există câteva rețete universal iubit care striga ” cina!”mai mult decât să distrugi rulourile de cină. S — ar putea să credeți că pâinea cerească moale, fără pernă, fără gluten, nu este posibilă, dar această rețetă de rulouri de cină fără gluten este aici pentru a vă dovedi greșit-face destul de probabil cele mai bune rulouri de cină fără gluten … vreodată.declarație îndrăzneață, Da, dar odată ce o încercați, veți vedea de ce aceste rulouri aerisite fără gluten sunt ceea ce vorbește toată lumea.,
Mea barometru pentru o mare de gluten reteta a fost întotdeauna una în care toată lumea — chiar și, sau poate mai ales cei care nu sunt gluten — l iubește. Dupa ce a servit aceste gluten gratuit trage în afară role ultima Ziua Recunostintei în cazul în care mama mea și am fost singurii din 33 oameni care au fost fără gluten, am știut această rețetă a fost un câștigător. Au dispărut într-o clipă și știi ce? Rulourile de GLUTEN pe care le-a adus altcineva erau încă lăsate acolo, arătând într-adevăr singur.,de atunci, am auzit de la nenumărați cititori care au făcut această rețetă și acum jură pe ea.
Kristin Lee R. G.: Acestea sunt literalmente unul dintre lucrurile mele preferate de pe planeta!!! Și sunt incredibil de ușor de făcut! Le servesc și nimeni nu știe că sunt fără gluten (și lactate)!! Prima dată când le face, este util să urmeze Jules pe video ei în timp ce ea le face! Deci, atât de ușor și prost dovada (dacă utilizați GF Jules făină).❤️
Geri H.: iubesc acestea!, Cea mai bună parte sunt resturile, le transform în ou & biscuiți cu slănină în dimineața următoare!poate comentariul meu preferat despre aceste role a fost de la Raymond N.:
Dacă aveți nevoie pentru a cumpăra drumul în cer, alunecare Sf.
am menționat că sunt cerești? Doar ca să știi!a le vedea în tigaie sau într-un coș pe masă înseamnă că vine ceva bun., De aceea a trebuit să împărtășesc o rețetă pentru aceste rulouri de cină în stil Parker House, fără gluten, cu tine-o meriți! Și nici unul dintre noi ar trebui să fie de așteptat să meargă fără aceste comori doar pentru că suntem fără gluten!
arată delicios, nu-i așa?
dragul Meu prieten Michelle la Gluten Bucătărie a fost sursa de inspiratie pentru aceasta reteta, ca ei gluten-free role-au făcut să salivez de fiecare zi a Recunoștinței, deoarece ea și-a publicat reteta.,
dar Chef Patrick Auger este cel căruia trebuie să-i mulțumesc că mi-a luat făina gfJules și a creat Fundația pentru această rețetă incredibilă. El este o mașină în curs de dezvoltare rețetă, și din fericire îi place să folosească făina mea! El a fost, de asemenea, super încântat de cât de proaspătă făina mea poate păstra produsele coapte zile întregi după aceea.
și ca nu cumva să vă temeți că acestea sunt prea greu de făcut, consultați videoclipul meu care arată cum să faceți aceste rulouri de cină moi și elastice fără gluten!
