Good Mood

Acest delicios stil coreean scurt coaste reteta cunoscut sub numele de Kalbi este marinat peste noapte într-un dulce gustos sosul de fructe și grătar la perfecțiune pentru un minunat gust de licitație.

sunt un fraier pentru coaste, în special coaste scurte de carne de vită, dar nu sunt sigur că există o rețetă de coaste pe care o iubesc mai mult decât Kalbi. Se traduce din coreeană în engleză ca ” coaste.,”Se spune că Kalbi a fost creat în anii 1700, unde un rege coreean a permis măcelărirea interzisă a unei vaci pentru a ajuta la hrănirea unei mase mari de oameni care ajutau la construirea unei structuri importante. Coastele au fost aruncate într-o supă și apoi mai târziu cineva a sugerat că ar trebui să fie prăjite.de-a lungul timpului, coastele scurte prăjite au fost adăugate la o marinadă și apoi transformate în ceea ce le cunoaștem astăzi. Dacă vă place BBQ coreean, atunci veți obține pentru a aduce dreptul dvs. comun preferat la bucătărie în această rețetă uimitoare.,carnea de vită Kalbi este o coastă specială tăiată în cruce, unde coasta este tăiată în lungime, folosind un ferăstrău cu bandă, ceea ce o face o tăietură subțire de carne. Oasele tăiate sunt expuse de-a lungul fundului și dacă ar fi să aliniați carnea de vită împreună, ați recunoaște cu ușurință că provine de la coasta scurtă.după cum probabil ați citit, kalbi este adesea menționată în America ca coaste scurte coreene care alcătuiesc modul specific în care sunt tăiate coastele scurte, precum și marinada tradițională care este în rețetă.,

ingrediente pentru marinada Kalbi

marinada cu coaste scurte Kalbi coreeană este cu adevărat delicioasă și încărcată cu aromă. Am câțiva prieteni coreeni și m-au ajutat să-mi ridic rețeta actuală la nivelul următor cu câteva ingrediente noi care sunt incredibil de tradiționale. În plus, au menționat că au făcut marinada în blender, ceea ce va ajuta la încorporarea ingredientelor mai eficient.,

• Ceapă,
• Usturoi
• Ghimbir
• Apa
• Sos de Soia
• Zahar Brun
• Mirin (orez, vin de gătit)
• Miere
• Ulei de Susan
• Seminte de Susan
• Pere Asiatice
• Măr Fuji
• Kiwi
• ceapa Verde
• Piper Negru

De asemenea, puteți adăuga 1 linguriță de sare și 2 linguri de zahăr regulat pentru a face sosul mai intens la gust. Cele 2 ingrediente care intră în marinada despre care nu auzisem niciodată au fost mărul Fuji și kiwi., Ele ajută la aromatizarea coastelor, precum și la fragezirea cu acidul adăugat pe care îl oferă.adăugați toate ingredientele într-un blender și amestecați la viteză mare până când toate ingredientele sunt încorporate și amestecul este neted. Marinada va dura până la 4 zile dacă alegeți să nu marinați imediat coastele scurte.

cum se face Kalbi

• 1. Faceți marinada și turnați-o într-o farfurie adâncă, pungă de plastic sau recipient din plastic.
• 2. Adăugați coaste de vită sau kalbi în marinadă și asigurați-vă că vă scufundați complet.
• 3., Transferați coastele marinate la frigider și marinați timp de cel puțin 12 ore sau peste noapte. Îmi place să mut coastele marinate în pungă la fiecare 4-6 ore pentru a mă asigura că sunt expuse la marinadă.

• 4. Scoateți-le din frigider și lăsați-le să stea la temperatura camerei aproximativ 30 de minute înainte de grătar.
• 5. dd coastele la un grătar preîncălzit între 450° și 550° și gătiți timp de 3 până la 4 minute pe fiecare parte sau până când s-au format urme de grătar întunecate.
• 6., Scoateți din grătar și garnisiți cu semințe de susan și ceapă verde.
• 7. Acestea sunt servite în mod tradițional cu salată, legume cu frunze și perilla.prietenii mei, vă pot promite că aceste coaste scurte coreene Kalbi sunt un favorit absolut al familiei și vor fi și ale voastre. Amintiți-vă, puteți face orice într-un restaurant acasă, deoarece mâncarea de casă de la zero are un gust mai bun și este întotdeauna garantată să aducă mai multe zâmbete și fericire în viața și masa ta!,

  

  note de bucătar rețetă + sfaturi

  cum se reîncălzește: pentru a reîncălzi kalbi pur și simplu așezați-l pe un grătar fierbinte pentru doar câteva minute pe fiecare parte pentru a se încălzi.cum se păstrează: păstrați aceste coaste acoperite la frigider timp de până la 4 zile. Coastele vor îngheța de fapt bine acoperite până la 3 luni. Consultați instrucțiunile de reîncălzire de mai sus.de asemenea, puteți adăuga în marinadă 1 linguriță de sare și 2 linguri de zahăr obișnuit pentru ao face mai intensă în aromă.nu le marinați mai mult de 24 de ore.,

  Mai Minunat Rețete BBQ

  • Afumat St. Louis Stil Coaste Reteta
  • GRĂTAR de Pui Afumat
  • Tras de Umăr de carne de Porc
  • Stil rustic Coaste
  • Bulgogi

  asigurați-vă că urmați-mă pe Facebook, Youtube, Instagram, Pinterest și, și dacă ați avut o șansă de a face acest lucru, atunci cu siguranta drop-mi un comentariu și un rating de mai jos!,

  Video

  

  Print Recipe

  5 from 10 votes

  Authentic Kalbi Recipe (Korean Short Ribs)

  This Korean style short ribs recipe known as Kalbi is marinated overnight in a tasty sweet fruit marinade and grilled to perfection.,i>

• ▢ 1 decojite și semințe pere Asiatice
• ▢ 1 decojite și semințe Fuji mere
• ▢ ½ kiwi decojite
• ▢ ¼ ceasca de felii de ceapa verde
• ▢ ½ lingurita piper
• ▢ 3 kg kalbi tăiat scurt coaste