puteți înlocui salvie uscată pentru frunze proaspete de salvie în rețete care solicită planta proaspătă? Absolut! Sol, salvie uscate — pe care le puteți găsi în secțiunea de condimente din magazinul alimentar local — este un substitut excelent pentru salvie proaspete în multe feluri de mâncare salate, caserole și preparate din carne. Cu toate acestea, deoarece aroma este mai concentrată în planta uscată, veți avea nevoie de mai puțin. Dar cu cât mai puțin?, Deși nu există nicio regulă stabilită în piatră care să spună exact cât de mult salvie uscată sub formă de pulbere este echivalentă cu o lingură de salvie proaspătă tocată, există o regulă care poate fi utilizată atunci când se înlocuiește salvie uscată cu salvie proaspătă în rețete:
2 lingurițe proaspete (tocate) = 1 linguriță uscată
dacă rețeta dvs. solicită frunze întregi în loc de lingurițe de salvie tocată, puteți utiliza raportul 7 frunze proaspete de salvie egale cu aproximativ 1 linguriță de sol, salvie uscată. Așa cum am menționat mai devreme, aceste rapoarte de conversie sunt doar reguli de degetul mare., Factori precum diferențele în mărimea frunzelor de salvie și durata de valabilitate rămasă a pachetului dvs. de salvie pudră pot avea un efect semnificativ asupra formulelor de mai sus. Prin urmare, ar trebui să lăsați întotdeauna papilele gustative să confirme cât de mult salvie uscată ar trebui să utilizați în rețeta dvs.
ce trebuie să faceți dacă nu aveți nici salvie uscată, nici proaspătă?
sfaturile de mai sus vă ajută dacă vă aflați într-o situație în care nu aveți frunze proaspete de salvie acasă, dar ați uscat salvie într-o formă pudră sau măcinată., Dacă vă aflați într — o situație în care nu aveți nici salvie proaspătă, nici uscată, nu vă panicați-există o mulțime de ierburi culinare care pot fi folosite ca substitut pentru salvie proaspătă și uscată în multe rețete, inclusiv preparate din carne, salate și caserole. Unele dintre cele mai bune înlocuitori includ rozmarin, cimbru, cimbru și maghiran. Aceste ierburi, desigur, nu vor da farfuriei tale aroma originală de salvie, dar își vor împrumuta propriile arome interesante farfuriei tale.,
carte ați putea dori
căutați un ghid bine cercetat pe plante medicinale de la experți botanici și medicali calificați? Această carte convingătoare publicată de National Geographic oferă informații neprețuite despre beneficiile pentru sănătate ale 72 dintre cele mai comune și puternice plante medicinale din lume, acoperind atât informații despre utilizările lor medicinale tradiționale, cât și constatările studiilor științifice moderne. Disponibil de pe Amazon.