Aici este ceea ce un cititor a spus despre cât de valoroase acest video este:
Kristin Lee R. G.,: Videoclipul a făcut toată diferența în lume în dorința mea de a încerca să le fac. Acesta a facilitat factorul de intimidare (care a fost complet nejustificată), deoarece acestea sunt atât de ușor și aproape prost-dovada! Tocmai am urmărit ce ai făcut, am întrerupt videoclipul și am făcut același lucru! Sunt incredibil de ușor de făcut, durează foarte puțin timp și sunt uimitoare! Acestea sunt un discontinue în jurul valorii de aici, împreună cu covrigi, dovleac brioșe cip de ciocolată și tort de cafea. Și rulouri de scorțișoară la ocazii speciale!, 😍
am re-lucrat reteta oarecum când și-a împărtășit cu mine, dar „oasele” de la reteta lui, așa că vă mulțumesc, Patrick!tehnica mea preferată pentru a face aceste rulouri fără gluten este să folosiți o lingură mare de înghețată pulverizată cu ulei sau înmuiată în apă înainte de a scoate aluatul lipicios.apoi, dacă este necesar, mă întorc și netezesc vârfurile cu o spatulă de cauciuc umed sau cu degetele curate și umede.,
În spiritul de partajare care este atât de prezent în această perioadă a anului, am să vă împărtășesc Parker House stil Gluten Trageți în Afară Cina Rolls Reteta care a fost trecut în jurul valorii de și comună de la Michelle pentru mine să Patrick și înapoi din nou. Este potrivit ca aceste role sunt menite să fie partajate, de asemenea.am publicat această rețetă tocmai la timp pentru Ziua Recunoștinței acum doi ani, așa că am auzit de la tone de oameni care au făcut aceste rulouri de atunci și absolut toată lumea le-a adorat., Ei sfidează cu adevărat definiția „pâinii fără gluten” în fiecare sens al cuvântului. Sunt la fel de bune pe cât arată.dacă locuiți la altitudine mare, reader Diane C. oferă aceste sfaturi pentru a face această rețetă:
am folosit 7-Up ultima dată când le-am făcut. Știu că nu e un lucru nou în drojdie de copt role, dar gustul a fost doar un pic mai bine, cu mult mai subtile 7-Up decât cu apă minerală și apă tonică am încercat înainte (poate branduri de sifon și apă tonică-am folosit?) De asemenea, am făcut ajustări de altitudine., Nimic în ingrediente, dar reduc temperatura la 325 de grade și coace rulourile mai mult. Trăim la puțin peste 6800 ft în altitudine. Este nevoie de 40-45 de minute pentru a le coace, dar aceasta a fost singura modalitate de a le face să se coace uniform la această altitudine. Am luat un lot la o cină potluck în seara asta și oamenii nu au putut crede că sunt fără gluten. Am fost rugat să le coace pentru o altă cină mâine seară și din nou pentru Crăciun cu prietenii. M-ai făcut foarte popular cu minunatul tău amestec de făină. Multumesc!
cititor Cydney C., adaugă aceste mare altitudine sfaturi pentru aceasta reteta la fel de bine:
Deoarece este atât de uscat aici, (uneori ajunge o singură cifră umiditate) eu de obicei bag-le înainte de a complet rece, și un plus de hidratare le păstrează pentru a doua zi. Am pus hârtie pergament între straturi, astfel încât să nu se înmoaie. Pare să funcționeze. Nu le avem de mult timp, dar, de asemenea, de obicei, am subcotat câteva, le-am împachetat la fel ca mai sus și le-am introdus în congelator pentru utilizare ulterioară.,
Face Înainte Opțiune pentru Gluten Trageți în Afară chiflele
Și pentru cei care doresc să facă aceste gluten trageți în afară role înainte de timp — ești un cuceritor! Glumeam — ești de fapt super inteligent!le-am încercat câteva moduri diferite: coapte proaspete (cel mai bun, desigur); coapte, răcite, învelite și congelate (a doua cea mai bună opțiune); făcute, refrigerate, înviate apoi coapte a doua zi (a treia cea mai bună opțiune). Cred că opțiunea frigorifică ar fi funcționat mai bine dacă aș avea o tigaie cu laturi superioare — poate o formă de arc., Înfășurarea rulourilor în tigaie și apoi refrigerarea a continuat să crească, deoarece învelișul a fost peste părțile joase ale tigaiei și, astfel, prea strâns pe partea superioară a tigaiei.
– mi Vezi pozele de mai jos … rulouri, în această ordine, din față în spate:
Gluten Ingrediente
reteta este surprinzător de iertător. Chiar și pentru cei care nu au mai copt mult (sau orice) pâine fără gluten înainte., Am auzit de la suficient de tine acum să știe că într-adevăr este posibil să urmați aceste direcții și se coace gluten delicios gratuit trage în afară cina role fără o mulțime de stres sau vă faceți griji, asa ca nu lasa ideea de a te opri de la încercarea!
și știu că mulți dintre voi ați scris că vă lipsește un ingredient sau altul, așa că am încercat să vă ofer o mulțime de opțiuni diferite de ingrediente (consultați și notele din cardul de rețete). Una pe care nu o puteți schimba fără a experimenta diferențe majore în aluat și produsul finit: făina gfJules., Este ingredientul critic, deoarece este făina care ține pâinea împreună.
este făina cu care rețeta a fost creată cu și în jur. În coacerea fără gluten, făina fără gluten este diferită; nu este ca făina de grâu obișnuită, unde o marcă este practic identică cu alta. Amestecurile de făină fără Gluten sunt total diferite, ceea ce înseamnă că schimbarea lor în rețete va da rezultate total diferite.,acestea fiind spuse ,pentru multe alte ingrediente enumerate, am oferit alternative unde pot pentru a vă oferi opțiuni pentru că vreau cu adevărat să puteți face această rețetă. Este atât de bun!
