Kabocha este un luminos, dulce, suc de fructe și acest clasic Japonez modul de preparare, kabocha nu nimono, într-adevăr scoate cel mai bun în ea. Tender, aromat și cu o aromă atât de mare rotunjită. O parte delicioasă.acest post poate conține link-uri afiliate, în cazul în care vom câștiga de la achiziții de calificare. Vedeți mai multe detalii în pagina de politică.,Kabocha squash este numit în mod obișnuit dovleac în Japonia și se simte ca este, probabil, aproape la fel de popular ca este echivalent portocaliu în SUA. Ei bine, în afară de dovleac condiment lucru care merge alături, într-un fel. Kabocha, totuși, trebuie să spun că câștigă în departamentul de aromă pentru mine. Da, pielea este enervant de tare, dar carnea portocalie din interior este delicată și cu o aromă minunată dulce și delicată. Este un pic ca butternut sau buttercup squash, doar mai puțin dens.,
gătit Japonez are diverse moduri de preparare kabocha, cu acest suc de fructe fiert la foc mic, kabocha nu nimono fiind una dintre cele mai populare.ce este squash-ul japonez fiert la foc mic?ce este un suc de fructe japonez?gătitul japonez ar putea fi cel mai cunoscut pentru lucruri precum peștele crud, cum ar fi sushi și mâncăruri prăjite precum tempura și katsu, dar veți găsi și o mulțime de legume. Una dintre cele mai populare metode de preparare a acestora este simmered într-un bulion ușor aromat.,acesta este exact cazul acestei rețete kabocha și veți fi uimiți de cât de delicios și ușor este. Baza bulionului este dashi, pe care o puteți cumpăra sau vă puteți face. Am folosit doar o reteta de carte de bucate, care este destul de clasic și ușor de urmat. Dacă doriți să faceți acest vegetarian, faceți sau cumpărați dashi care nu are fulgi de bonito în el, doar alge marine. odată ce ai dashi – ul, îl condimentezi cu soia, zahăr și sake. Combinate, ele adaugă o aromă atât de mare – credeți-mă că veți dori să savurați tot lichidul de gătit rămas după ce ați mâncat dovlecelul în sine!,
Sfaturi pentru pregătirea kabocha nu nimono
Acesta este un fel de mâncare foarte ușor de a face, dar câteva sfaturi pentru a obține pentru a lucra la ea cel mai bine:
- Avea grijă de tăiere suc de fructe – este notoriu pentru piele tare. Cel mai bun pariu este de a înjunghia în suc de fructe, tot drumul prin, cu un cuțit ascuțit și apoi se taie tot drumul până la baza.
- tăiați dovlecelul în bucăți egale. Acest lucru îi ajută pe toți să gătească uniform într-un ritm similar. Aș sugera mai întâi să tai felii, apoi să tai astea., Dacă doriți, puteți tăia orice margini aspre ale pielii.
- așezați dovlecelul într-un singur strat, cu pielea în jos, în tigaie.
- odată gătit, lăsați dovlecelul să se răcească în lichid. Acest lucru permite squash-ului să absoarbă cât mai multă aromă din bulion.
- puteți servi cald sau rece, după cum preferați – personal, îmi place foarte mult cald.
- aveți grijă să scoateți dovlecelul din oală, deoarece este foarte delicat. Mi se pare cel mai bine să scot sub piele.,
atunci Când servesc acest kabocha nu nimono, asigurați-vă că nu arunca bulion de gătit. Are o aromă atât de minunată, merită să puneți ceva în farfurie cu squash-ul pentru a curăța, cât de bine puteți. Sau doar bea-l, nu există nici o judecată aici!de obicei, ați servi acest squash japonez ca o parte a altor feluri de mâncare. S-ar putea să-l găsiți alături de orez, salată de alge marine, yakitori (frigarui) sau o serie de alte rețele., Dar ar fi la fel de bun cu pui prăjit, cotlet de porc sau chiar ca o gustare pe cont propriu. Am avut-o cu chawanmushi (cremă savuroasă), care a făcut un prânz ușor gustos.Kabocha no nimono este un mod atât de ușor și gustos de a scoate dulceața naturală în acest minunat squash. Supa este un amestec simplu, dar are arome umami atât de mari. Perfect cu rețea japoneză, sau într-adevăr orice scuză vă place.,
încercați aceste alte rețete gustoase de squash:
- Maple Fried buttercup squash
- supa Delicata squash cu Năut Curry și ceapă
- ghindă squash gnocchi
- plus obțineți mai multe rețete de toamnă și rețete japoneze în arhive.,
Imprimare Reteta
Kabocha nu nimono (Japonez fiert la foc mic suc de fructe)
SaveSaved!,
Ingrediente
- ½ lb kabocha squash 225g (1 sau doua felii)
- ¾ ceasca de 180 ml dashi
- 1 lingurita sos de soia
- 1 lingurita dumnezeu
- 1 linguriță de zahăr
Instrucțiuni
-
Scoateți semințele și lipicios stringiness din suc de fructe și se taie în aproximativ mari bucăți de dimensiuni mici. Încercați să le facă cât mai mult posibil.,
-
Pune bucățile de dovleac într-o tigaie mică într-un singur strat. Vrei ca tigaia să fie suficient de mare pentru a ține dovlecelul fără prea mult spațiu suplimentar.
-
turnați dashi în tigaie și acoperiți. Se pune la foc mediu și se aduce la fierbere.
-
adăugați soia, sake și zahăr în tigaie și rotiți ușor tigaia pentru a amesteca. Acoperiți și reduceți căldura astfel încât lichidul să se fierbe., Lăsați în jur de 20-30 de minute până când dovlecelul este fraged până la un vârf de cuțit.
-
Eliminați de la căldură și se lasă să se răcească, acoperit, așa că de squash continuă să absoarbă lichidul de gătit se răcește.
-
Fie serviti la temperatura camerei sau re-căldură în lichid pentru a servi. Aveți grijă când luați bucățile de squash din tigaie, deoarece carnea va fi moale și delicată.,
Note
puteți face cu ușurință un lot mai mare de acest lucru pentru mai multe persoane sau de a folosi peste câteva zile – doar multiplica totul și de a folosi un vas mai mare. Păstrați-l într-un recipient în frigider până când este necesar.,
Nutrition
See some of my favorite cooking tools and ingredients in the Caroline’s Cooking Amazon store.
