ce este E. coli O157:H7?Escherichia coli (sau pur și simplu E. coli) este unul dintre numeroasele grupuri de bacteriicare trăiesc în intestinele oamenilor sănătoși și cele mai calde cu sângeanimale. Bacteriile E. coli ajută la menținerea echilibrului intestinal normalflora (bacteriile) împotriva bacteriilor dăunătoare și sintetizează sau produc unelevitamine.cu toate acestea, există sute de tipuri sau tulpini de bacterii E. coli.Diferitele tulpini de E. coli au caracteristici distinctive diferite.
o anumită tulpină de E., coli cunoscut sub numele de E. coli O157:H7 provoacă o severăinfecție intestinală la om. Este cea mai frecventă tulpină de provocatboala la oameni. Acesta poate fi diferențiat de alte E. coli prinproducția unei toxine puternice care dăunează mucoasei peretelui intestinalprovocând diaree sângeroasă. Este, de asemenea, cunoscut sub numele de enterohemoragic E. coliinfection.Centrele pentru Controlul și Prevenirea Bolilor (CDC) raportează aproximativ 70.000 de cazuri de acest tip de infecție cu E. coli apar în Statele Unite fiecarean.
cum se răspândește infecția cu E. coli?
în 1982, E., coli O157: H7 a fost inițial identificat ca fiind cauza bloodydiarheea de la consumul de carne de hamburger insuficient sau crud care a fostcontaminată cu bacteriile. Din acel moment, focare de E. coliO157:H7 au fost asociate cu alte tipuri de alimente, cum ar fi spanacul,salata verde, varza, lapte nepasteurizat, suc de mere, cidru de mere, salam, precum si a apei sau a apei de suprafață în zonele vizitate frecvent de către animale. Focarele au fost, de asemenea, urmărite la animale la grădinile zoologice și centrele de îngrijire de zi.E. coli O157: 7 se găsește în intestinele bovinelor sănătoase, caprinelor, căprioarelor și oilor., Potrivit CDC, transmiterea acestor bacterii tohumans pot să apară în felul următor:
-
Carne, precum carnea de vită de la vaci, pot deveni contaminate atunci când organismele sunt accidental amestecat cu carne de vită, mai ales atunci când acesta este la sol. Carnea contaminată cu E. coli O157:H7 nu miroase și arată normal. Este important să gătiți bine carnea de vită.
-
infecția poate să apară după înotul sau apa potabilă care a fost contaminată cu E. coli O157:H7., bacteriile pot fi, de asemenea, transmise de la persoană la persoană în familii și în îngrijirea copilului și în alte centre de îngrijire instituțională. cu toate acestea, CDC indică, de asemenea, modul în care E. coli O157:H7 este transmis poateschimba în timp.
care sunt simptomele unei infecții cu E. coli?o infecție cu E. coli poate face o persoană foarte bolnavă. Simptomele încep de obicei douăla cinci zile după ingerarea alimentelor sau lichidelor contaminate și pot duratapentru opt zile. Următoarele sunt unele dintre cele mai frecvente simptomeasociate cu E. coli O157:H7., Cu toate acestea, fiecare persoană poate experiencesymptoms diferit:
-
crampe Abdominale
-
Severă diaree cu sânge
-
Non-diaree cu sânge
-
nici un Pic de febră
-
Oboseala
-
Greață
-
sindrom Hemolitic uremic (SHU), o complicatie grava care poate duce la insuficienta renala si moarte
Simptomele pot varia de la nimic pentru a HUS. În Shu, celulele roșii din sânge ale unui individ (celulele purtătoare de oxigen din sânge) sunt distruse și rinichii nu mai funcționează., Aproximativ 8% din infecții pot duce laacest sindrom. Copiii și vârstnicii pot fi mai predispuși să dezvolte acest lucrucomplicații, care pot pune viața în pericol.
cum este diagnosticată E. coli O157: H7?
E. coli O157: H7 poate fi confirmat cu o cultură specială a scaunelor. Sunt testate pentru a compara sursa sau alimentele contaminate care au provocat un focar. CDC numește această „amprentare ADN” A E. coli.
care este tratamentul pentru o infecție cu E. coli?
antibioticele nu sunt utilizate cu acest tip de infecție și luarea lor poatecrește riscul de HUS., În plus, medicamentele antidiareice, cum ar filoperamida (Imodium) nu sunt utilizate. Recuperarea pentru majoritatea persoanelor cu acest lucruboala apare de obicei în decurs de cinci până la 10 zile.dacă o persoană dezvoltă HUS, spitalizarea într-o unitate de terapie intensivă poate finecesare. Tratamentul poate include transfuzii de sânge și dializă renală.Potrivit CDC, trei până la cinci la sută dintre persoanele care dezvoltă HUS maydie din această complicație.
cum poate fi prevenită o infecție cu E. coli?,recomandările CDC pentru prevenirea infecției includ:
-
gătiți bine toată carnea de vită, carnea de porc, carnea de oaie sau cârnații. Asigurați-vă că carnea gătită este gri sau maro pe tot parcursul (nu Roz), sucurile sunt limpezi, iar interiorul este fierbinte. utilizați un termometru digital pentru carne cu citire instantanee pentru a vă asigura că temperatura cărnii a atins un minim de 160 de grade F.
-
Dacă vi se servește un hamburger insuficient într-un restaurant, trimiteți-l înapoi., spălați toate legumele și fructele cu apă, mai ales dacă nu intenționați să le gătiți. consumați numai lapte pasteurizat și produse lactate. Evitați laptele crud. consumați numai sucuri pasteurizate și cidru. păstrați carnea crudă separată de alimentele gata pentru consum. asigurați-vă că persoanele infectate, în special copiii, își spală mâinile cu atenție și frecvent cu săpun pentru a reduce riscul de răspândire a infecției., beți apă municipală care a fost tratată cu niveluri adecvate de clor sau cu alți dezinfectanți eficienți. evitați înghițirea lacului sau a apei din piscină în timp ce înotați. spălați bine mâinile după folosirea toaletei.
-
spălați-vă bine pe mâini după manipularea animalelor, așternut pentru animale sau orice material contaminat cu fecale animale., persoanele cu diaree nu ar trebui:
-
înota în bazine publice sau lacuri
-
baie cu alții
-
pregăti alimente pentru alții
-
-