în ultima vreme, a fost o alergare pe drojdie la magazin. Dacă aveți probleme în a găsi drojdie de creștere instantanee sau rapidă/creștere rapidă, nu vă faceți griji. Puteți folosi drojdie uscată activă în locul său. Pur și simplu adăugați-l la o porțiune din lichidele solicitate în rețetă pentru a dovedi mai întâi înainte de a adăuga la restul amestecului., (Citiți mai multe despre drojdie și cum să utilizați drojdie uscată activă în articolul meu despre drojdie legată aici).Check out cititorul Tim Viets superba fără gluten Pull Apart cina role făcute cu făină mea gfjules și drojdie uscată activă folosind această metodă de mai jos.
Cititor Tim Viet’ gluten Trage în Afară de Rulouri folosind gfJules Făină și drojdie uscată activă a adăugat la lichide probei înainte de amestecare în ingredientele uscate.,
vă las cu încă un comentariu al cititorului:
le-a făcut, le-a iubit. Folosit ultima rola pentru a face un sandwich din. Au trecut peste 2 ani de când n-am mai mâncat un sandviș. Mulțumesc gfjules. ~Beth M.vă Doresc și o mare de pâine fără gluten — o meriți!
Ingrediente
- 2 ¾ cani (371 grame) gfJules Toate Scop Gluten de Făină
- 2 pachete (4 ½ lingurita.,) creștere rapidă drojdie instant (Red Star ® Quick Rise sau Fleischmann ‘ s ® Rapid Rise)**
- ¼ cană zahăr granulat
- 2 lingurițe. praf de copt
- 1 linguriță. sare
- ¼ linguriță., bicarbonat de sodiu
- ¼ ceasca (16 grame) instant fara gluten piure de cartofi fulgi (Idahoan® Original Piure de Cartofi; Edward & Fiii™ Organice)
- 1 1/2 cani de apa minerala sau sifon sau apa minerala sau 7up (SAU 3/4 cana bulbuc lichid + 3/4 cana lapte de alegere, lactate sau non-lactate de nucă de cocos, de migdale, de soia, de in, de canepa, certificate GF ovaz)*
- 1 ou (la temperatura camerei) sau preferat substitut (îmi place folosind 50 de grame aquafaba)
- 3 Tbs. ulei de măsline
- 1 linguriță., oțet de cidru de mere
- 1 ou pentru spălarea ouălor sau utilizarea laptelui la alegere, ulei sau conserve de caise, subțiate cu apă {opțional}
- 2 Tbs. unt sau non-lactate alternative (îmi place Pământ Balance®) pentru frecarea pe rulouri fierte
Instrucțiuni
Spray unul de 8″ sau 9″ tort rotund tigaie sau farfurie de desert ușor cu spray de gatit atunci conformitate cu pergament (face mai ușor pentru a elimina role).într-un bol mare de amestecare, amestecați împreună ingrediente uscate: făină gfJules; granule de drojdie**; zahăr; fulgi de cartofi; praf de copt; sare și bicarbonat de sodiu.,într-un bol separat, amestecați oul pentru a se amesteca. Se adaugă apă/lapte*, ulei de măsline și oțet de cidru de mere, apoi se toarnă în amestecul uscat în timp ce se agită sau se folosește atașamentul cu palete pe un mixer de stand la viteză mică.creșteți viteza de amestecare la mediu și continuați să agitați timp de 3 minute. Aluatul va deveni mai pufos, dar va fi totuși gros.în timp ce căptușeala tigaiei cu pergament nu este necesară, după ce le-am făcut în ambele sensuri, îmi place cât de ușor se scot rulourile atunci când tigaia este căptușită cu pergament înainte de coacere.,folosind o lingură de 2 ” unsă, așezați 8-9 bile de aluat în tigaia pregătită: una sau două în mijlocul tigaiei și celelalte distanțate uniform în jurul acesteia. Mi se pare că este mai ușor să îndepărtați aluatul fără probleme dacă udați mai întâi lingura cu apă înainte de a umple cu aluat.
