există multe beneficii raportate de elderberries. Nu numai că sunt hrănitoare, dar pot, de asemenea, să lupte împotriva simptomelor de răceală și gripă, să susțină sănătatea inimii și să lupte împotriva inflamației și infecțiilor, printre alte beneficii.
bogate în nutrienți
boabele de soc sunt un aliment cu conținut scăzut de calorii, ambalat cu antioxidanți.100 de grame de fructe de padure proaspete contin 73 de calorii, 18,4 grame de carbohidrati si mai putin de 1 gram fiecare de grasimi si proteine (3).în plus, au multe beneficii nutriționale., Boabe de soc sunt:
- Mare în vitamina C: Există 6-35 mg de vitamina C la 100 de grame de fructe, care reprezintă până la 60% din doza zilnică recomandată (3, 4).
- bogate în fibre dietetice: fructele de pădure conțin 7 grame de fibre la 100 de grame de fructe de pădure proaspete, ceea ce reprezintă peste un sfert din doza zilnică recomandată (4).
- o sursă bună de acizi fenolici: acești compuși sunt antioxidanți puternici care pot ajuta la reducerea daunelor cauzate de stresul oxidativ din organism (4, 5).,
- o sursă bună de flavonoli: Elderberry conține flavonolii antioxidanți quercetin, kaempferol și isorhamnetin. Florile conțin până la 10 ori mai mulți flavonoli decât boabele (4).
- bogat în antociani: acești compuși dau fructului culoarea sa caracteristică închisă negru-violet și sunt un antioxidant puternic cu efecte antiinflamatorii (4, 6).compoziția nutrițională exactă a fructelor de pădure depinde de varietatea plantelor, de maturitatea boabelor și de condițiile de mediu și climatice. Prin urmare, porțiile pot varia în funcție de nutriție (4, 7).,
Sumar
boabe de Soc sunt un low-calorii alimente ambalate cu vitamina C, fibre dietetice si antioxidanti sub forma acizi fenolici, flavone și antociani. Florile sunt deosebit de bogate în flavonoli.
poate ameliora simptomele răcelii și gripei
s-a demonstrat că extractele de soc negru și infuziile de flori reduc severitatea și lungimea gripei (8).preparatele comerciale de mămăligă pentru tratamentul răcelilor vin sub diferite forme, inclusiv lichide, capsule, pastile și gume.,
Un studiu de 60 de persoane cu gripa a constatat că cei care au luat 15 ml de sirop de soc de patru ori pe dayshowed ameliorarea simptomelor în două până la patru zile, în timp ce grupul de control a luat șapte la opt zile pentru a îmbunătăți (9).un alt studiu efectuat pe 64 de persoane a constatat că administrarea pastilelor de extract de 175 mg timp de două zile a dus la o îmbunătățire semnificativă a simptomelor gripei, inclusiv febră, dureri de cap, dureri musculare și congestie nazală, după doar 24 de ore (10).,
în Plus, un studiu de 312 aer turiștii iau capsule conține 300 mg de extract de soc de trei ori pe zi constatat că cei care s-au îmbolnăvit experimentat o durată mai scurtă de boli și simptome mai puțin severe (11).alte studii la scară largă sunt necesare pentru a confirma aceste rezultate și pentru a determina dacă elderberry poate juca, de asemenea, un rol în prevenirea gripei (8).rețineți că majoritatea cercetărilor au fost efectuate numai pe produse comerciale și există puține informații despre siguranța sau eficacitatea remediilor de casă (8).,
rezumat
s-a constatat că extractul de mămăligă reduce lungimea și severitatea simptomelor cauzate de virusul gripal. În timp ce aceste rezultate sunt promițătoare, sunt necesare studii suplimentare la scară largă la om.
bogat în antioxidanți
în timpul metabolismului normal, pot fi eliberate molecule reactive care se pot acumula în organism. Acest lucru poate provoca stres oxidativ și poate duce la apariția unor boli precum diabetul de tip 2 și Cancerul (12, 13, 14).,Antioxidanții sunt componente naturale ale alimentelor, inclusiv unele vitamine, acizi fenolici și flavonoide, care sunt capabile să elimine aceste molecule reactive. Cercetările sugerează că dietele bogate în antioxidanți pot ajuta la prevenirea bolilor cronice (5, 12, 15).florile, fructele și frunzele plantei de mămăligă sunt surse excelente de antioxidanți. De exemplu, antocianinele găsite în fructe de pădure au de 3,5 ori puterea antioxidantă a vitaminei E (4, 15, 16, 17).,un studiu care a comparat 15 soiuri diferite de fructe de pădure și un alt studiu care a comparat tipurile de vin a constatat că elderberry este unul dintre cei mai eficienți antioxidanți (18, 19).în plus ,un studiu a constatat că starea antioxidantă sa îmbunătățit la oameni la o oră după ce a băut 400 ml de suc de mămăligă. Un alt studiu efectuat la șobolani a constatat că extractul de mămăligă a ajutat la reducerea inflamației și a afectării țesutului oxidativ (20, 21).în timp ce elderberry a arătat rezultate promițătoare în laborator, cercetarea la oameni și animale este încă limitată., În general, consumul în dietă are doar un efect mic asupra stării antioxidante (17).în plus, prelucrarea fructelor de soc, cum ar fi extracția, încălzirea sau stoarcerea, poate reduce activitatea lor antioxidantă (4).prin urmare, produsele precum siropurile, sucurile, ceaiurile și gemurile pot avea beneficii reduse în comparație cu unele rezultate observate în studiile de laborator (16).
