adevărul despre consumul de lapte, lapte și calciu
te-ai întrebat vreodată de ce unii oameni pot digera lactate, în timp ce alții nu pot? Aici e ceva care s-ar putea sufla mintea ta. Adevărul este că nici o altă specie, dar oamenii pot digera laptele la vârsta adultă. Și mulți adulți (în unele țări, majoritatea) nu pot nici ei.dacă aveți întrebări despre locul lactatelor în dieta dvs. sau vă întrebați de ce unii oameni pot digera lactate, în timp ce alții nu pot, citiți mai departe.
oamenii au nevoie de lactate?
răspunsul scurt? Nu., Răspunsul lung necesită o explicație mai profundă. Dintr-o perspectivă globală, peste 75 la sută dintre oameni, inclusiv 25 la sută dintre americani nu sunt în măsură să digere lactoza, principalul zahăr găsit în lapte.în acest grup de oameni, lactaza (enzima care ajută oamenii să digere lactoza) nu mai este produsă atunci când au între doi și cinci ani, lăsând o persoană incapabilă să proceseze lactoza sau intolerantă la lactoză.tot zahărul neprelucrat ajunge în colon, unde fermentează și produce gaz. Cue balonare, crampe, diaree și alte simptome neplăcute de intoleranță la lactoză.,
și există acel termen. Intoleranță la lactoză. În timp ce” intoleranța la lactoză ” a fost o dată și este încă folosită pe scară largă pentru a descrie persoanele care nu pot procesa lactoza, terminologia acceptată în lumea medicală s-a schimbat. Acum, oamenii” intoleranți la lactoză „pot fi considerați” normali”, în timp ce adulții care rețin enzimele necesare pentru digerarea laptelui sunt percepuți ca ” lactază persistentă.dacă sunteți confuz cu privire la modul în care 75% din lume nu poate digera laptele, este probabil din cauza locului în care locuiți., Intoleranța la lactoză este rară în America de Nord, Europa și Australia, dar foarte frecventă în Africa, Asia și America de Sud.deci, Morala poveștii? Mulți oameni din această lume își trăiesc viața fără a consuma lactate. Oamenii sunt mai mult decât capabili să obțină toți nutrienții găsiți în lapte în alte alimente care nu sunt lactate.
care sunt avantajele și dezavantajele produselor lactate?o persoană persistentă la lactază se poate bucura cu siguranță de beneficiile pentru sănătate ale produselor lactate atunci când este consumată cu moderație., American Heart Association recomandă adulților să mănânce două sau trei porții de produse lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi în fiecare zi.laptele conține tone de proteine, acizi grași și micronutrienți și aproape 30% din recomandarea de calciu a zilei într-o singură ceașcă. De asemenea, conține vitamina D, riboflavină, vitamina B12, potasiu, fosfor, vitamina A și multe altele.
dezavantajul produselor lactate? Totul depinde de corpul tău, de sistemul digestiv și de obiectivele tale personale de sănătate., Lactatele cu grăsimi complete, în special brânza, untul și smântâna, sunt așteptate bogate în grăsimi și calorii, iar consumul prea mult poate duce la creșterea în greutate, colesterolul ridicat și alte complicații de sănătate, cum ar fi constipația.în mod similar, produsele lactate fără grăsimi pot include zaharuri și substanțe chimice adăugate pentru a îmbunătăți gustul. Există întotdeauna o dezbatere în jurul produselor lactate fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi față de produsele lactate cu grăsimi complete, deci asigurați-vă că urmați sfaturile furnizorului dvs. de îngrijire. Acestea vă pot ajuta să determinați ce tip de lapte este cel mai potrivit pentru nevoile și obiectivele dvs. de sănătate.
dar nu am nevoie de calciu?,da, cu siguranță aveți nevoie de calciu în dieta dvs., iar laptele este o sursă excelentă. De fapt, este recomandat ca oamenii obține în jur de 1000 mg pe zi. Copiii de 9-18 ani și adulții de peste 50 de ani ar trebui să consume chiar și puțin mai mult.oamenii au nevoie de calciu pentru a menține oasele și dinții puternici. Calciul ajută, de asemenea, la scăderea riscului de osteoporoză, o boală osoasă care apare atunci când organismul pierde prea mult OS, face prea puțin os sau ambele. În orice caz, atunci când o persoană are osteoporoză, oasele devin slabe și se pot rupe mai ușor de la o cădere., În cazuri cu adevărat grave, oasele se pot rupe chiar de lovituri minore sau chiar de strănut.de asemenea, calciul vă poate reduce riscul de pietre la rinichi. De fapt, un studiu recent arată că persoanele care au avut cel mai mare aport de calciu lactat sau non-lactat au fost cu 25% mai puțin susceptibile de a dezvolta pietre la rinichi.deci da, calciul este foarte important. Dar nu te teme niciodată. Dacă limitați produsele lactate din necesitate sau doriți, puteți obține în continuare calciu din multe alte alimente., Alimentele non-lactate bogate în calciu includ broccoli, kale, edamame, spanac, smochine, portocale, somon conservat, fasole albă, tofu și migdale. O altă modalitate bună de a obține calciu este din alimente fortificate, cum ar fi unele tipuri de cereale și pâine.
care sunt cei mai buni înlocuitori de lapte?dacă doriți să reduceți complet lactatele sau doar să le reduceți din dieta dvs., aveți noroc. Acum, mai mult decât oricând, există o multitudine de versiuni fără lapte ale tuturor produselor lactate preferate, inclusiv lapte, unt, brânză, înghețată și chiar ciocolată., Multe pot fi găsite la magazinul dvs. alimentar local sau este posibil să fiți nevoit să vizitați un magazin de specialitate pentru a găsi ceva specific.
când vine vorba de lapte, aveți o mulțime de opțiuni. Magazinele oferă acum multe soiuri diferite de lapte fără lactoză, inclusiv grăsimi reduse, întregi și degresate. Aceste produse nu sunt făcute cu alte tipuri de „lapte”, ele sunt pur și simplu fără lactoză.laptele de migdale, laptele de nucă de cocos, laptele de soia, laptele de orez sunt toate disponibile la magazinele alimentare. Laptele de migdale a devenit rapid cel mai popular lapte de plante din Statele Unite., Multe mărci sunt îmbogățite cu vitamine, minerale, proteine și calciu. Este cu 50% mai mic în calorii decât laptele de vacă, ceea ce îl face un substitut în valoare pentru oamenii care încearcă să piardă în greutate și nu are colesterol, deoarece nu este un produs animal. Unele lapte de nuci nu au proteine și alți nutrienți cheie, așa că asigurați-vă că vorbiți cu furnizorul dvs. de îngrijire pentru a vă asigura că obțineți tot ce aveți nevoie.Canola sau uleiul de măsline sunt înlocuitori excelenți pentru unt sau margarină în produsele coapte și există mai multe mărci de iaurt de soia, smântână și brânză la supermarketul local.,vorbind despre coacere, nimeni nu ar trebui să rămână fără desert, chiar și cei care mănâncă fără lapte. Iată câteva rețete de desert fără lapte de care se poate bucura întreaga familie.cookie-urile de ovaz Fudge fără lapte Fudge fără lapte Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge Fudge