Înmoaie vârful degetelor sau o spatulă de cauciuc în apă caldă și netedă vârfurile de role, continuând să re-ud după cum este necesar, astfel încât aluatul să nu se lipească de spatula sau degetele.,{opțional: periați vârfurile rulourilor cu o spălare de ouă dintr-un ou complet amestecat cu 2 lingurițe de apă (nu veți folosi întregul amestec pentru o rețetă de rulouri); sau folosiți sau ulei sau conserve de caise.}
acoperiți ușor cu hârtie pergament sau hârtie de ceară și lăsați să crească timp de 20-25 de minute sau până când rulourile s-au dublat ca mărime pentru a se aglomera unul pe altul, dar nu au o mulțime de găuri mici care arată de la o creștere prea rapidă. Dacă bucătăria dvs. este rece, un loc bun pentru a le ridica este să porniți cuptorul la 200ºf și apoi să îl opriți când a ajuns la temperatură., Așezați rolele în cuptor după ce este oprit.
Scoateți role după ce a crescut, în scopul de a se incalzeste cuptorul la 450°F.
după ce cuptorul a ajuns la temperatura, loc de role (descoperit) în cuptor și de a reduce temperatura cuptorului la 350°F.
se Coace timp de aproximativ 22 de minute. Vârfurile rulourilor trebuie să fie aurii, o scobitoare introdusă într-o rolă trebuie să iasă doar cu firimituri uscate, iar temperatura internă a aluatului trebuie să fie de 195°F sau mai mare., Dacă rulourile nu se rumenesc suficient în timpul coacerii, puteți lua un băț de unt sau unt vegan și frecați ușor peste vârfurile rulourilor înainte de a trece timpul de coacere.odată gătite complet, îndepărtați rulourile pentru a se răci în tigaie pe un suport de sârmă și frecați ușor un băț de unt sau unt vegan pe vârfurile rulourilor pentru aromă și culoare de unt (veți folosi 1-2 linguri de unt cu această metodă). Serviți cald.la cuptor cu făina mea gfJules, aceste rulouri rămân moi timp de 3 zile dacă sunt păstrate într-o pungă cu fermoar la temperatura camerei., Pentru a reîncălzi pentru a servi, acoperiți rulourile cu un prosop de ceai ușor umed, curat și cuptor cu microunde doar până la încălzire, aproximativ 30-45 de secunde.
Note
*în videoclip fac aceste rulouri folosind doar 1 1/2 căni de apă seltzer și fără lapte; rețeta funcționează oricum.
**drojdia uscată activă regulată poate fi utilizată aici, dar trebuie mai întâi să fie izolată și adăugată cu lichidele, mai degrabă decât cu ingredientele uscate. A se vedea fotografia chiar deasupra cardului reteta.pentru a îngheța aceste rulouri pentru a servi mai târziu, acordați timp pentru ca rolele să se răcească complet mai întâi., Înfășurați în două straturi de folie de aluminiu, apoi în două straturi de folie de plastic. Puneți rulourile învelite într-o pungă de congelator în congelator. pentru a reîncălzi, îndepărtați folia de plastic și slăbiți folia suficient pentru a spritz sau umezi partea superioară a rulourilor cu apă (acest lucru va crea abur atunci când este încălzit). Re-închideți folia în jurul rolelor. Preîncălziți cuptorul la 400F. așezați rulourile învelite în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute sau până când sunt complet încălzite la o temperatură de 190F și încălzite.,
Informații Nutriționale
Randament 9Serving Mărime de la 1
Suma Pe ServingCalories 192Total Grăsime 12gSaturated Grăsime 3gTrans Grăsime 0gUnsaturated Grăsime 8gCholesterol 52mgSodium 563mgCarbohydrates 18gFiber 1gSugar 10gProtein 4gvă Rugăm să păstrați în minte că furnizarea informațiilor nutriționale este per servire, care poate varia. Deși am avut grijă să vă oferim cele mai exacte valori nutriționale posibile, vă rugăm să rețineți că aceste informații pot diferi semnificativ în funcție de ingredientele și mărcile exacte pe care alegeți să le utilizați pentru a face această rețetă., În plus, în cazul în care opțiunile sunt date pentru ingrediente, calculul rezultat poate include toate opțiunile de ingrediente în loc de una singură pe linie, distorsionând semnificativ totalurile.cititorul Catherine Hopkins a fost creativ cu această rețetă și făina mea gfJules și a modelat aceste chifle într-un iepuraș adorabil pentru Paște! Ce drăguț!!!
Catherine Hopkins e Iepurasul de Paste Rola făcut cu gluten Trageți în Afară Cina Rolls Reteta si gfJules Făină.