rezumat
fructele, frunzele și florile sunt antioxidanți puternici. Cu toate acestea, efectele lor protectoare la om par a fi slabe., În plus, prelucrarea fructelor și a florilor poate reduce activitatea lor antioxidantă.
poate fi bun pentru sănătatea inimii
Elderberry poate avea efecte pozitive asupra unor markeri ai sănătății inimii și vaselor de sânge.studiile au arătat că sucul de mămăligă poate reduce nivelul de grăsime din sânge și poate scădea colesterolul. În plus, sa constatat că o dietă bogată în flavonoide precum antocianinele reduce riscul bolilor de inimă (17, 22).,
cu toate acestea, un studiu pe 34 de persoane dat 400 mg de extract de soc (echivalent cu 4 ml de suc) de trei ori pe zi, timp de două săptămâni a găsit nici o reducere semnificativă a nivelului de colesterol (23).cu toate acestea, un alt studiu efectuat la șoareci cu colesterol ridicat a constatat că o dietă care include mămăligă neagră a redus cantitatea de colesterol din ficat și aortă, dar nu și din sânge (24).,studiile ulterioare au descoperit că șobolanii hrăniți cu alimente care conțin polifenoli extrași din mămăligă au avut reduceri ale tensiunii arteriale și au fost mai puțin susceptibili la leziuni ale organelor cauzate de hipertensiunea arterială (25, 26).în plus, boabele de soc pot reduce nivelul de acid uric din sânge. Creșterea acidului uric este legată de creșterea tensiunii arteriale și de efectele negative asupra sănătății inimii (4, 27).mai mult, elderberry poate crește secreția de insulină și poate îmbunătăți nivelul zahărului din sânge., Având în vedere că diabetul de tip 2 este un factor de risc major pentru bolile cardiace și vasculare, controlul glicemiei este important în prevenirea acestor afecțiuni (4, 8).un studiu a descoperit că florile de mămăligă inhibă enzima α-glucozidază, care poate ajuta la scăderea nivelului de zahăr din sânge. De asemenea, cercetările asupra șobolanilor diabetici administrați în vârstă au arătat un control îmbunătățit al zahărului din sânge (4, 15, 28).în ciuda acestor rezultate promițătoare, nu a fost încă demonstrată o reducere directă a atacurilor de cord sau a altor simptome ale bolilor de inimă și sunt necesare studii suplimentare la om.,
rezumat
Elderberry are unele beneficii pentru sănătatea inimii, cum ar fi reducerea colesterolului, a acidului uric și a nivelului de zahăr din sânge. Cu toate acestea, sunt necesare cercetări suplimentare pentru a demonstra dacă aceste efecte sunt semnificative la om.
Alte Beneficii de Sănătate
Există multe alte beneficii raportate de soc, deși cele mai multe dintre acestea și-au limitat dovezi științifice:
- Ajuta la lupta impotriva cancerului: Atât Europene cât și Americane vârstnicul au fost găsite pentru a avea un cancer-inhibarea proprietăți în eprubetă studii (5, 8, 29).,
- combate bacteriile dăunătoare: s-a constatat că Elderberry inhibă creșterea bacteriilor precum Helicobacter pylori și poate ameliora simptomele sinuzitei și bronșitei (8).
- poate susține sistemul imunitar: la șobolani, s-a constatat că polifenolii din mămăligă susțin apărarea imună prin creșterea numărului de globule albe din sânge (30).
- ar putea proteja împotriva radiațiilor UV: s-a constatat că un produs pentru piele care conține extract de mămăligă are un factor de protecție solară (SPF) de 9, 88 (31).,
- poate crește urinarea: s-a constatat că florile de mămăligă cresc frecvența urinării și cantitatea de excreție de sare la șobolani (32).
- poate avea unele proprietăți antidepresive: un studiu a descoperit că șoarecii hrăniți cu 544 mg de extract de mure pe kilogram (1,200 mg pe kg) au îmbunătățit indicatorii de performanță și starea de spirit (33).deși aceste rezultate sunt interesante, sunt necesare cercetări suplimentare la om pentru a determina dacă efectele sunt cu adevărat semnificative.,mai mult, este important să rețineți că nu există o metodă standardizată pentru măsurarea numărului de componente bioactive precum antocianinele din aceste produse comerciale. un studiu a arătat că, în funcție de metoda utilizată pentru măsurarea antocianinelor, un supliment ar putea pretinde că conține 762 mg/L, dar conține doar 4 mg/L. prin urmare, determinarea efectelor produselor disponibile în prezent poate fi dificilă (17).,
rezumat
Elderberry este asociat cu multe beneficii suplimentare pentru sănătate, cum ar fi combaterea cancerului și a bacteriilor, suportul imunitar, protecția UV și efectele diuretice. Cu toate acestea, aceste afirmații au dovezi limitate și sunt necesare cercetări suplimentare.
