o placă de charcuterie epică încărcată cu carne, brânzeturi, fructe, biscuiți și conserve este aperitivul final pentru a alimenta o mulțime.
Cum sa faci un aliment bord
Un bun mezeluri bord este final ușor aperitiv, gustare cu băuturi și chiar fel principal, dacă includ o varietate suficient. Este una dintre modalitățile noastre preferate de a mânca și de a distra, deoarece este fără agitație și foarte ușor de a satisface o varietate de diete și preferințe diferite., Luați cea mai mare placă sau platou de servire (sau așezați hârtie pergament direct pe masă) și haideți să construim.
ce să punem la o placă de charcuterie
nu există reguli, dar în opinia mea, o placă de charcuterie este diferită de o placă de brânză. O placă de brânză se concentrează pe brânză și include ingrediente și elemente care completează brânza. În mod similar, o placă de mezeluri se referă la carne. Ingredientele asociate cu carnea sunt acolo pentru a completa și a face fiecare mușcătură una delicioasă.
- Charcuterie: Charcuterie este un termen larg dat la preparate din carne., Bacon, carne vindecată, cârnați, pateuri, șuncă etc. Îmi place să includ o varietate de carne diferite. Salamul este o necesitate și deoarece există o astfel de varietate acolo, puteți include câteva tipuri diferite. Îmi place să includ un întreg chorizo tăiat în monede. Parma sunca / Prosciutto este, de asemenea, un mare plus. Pateu de ficat de pui, Coppa, Jamón, șuncă țigănească etc. sunt toate opțiunile bune prea. O placă echilibrată de mezeluri va avea între 3 și 5 tipuri de carne, în funcție de cantitatea de oameni pe care trebuie să o servească.
- fructe: îmi place inclusiv fructe proaspete, precum și conservate / uscate., Cireșele, boabele și strugurii sunt unele dintre preferatele mele și îmi plac smochinele conservate. Melonul este o idee grozavă dacă serviți șuncă de Parma sau Prosciutto. Fructele merg bine cu carnea sărată și este bine să ai un element proaspăt pe bord.
- murături și conserve: aciditatea murăturilor este foarte binevenită în mijlocul întregii bogății de brânză și carne. În mod similar, conservele adaugă o mare dulceață la bord și funcționează incredibil de bine atât cu carnea vindecată, cât și cu brânzeturile.
- brânză: nu este esențială pe o placă de mezeluri, ci o adăugare naturală., Îmi place să includ o brânză albastră puternică, o brânză moale (cum ar fi Brie sau Camembert) și o brânză mai fermă. Gruyere, Havarti, Appenzeller, Raclette, Cheddar și parmezan sunt toate opțiuni bune.
- Crackers / pâine: bagheta feliată, Bețișoarele și biscuiții de tot felul sunt binevenite pe o placă de partajare ca aceasta. Ai nevoie de un vehicul pentru carne și brânză, nu?
pot face acest lucru înainte?
majoritatea elementelor sunt servite cel mai bine la temperatura camerei, astfel încât placa poate fi asamblată cu până la o oră în avans și păstrată acoperită la temperatura camerei., În mod alternativ, asamblați ingredientele (cu excepția pâinii și biscuiților) și acoperiți bine, apoi refrigerați o zi înainte de servire. Adăugați orice biscuiți sau pâine chiar înainte de servire pentru a le împiedica să se usuce sau să se înmoaie.,
Idei pentru schimbul de placi
- Ușor de covrig bord
- La final branza bord
- de Vacanță desert bord
- mic dejun Usor bord
Ușor de Mezeluri bord
Prep Time: 20 minutes
Ingredients
- 200 g (7oz) salami
- 200 g (7oz) Parma Ham / Prosciutto
- 200 g (7oz) chorizo sliced into coins
- 100 g blue cheese Gorgonzola, Stilton, etc.,
- 100 g Brie
- 100 g cașcaval, Șvaițer, Havarti, Parmezan, etc.
- 3 cani fructe de padure, cirese, struguri, pepene galben
- 2 cesti de muraturi am folosit Castraveti dar ceapa murate va lucra, de asemenea.,
- conserve de alegerea ta
- 1 bagheta felii
- grisine/biscuiti de alegerea ta
Instrucțiuni
-
Locul ingredientele pe o portie mare de bord sau platou.
-
Grămadă fiecare ingredient împreună pentru a crea un aspect mai atrăgător rezultatul final. Puneți fructele între ele pentru culoare și textură.,
-
Add serving knives or spoons and serve immediately.
