
a face o ceașcă bună de espresso nu este o știință a rachetelor, dar nu este vorba doar de aruncarea cafelei măcinate și a apei calde în mașina de espresso. Iată o scurtă trecere în revistă de ce trebuie să utilizați fasole dreapta pentru un espresso bun:”
boabe de cafea Espresso vă va oferi consistența, corpul, și aroma pe care doriți în împușcat dumneavoastră.ele ajută la obținerea unei creme bogate, care îmbunătățește întreaga băutură.,
boabele de cafea obișnuite sunt excelente pentru o varietate de metode de preparare, dar boabele de cafea espresso rezistă cel mai bine cu metode de înaltă presiune.deci, dacă nu știți, acum știți, baristaaaa! (Îmi pare rău, știu că a fost total geeky. Este un joc de cuvinte Biggie Smalls.) Data viitoare când cineva vă întreabă „espresso beans vs coffee beans – există o diferență”, veți fi sigur că le veți pune la locul lor – la urma urmei, deveniți rapid un pasionat de espresso.
un sfat PRO: Espresso Crema
Crema este adesea menționată cu reverență în raport cu espresso., Se referă la stratul de culoare deschisă care se formează pe suprafața cafelei preparate în timpul etapei de extracție.
Timp de preparare espresso, dioxid de carbon provenind de pe compactat proaspete motive întâlnire fierbinte, cu apă sub presiune provoca marca bule pentru a forma.
dar în Crema aveți culori diferite. Aceste mici diferențe arată fie tipul de friptură folosit, cât timp a fost împușcat espresso, fie o posibilă problemă cu consistența zațului de cafea.,
prea ușoară înseamnă că bulele sunt mai mari decât de obicei: este posibil să fi extras espresso-ul. Prea întunecat, pe de altă parte, poate fi fie un rezultat al supra-extracției, fie utilizarea unei fripturi mai întunecate (care, de obicei, produce mai puțină cremă). Cafeaua extrasă în exces poate duce la o ceașcă amară.
Un alt unul dintre videoclipurile noastre pentru a vă informa despre cultura cafelei espresso:
Întrebări frecvente
puteți utiliza boabe de cafea obișnuite într-o mașină de espresso?, da, din punct de vedere tehnic, puteți folosi boabe de cafea obișnuite într-o mașină de espresso, dar băutura pe care o veți face poate avea gust acru, funky și tartă. Vă recomandăm să folosiți fripturi întunecate pentru a face un espresso cu gust mai bun cu cremă bogată.
ce fasole sunt cele mai bune pentru espresso? cele mai bune fasole pentru prepararea espresso sunt fripturile medii-întunecate până la întunecate, deoarece sunt mai solubile și se extrag mai repede. Sunt bogate în uleiuri, care ajută la producerea unei creme mai bogate. De asemenea, oferă espresso-ului dvs. acea consistență, corp și aromă pe care o doriți în fotografia dvs.,
ce fasole sunt cele mai bune pentru turnarea cafelei?
procesul de extracție pentru turnarea cafelei este mai lung decât un espresso. Din acest motiv, vă recomandăm să utilizați fripturi ușoare până la medii. Puteți alege între fasole Hawaiian și fasole Guatemala. Doar asigurați-vă că grind-ul nu este prea grosier, dar nu prea fin pentru a vă asigura că cafeaua dvs. are nuanțe blânde și aromate și nu are nici gust amar, nici acru.
