Welcome to Our Website

Istoria BBQ

un joc preferat American, un ritual de vară de trecere, o tradiție, o afacere de familie, nu contează cum te uiți la ea, grătare au o istorie de lungă durată, și pentru un motiv bun! Cine nu iubește BBQ? Dar știați că BBQ-ul a început de fapt când un strămoș uman numit Homo erectus a început să gătească carne cu foc în urmă cu aproximativ 1, 8 milioane de ani, potrivit Planet Barbecue?
actul de grătar s-a răspândit de atunci ca focul sălbatic și include acum sosuri de specialitate, Carne afumată lent și mâncăruri laterale pentru a vă face gura apă., Iată câteva fapte despre istoria grătarului, în conformitate cu molidul mănâncă. tradiția ne spune că aceasta este originea grătarului, atât în proces, cât și în nume. Nativii din Indiile de Vest au avut un cuvânt pentru acest proces, „barbacoa”. În general, se crede că aceasta este originea cuvântului nostru modern gratar, deși există unele dezbateri în această privință.

  • procesul a început să evolueze odată cu migrația europenilor și africanilor în regiunea din sudul Statelor Unite., Porcii și bovinele europene au fost transplantate în lumea nouă și au devenit principala sursă de carne pentru colonii, carnea de porc fiind carnea de alegere în sud datorită capacității porcilor de a prospera cu puțină grijă. Rafturile folosite pentru uscarea cărnii au fost înlocuite cu gropi și case de fum.dacă definim grătarul ca un proces de gătit carne (sau în mod specific carne de porc) în gropi, atunci inventatorii acestui proces sunt probabil polinezienii care au fost stăpâni de carne de porc lentă, gătită de mii de ani. Deci, va trebui să lăsăm definiția pentru o altă dată.,procesul de gătire lentă a cărnii în vremurile coloniale timpurii a fost adesea rezervat tăierilor slabe de carne rămase pentru popoarele cu venituri mici. Carnea de calitate superioară nu avea nevoie de un proces de gătit care să reducă duritatea cărnii. De-a lungul sudului, grătarul a fost mult timp o sursă de hrană ieftină, deși intensivă a forței de muncă.
  • un lucru să ne amintim că, fără un proces de refrigerare, carnea a trebuit să fie fie fierte și consumate rapid după sacrificare sau conservate fie printr-un proces de condimentare sau de fumat., În mod tradițional, condimentarea necesită utilizarea unor cantități mari de sare pentru a usca carnea și pentru a reduce capacitatea contaminanților de a strica carnea. Fumatul în această perioadă de timp a avut același efect. Practicanții indigene de gratar, carne afumată la rece ceea ce înseamnă că carnea a fost uscată prin expunerea la soare și conservate prin adăugarea de fum.
  • La Southbank original Barbecue ne mândrim cu oferirea de favorite cărnoase, cum ar fi carnea de porc tras, coaste, creații Tri-tip și homestyle, cum ar fi gumbo, fleică, pui de lamaie piper, și jambalaya., Tot BBQ-ul nostru este gătit din lemn, iar mâncarea noastră de confort este de casă, servită la comandă și delicioasă de fiecare dată. De asemenea, facem propriile noastre condimente, sosuri și mâncăruri laterale. Opțiunile unice pe care trebuie să le alegeți ne separă de competiție. Southbank este deschis doar pentru CARRYOUT! Checkout meniul nostru carryout. Sperăm să se deschidă pe deplin, de îndată ce este sigur pentru clienții și angajații noștri. Rămâi în siguranță și mulțumesc! Check out pagina noastră de Facebook, asigurați-vă că pentru a opri în Southbank gratar Original astăzi pentru comanda carryout, sau sunati-ne: 630-385-2477.

    Lasă un răspuns

    Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *